Explicado: ¿Por qué los precios mundiales del café están en alza?

Los precios del café han estado aumentando bruscamente y alcanzaron su nivel más alto en 47 años el viernes debido a los temores de interrupciones en el suministro.

Los futuros del café arábica subieron a un máximo de 335 centavos por libra el viernes, lo que marca un aumento del 75% en lo que va del año.

“Esto convierte al café en el segundo producto básico más caro entre los que monitoreamos este año, después del cacao”, dijo Carsten Fritsch, analista de productos básicos de Commerzbank AG.

El fuerte aumento de los precios ha afectado a la cadena de suministro global, incrementando los costos para los tostadores, los minoristas y los consumidores.

“En solo tres semanas, los precios del café aumentaron drásticamente, lo que generó grandes desafíos para la cadena de suministro”, dijo Albert Scalla, vicepresidente sénior de operaciones de StoneX, a Coffee Intelligence.

Los precios han aumentado tan drásticamente debido a las preocupaciones sobre una grave escasez de suministro en el mercado.

Problemas climáticos

El mayor productor de café del mundo, Brasil, se enfrentó a una prolongada sequía y una ola de calor que afectó gravemente a las plantaciones de café del país, lo que redujo la producción para la próxima temporada.

A principios de este mes, StoneX estimó que se espera que la producción de café en Brasil caiga un 0,5% a 65,6 millones de sacos durante la temporada 2025-26.

La producción de café arábigo probablemente caerá un 10,5% a 40 millones de sacos, según la agencia estadounidense.

Las lluvias de las últimas semanas en Brasil han mejorado el proceso de floración.

Sin embargo, persisten las preocupaciones sobre si las flores se convertirán en cerezas.

Mientras tanto, Vietnam, otro importante productor de café, también ha enfrentado condiciones climáticas difíciles este año.

Según Finimize, la cosecha de Vietnam solo está completa en un 30% debido a los meticulosos procesos de secado, lo que ha contribuido a una oferta limitada y a precios internos más altos.

“Los comerciantes anticipan que esta tendencia continuará en medio de una cosecha en curso y una disponibilidad limitada”, dijo la empresa con sede en el Reino Unido en un informe.

Reglamento de la UE sobre deforestación y escasez de suministro

Según un informe de Coffee Intelligence, los tostadores europeos se han apresurado a aumentar sus inventarios para el próximo año debido a la incertidumbre que rodea al Reglamento de Deforestación de la UE (EUDR).

La EUDR es una ley que tiene como objetivo prevenir la importación y venta de productos vinculados a la deforestación dentro de la Unión Europea.

La Unión Europea representa casi un tercio de la demanda mundial de café, según datos de la Comisión Europea.

La UE importó alrededor de 2,7 millones de toneladas de café de países no pertenecientes a la UE en 2023.

Las empresas que no cumplan con el EUDR se enfrentan a multas de hasta el 4% de su facturación de café, mientras que algunos productores podrían enfrentarse a ser excluidos del mercado de la UE, según un informe de Allegra World Coffee Portal.

La posible restricción de la oferta en los mercados de la UE podría ser sustancial debido a la ley, aunque también tendría graves ramificaciones para algunos de los agricultores más pobres del mundo.

Según el Financial Times, los tostadores estadounidenses también han acudido al mercado mundial del café para asegurarse de que los precios no los excluyan.

Además, hay informes que afirman que los productores de café en Brasil están reteniendo las ventas de la próxima cosecha en previsión de precios más altos, dijo Fritsch.

“Dos comerciantes de café brasileños habrían tenido dificultades de flujo de caja debido al aumento de precios y a los fallos en las entregas, lo que ha provocado un nerviosismo adicional”, añadió.

Escasez de café Robusta

Además, la escasez de la variedad de café Robusta, que compite con el resto, también ha provocado un fuerte aumento de los precios.

En septiembre, los precios de esta variedad alcanzaron un máximo de 50 años, que fue superado nuevamente la semana pasada.

Las preocupaciones sobre la cosecha de Vietnam están alimentando el actual repunte de los precios.

“Existe la preocupación de que la cosecha en Vietnam, el país productor más importante de Robusta que comenzó en octubre, podría ser menor debido a la sequía de los meses anteriores y las fuertes lluvias al inicio de la cosecha”, según Commerzbank.

Por ello, el banco alemán sostiene que la sustitución del café Arábica por el Robusta sólo es posible de forma limitada para la próxima temporada.

Fritsch, del Commerzbank, explicó que la relación de precios entre las dos variedades se ha reducido significativamente, lo que dificulta la sustitución.

Fritsch señaló además: