Starbucks laajentaa kookosvesijuomatestiä satoihin muihin myymälöihin

Starbucks laajentaa terveys- ja hyvinvointitarjontaansa testaamalla kookosvesijuomia sadoissa muissa myymälöissä.

Uudet Coco Matcha ja Coco Cold Brew – jotka kerrostavat kermaista matchavaahtoa tai silkkistä kylmähaudutusvaahtoa virkistävän kookosveden päälle – ovat uusimmat tuotteet, joita yritys testaa osana suunnitelmaansa nopeuttaa terveys- ja hyvinvointiinnovaatioita.

Coco Matcha sisältää kosteuttavaa kookosvettä jään päällä kermaisen makeuttamattoman Matcha Cold Foam -vaahdon kanssa. Tämä virkistävä juoma tarjoaa hienovaraista, trooppista makeutta, joka täydentää matchaa.

Coco Cold Brew on jäinen kookosvesi, jonka päällä on kylmäkeittovaahtoa. Tämä virkistävä juoma tarjoaa trooppisen makeuden, joka täydentää vaahtoa.

Terveys ja hyvinvointi

Torstaista alkaen kahvijätti esittelee Coco Matcha- ja Coco Cold Brew -juomat testattavaksi yli 400 myymälässä CNBC:n raportin mukaan.

Nämä kokeilupaikat ovat keskeisissä kaupungeissa, kuten New Yorkissa, Los Angelesissa ja laajemmalla Chicagon metropolialueella. Uusissa juomissa on kerros joko matcha-vaahtoa tai kylmähaudutettua vaahtoa kookosveden päällä.

Starbucks pilotoi alun perin kookospohjaisia juomiaan New Yorkissa "Starting Five" -innovaatio-ohjelmansa kautta.

Ohjelmaan kuuluu uusien konseptien testaaminen viidessä valitussa kahvilassa ja palautteen kerääminen baristalta ja asiakkailta ennen laajempaa käyttöönottoa. Starbucks ei ole vielä paljastanut laajentumissuunnitelmiaan tämän kuun alueellisen testin jälkeen.

"Starbucksin terveys ja hyvinvointi ei ole trendi – se on pitkäaikainen sitoumus. Coco Matcha- ja Coco Cold Brew -juomiemme testin laajentaminen on seuraava askel terveys- ja hyvinvointijuomien innovaatiosuunnitelmamme nopeuttamiseksi", Starbucksin maailmanlaajuisen tuotekokemuksen varatoimitusjohtaja Dana Pellicano lainattiin CNBC:n raportissa.

Kylmävaahto- ja proteiiniinnovaatiot

Kylmävaahto on noussut ketjun erittäin suosituksi modifioijaksi, ja se on kasvanut 23 % vuodentakaisesta, kuten toimitusjohtaja Brian Niccol raportoi viimeisimmässä tulospuhelussa.

Starbucks pyrkii lisäämään myyntiä pettymyksen tuottaneiden taloudellisten tulosten jälkeen ja aikoo tuoda markkinoille proteiinikylmävaahdon neljännen vuosineljänneksen lopulla.

Niccol kertoi analyytikoille:

Toimialan trendit ja markkinastrategia

Johtavat ravintolaketjut laajentavat juomalistojaan, mistä on esimerkkinä Starbucksin laajennettu testi.

Tätä aloitetta ruokkii suurelta osin nuorempien kuluttajien halu yksilöllisiin kylmiin juomiin ja terveellisempiin valintoihin.

Technomicin heinäkuussa julkaistun 2025 Away-From-Home Beverage Navigator Report -raportin mukaan 500 parasta ketjua ovat lisänneet juomatarjontaansa yli 9 % viimeisen vuoden aikana painottaen merkittävästi kylmiä juomia.

Markkinatutkija totesi, että erikoiskahvit ja energiajuomat ovat kokeneet merkittävimmän ruokalistan kasvun viimeisen kahden vuoden aikana, kun taas kuumat kahvi- ja teejuomat ovat laskeneet.

Niccolin johdolla Starbucks toteuttaa "Back to Starbucks" -käännestrategiaansa, joka sisältää kahviloiden kunnostukset ja ruokalistan päivitykset.

Tämä strategia on jo osoittanut positiivisia tuloksia, ja Starbucksin johtajat ovat raportoineet nuorempien asiakkaiden tyytyväisyyden lisääntymisestä.

Niccol korosti analyytikoille, että asiakkaiden arvokäsitykset saavuttivat lähes kahden vuoden huippunsa viimeisellä neljänneksellä, mikä johtuu pääasiassa parantuneesta sitoutumisesta Z-sukupolveen ja milleniaaleihin, jotka muodostavat yli puolet heidän asiakaskunnastaan.

Starbucks pyrkii lisäämään liiketoimintaa keskittymällä innovaatioihin ja asiakaskokemusten parantamiseen uuden "Green Apron Service" -strategiansa avulla.

Vaikka Yhdysvaltain myyntiodotukset ylitettiin viime vuosineljänneksellä, myynti laski silti 2 % edelliseen vuoteen verrattuna.

Tänä vuonna Starbucksin osakkeet ovat laskeneet hieman yli 1 %.

Starbucks aikoo testata kookosvesijuomia Keskilännessä, erityisesti Cedar Rapidsissa, Iowassa; St. Louis, Missouri; Springfield, Illinois; South Bend, Indiana; ja Madison ja Milwaukee, Wisconsin, raportin mukaan.

Nämä tutkimukset täydentävät New Yorkin, Los Angelesin ja Chicagon alueilla suoritettavia tutkimuksia.