Onko Papa Murphy’s pulassa, kun jopa 50 pizzeriatoimipistettä uhkaa sulkeutua?

Papa Murphy’s valmistautuu merkittävään vetäytymiseen, kun emoyhtiö MTY Food Group on tunnistanut kymmeniä tappiollisia Yhdysvaltain ravintoloita suljettaviksi.

MTY aikoo sulkea 68 yhtiön omistamaa toimipaikkaa koko portfolionsa alueella, mukaan lukien noin 45–50 Papa Murphy’s -myymälää.

Prosessi kestää kuudesta yhdeksään kuukautta, ja suurin osa sulkuista odotetaan toteutuvan tilikauden kolmannella neljänneksellä.

Vaikutetut ravintolat tekivät yhdessä yli C$10 miljoonan tappiot viimeisen vuoden aikana, ja myymälöiden sulkeminen ja vuokrasopimuksista irtautuminen voivat maksaa lisäksi C$10–12 miljoonaa.

Johto kutsuu toimenpidettä kurinalaiseksi siivoukseksi, mutta Papa Murphy’s kantaa ilmeisesti enemmän rasitetta kuin MTY:n muut yhdysvaltalaiset brändit.

Miksi Papa Murphy’s kantaa suurimman osan MTY:n leikkauksista

Sulut kohdistuvat voimakkaasti useisiin Papa Murphy’s -myymäläryppäisiin, jotka MTY otti emoyhtiön hallintaan noin kaksi vuotta sitten.

Toimitusjohtaja Eric Lefebvre kertoi analyytikoille, että yhtiö oli ottanut takaisin kolmen myymäläryppään hallinnan franchising-yrittäjiltä, koska se uskoi niiden olevan pelastettavissa.

Osa toimipaikoista parani, mutta MTY päätyi lopulta siihen, että useat markkinat eivät sovellu hyvin ota-ja-paista -pizzaketjulle.

Nyt odotetaan, että 45–50 Papa Murphy’s -ravintolaa suljetaan, vaikka Lefebvre sanoi, etteivät ne muodosta suurinta osaa laajemmasta 68 myymälän ohjelmaan liittyvistä tappioista tai irtaantumiskustannuksista.

MTY:n tulospuhelussa Scotiabankin analyytikko John Zamparo haastoi johdon suunnitelman ajoituksesta ja taloudellisesta luonteesta.

Lefebvre sanoi, että suurin osa sulkuista pitäisi tapahtua kolmannella neljänneksellä ja vahvisti, että C$10 miljoonan tappiosumma kuvasi neljän seinän EBITDAa, eli ravintolatason tappioita ennen keskitettyjä konsernikuluja.

Ohjelma on kohdennettu toimenpide eikä pyrkimys purkaa Papa Murphy’sin franchising-järjestelmää.

MTY:llä oli kauden lopussa 7 040 ravintolaa, joista 6 808 oli franchising- tai operaattorikäytössä. 68 suljettavaa toimipaikkaa vastaa noin 1 % tästä verkostosta.

Silti Papa Murphy’sin suhteellinen osuus tekee ilmoituksesta brändikohtaisen varoituksen, ei pelkästään rutiininomaisen siistimisen MTY:n yli 80 ravintolakonseptin kokoelmassa.

Epäonnistunut pelikäännös kohtaa raakana käyvän pizzahintasodan

Heikot toimipaikat suljetaan vaikean toimintaympäristön keskellä.

MTY:n toisen neljänneksen vertailukauppamyynti laski 2,1 %, mukaan lukien 2,2 %:n pudotus Yhdysvalloissa. Orgaaniset järjestelmämyynnit laskivat 1,7 %, ja yhtiön omistamien myymälöiden voittomarginaalit kapenivat 9 %:sta 5 %:iin vuotta aiemmasta.

Papa Murphy’s on suoriutunut heikommin kuin MTY:n muut viimeaikaiset yhdysvaltalaiset liiketoiminnot.

Lefebvre kertoi, että amerikkalaisilla pizzamarkkinoilla on ”hyvin vähän lojaaliutta”, ja asiakkaat valitsevat usein ketjun, joka tarjoaa alhaisimmat hinnat.

Tarjoukset voivat lisätä asiakasvirtaa, mutta jatkuva alennuspolitiikka uhkaa puristaa franchising-yrittäjien katteja.

Kilpailu on erityisen hankalaa Papa Murphy’sille. Asiakas noutaa raakana myytävän pizzan ja viimeistelee sen kotona.

Malli voi vähentää ravintolan laite- ja työvoimatarvetta, mutta se kilpailee supermarket-pizzojen sekä ketjujen kanssa, jotka tarjoavat kypsennettyä ruokaa, kotiinkuljetusta, kanta-asiakasohjelmia ja aggressiivisia digitarjouksia.

Heikkous näkyy jo MTY:n laajemmissa yhdysvaltalaisissa luvuissa.

Lefebvre sanoi, että jos Papa Murphy’sia ei oteta huomioon, kesäkuun myynti olisi ollut suhteellisen tasaista, ja kuvaili ketjua suuremman paineen alla olevaksi kuin yhtiön muut brändit.

Hän kertoi myöhemmin analyytikoille, ettei mikään muu MTY-brändi kamppaile samalla mittakaavalla.

Ne 68 ravintolaa, jotka on valittu suljettaviksi, suoriutuivat myös huomattavasti verkostoa heikommin. Niiden keskimääräinen vertailukauppamyynti laski Lefebvren mukaan 8–9 %:n välillä.