Miksi aamiaishinnat Taco Bellissä, McDonald'sissa ja muissa ketjuissa ovat nousseet pilviin vuodesta 2019 lähtien?

Jos aamukahvijuoksu tuntuu viime aikoina kalliimmalta, et kuvittele asioita.

FinanceBuzzin tuore tutkimus paljastaa, että aamiaishinnat suosituissa pikaruokaketjuissa ovat nousseet keskimäärin 53 prosenttia vuodesta 2019 lähtien, ja joidenkin tuotteiden hinnat ovat nousseet paljon jyrkemmin.

Raportissa korostetaan, kuinka inflaatio, työvoimakustannukset ja hienovaraiset hinnoittelustrategiat ovat muuttaneet aamiaisen budjettiystävällisestä ateriasta kalliimmaksi tapaukseksi.

Aamiaisen hintojen nousu ylittää inflaation

FinanceBuzzin tutkimuksessa, jossa tarkasteltiin 10 suurta pikaruokamerkkiä, havaittiin, että aamiaismenun hinnat ovat nousseet selvästi yli 23 prosentin yleisinflaatiovauhdin vuodesta 2019 lähtien.

Tutkimus ei sisältänyt kahvia, vaan keskittyi suosittuihin aamiaistuotteisiin, kuten munavoileipiin ja bageleihin.

Tietyissä ketjuissa, kuten Taco Bell ja CKE Restaurants (Hardee's and Carl's Jr.:n emoyhtiö), aamiaistuotteiden hinnat nousivat jopa 72 %.

Subwayn ja Starbucksin hinnat nousivat vähemmän, ja aamiaishinnat nousivat 37 prosenttia ja 32 prosenttia, mutta nämä nousut ylittivät silti inflaation.

Hätkähdyttävin nousu nähtiin hashruskeissa. Tämän tuotteen hinnannousu oli jopa 149 % Jack in the Boxissa ja vaihteli 23 %:sta 110 %:iin muissa toimipisteissä.

Kaikissa ketjuissa hashruskeat olivat keskimäärin 77 % kalliimpia kuin viisi vuotta sitten.

Kustannuspaineet pakottavat pikaruokaketjut siirtämään kulut asiakkaille

Aamiaishintojen nousu johtuu asiantuntijoiden mukaan osittain toimialaa koskevista taloudellisista rasituksista.

Elintarvikkeiden, kuten perunoiden ja kananmunien, inflaatio on vaikuttanut suoraan aamiaisen ainesosien hintaan.

Samaan aikaan nousevat työvoimakustannukset iskevät ketjuihin erityisen voimakkaasti aamuisin, jolloin asiakkaat odottavat nopeaa palvelua.

"Operaattori saattaa tarvita lisää henkilökuntaa vastatakseen nopeuden tarpeisiin", New Yorkissa toimiva ravintolakonsultti Arlene Spiegel sanoi MarketWatchin raportissa.

Aamiaisasiakkaat nähdään myös luotettavina, joskin hintasietoisina asiakkaina.

Pikaruokatrendejä seuraava analyytikko Mark Kalinowski ehdottaa, että ketjut saattavat tuntea olonsa mukavammaksi nostaa aamiaishintoja, koska aamuruokailijat pitävät usein kiinni tottumuksistaan.

"Operaattori voi hyödyntää sitä tosiasiaa, että se on sinun aamurituaalisi", Kalinowski totesi uutisraportissa ja viittaa siihen, että hinnankorotukset voivat jäädä suurelta osin huomaamatta niiltä, joilla on kiire aloittaa päivä.

Toinen syy, miksi aamiaisvaellukset näyttävät jyrkemmiltä, on aamiaistuotteiden perinteisesti alhaiset kustannukset, jolloin pienetkin korotukset vaikuttavat merkittäviltä prosentteina.

Pieni hinnankorotus halvoille tuotteille, kuten hash-ruskeille, näkyy dramaattisesti prosentteina.

Lähde: FinanceBuzz

Aamiaisinflaatio ylittää lounaan, kun pikaruokaketjut testaavat rajoja

Mielenkiintoista on, että FinanceBuzzin tutkimuksessa havaittiin, että aamiaishinnat nousevat nopeammin kuin lounas- tai illallistuotteet joissakin ketjuissa.

Esimerkiksi Chick-fil-A:n aamiaistuotteet ovat nousseet 56 % viimeisen viiden vuoden aikana, kun taas lounas- ja päivällistuotteet ovat kasvaneet 44 %.

Tämä suuntaus viittaa siihen, että aamiaisella saattaa olla ainutlaatuisia paineita, ja operaattorit luottavat aamiaisen uskolliseen asiakaskuntaan omaksuakseen merkittävämpiä nousuja.

Kaikki ketjut eivät seuraa tätä suuntausta.

McDonald's, joka kohtasi vastareaktion päävalikon hintojen noususta, näki päinvastaisen skenaarion: sen muut kuin aamiaiset nousivat 80 %, kun taas aamiaishinnat nousivat 54 %.

Voivatko pikaruokaketjut jatkaa hintojen nostamista?

Näistä nousuista huolimatta jotkut alan asiantuntijat varoittavat, että ketjuja saattaa olla tarpeen astella varovasti.

Steve Zagor, ravintola-alan luennoitsija Columbia Universitystä ja New Yorkin yliopistosta, varoittaa, että pikaruokaravintolat ovat vaarassa hinnoitella asiakkaille aamiaisen.

"Jotkut asiakkaat tekevät vain niitä munia kotona", hän huomautti MarketWatch-raportissa korostaen, kuinka tee-se-itse-aamiaiset tarjoavat halvemman, joskin vähemmän kätevän vaihtoehdon.

Starbucksin toimitusjohtaja Brian Niccol ilmoitti äskettäin yhtiön päätöksestä olla korottamatta ruokalistahintoja Pohjois-Amerikassa tilikauden 2025 aikana.

"Se on hieno alku, mutta meillä on vielä tehtävää tehdäksemme hinnoitteluarkkitehtuuristamme suoraviivaisen ja loogisen", hän totesi.

McDonald's esitteli äskettäin 5 dollarin arvoisen aterian, jossa on vaihtoehtoja, kuten McDouble-juustohampurilainen ja perunoita, jotta voidaan vastata hintojen noususta.

Vaikka pikaruokaketjut ovat tuoneet markkinoille arvoaterioita houkutellakseen asiakkaat takaisin lounaalle ja illalliselle, niiden on ehkä lopulta harkittava samanlaisia aamiaisstrategioita.

Nähtäväksi jää, tuleeko aamiaistarjouksia, mutta Zagor ehdottaa, että ketjujen on tasapainotettava kannattavuus ja asiakasuskollisuus.