Moolec Science (MLEC)

La pipeline della società comprende ingredienti e tecnologie rivolti a produttori alimentari e acquirenti di ingredienti. TSP Valorasoy è un prodotto di proteina di soia testurizzata sviluppato per fornire una struttura fibrosa e una consistenza simile alla carne nelle applicazioni di proteine vegetali. Glaso è un prodotto a base di olio di cartamo associato a un contenuto elevato di acido gamma-linolenico. Moolec sta inoltre sviluppando SPC2, una chimosina di origine vegetale, e YEEA1, un estratto derivato da biomassa di lievito con proprietà funzionali mirate. Questi programmi riflettono la strategia più ampia della società di combinare scienza delle colture, scienza alimentare e biotecnologia.

Le attività di Moolec hanno una presenza importante in Argentina, che è indicata anche come la maggiore fonte di ricavi della società. Questa base regionale le consente di accedere a competenze agricole e alle filiere delle colture, mentre la sua quotazione offre agli investitori internazionali esposizione a un segmento di nicchia del settore food-tech.

Come titolo azionario, MLEC è legato alle prospettive di commercializzazione del molecular farming e alla più ampia adozione delle proteine alternative. La sua opportunità di lungo termine dipende dalle approvazioni normative, dalla scalabilità della produzione, dall’adozione da parte dei clienti e dalla capacità dei suoi ingredienti di competere per prestazioni e prezzo con le alternative tradizionali di origine animale e vegetale.