Chef Samuelsson over NFT campagne: een 'heerlijke ervaring' om het bewustzijn te vergroten

De COVID-19 pandemie had een onevenredige impact op de restaurantindustrie, aangezien nationale ketens met geavanceerde digitale platforms zich snel konden aanpassen aan de gezondheidscrisis. Maar onafhankelijke restaurants kwamen in een moeilijke positie terecht, vooral die met een bedrijfsmodel dat afhankelijk was van binnen dineren om winstgevend te blijven.

Tegen de tijd dat Amerikanen belden in 2021, waren meer dan 110.000 eet- en drinkgelegenheden tijdelijk of permanent gesloten. Maanden later en nog veel meer worstelen om open te blijven. Om de financiële last te verlichten, werkt chef-kok Marcus Samuelsson samen met de James Beard Foundation en biergigant Stella Artois om een NFT van Samuelssons beroemde gefrituurde kiprecept te veilen.

NFT's in kunst en creativiteit

Samuelsson, Stella Artois en de James Beard Foundation veilen de "Chef's Special NFT Collection" met de hulp van veilinggigant Christie's. De winnaar ontvangt een digitaal bestand met het Fried Yardbird recept van Chef Samuellson in de vorm van een NFT, samen met een gepersonaliseerde video en de mogelijkheid om te dineren in zijn iconische Red Rooster restaurant in Harlem, New York City. De opbrengst van de veiling gaat naar het Food and Beverage Investment Fund van de James Beard Foundation.

In een interview met Invezz zei Samuelsson dat NFT's baanbrekend zijn in kunst en creativiteit. De toekomst van kunst omarmen is een unieke manier om geld in te zamelen voor een goed doel. Hij zei:

Een 'heerlijke ervaring'

De geschatte waarde van de NFT-veiling is $ 7.500 en het bieden sluit op 16 juli om 17:00 uur EDT. Samuelsson vertelde Invezz dat de veiling een "heerlijke ervaring" is en dat het publiek wordt aangemoedigd om plezier te hebben en te bieden op een goed doel.

De NFT is misschien een primeur voor Samuelsson, maar dit is niet het geval voor Stella Artois. Het bierbedrijf werkte in juni samen met Zed Run om een digitaal NFT-evenement voor paardenraces te lanceren. In een reactie op de "Chef's Special NFT Collection", zeiden Stella Artois Communications en Creative Lead Lauren Denowitz in het persbericht:

Chef-koks 'zijn veerkrachtig'

Chef-koks "zijn veerkrachtig" en worden beschouwd als de "hartslag van gemeenschappen en buurten", vertelde de chef-kok aan Invezz. Hoewel het publiek "geweldig" is geweest in het steunen van lokale restaurants, moet er meer worden gedaan. Samuelsson is vereerd om samen te werken met een belangrijke partner in de restaurantindustrie en om zoveel mogelijk risicorestauranthouders te helpen via de NFT verkoop. Op de vraag of hij zijn beroemde chef-kokvrienden heeft gevraagd om zelf deel te nemen aan het biedproces, antwoordde hij:

Samuelsson zal spreken op de Christie's Art & Tech Summit: NFTs and Beyond op 15 juli in New York City. Hoewel hij geen specifieke details kan geven over waar hij het over zal hebben, zei hij dat hij enthousiast is om voor een nieuwsgierig publiek over zijn NFT project te praten.