Casi la mitad de los pubs de Dublín informan de una caída en su negocio debido al aumento de los precios debido al aumento del IVA

Casi la mitad (48%) de los pubs de Dublín que sirven comida han experimentado una disminución en el negocio tras el reciente aumento del IVA, según una nueva investigación realizada por la Licensed Vintners Association (LVA).

El aumento del IVA afecta las estrategias de contratación y fijación de precios

Siete de cada 10 pubs de comida de la capital informaron que el aumento del IVA los ha hecho menos propensos a contratar personal nuevo. El 73% de estos pubs ha subido los precios de sus menús como respuesta al aumento del IVA.

En concreto, el 24% de los pubs aumentó el coste de un plato medio en 1€, el 22% subió los precios en 1,50€ y el 17% implementó un incremento de 2€ por plato del menú.

Disminución de los pedidos de comida

La encuesta indicó que el 42 por ciento de los pubs de Dublín que sirven comida han notado una reducción en los pedidos de almuerzo y cena desde que se implementó el aumento del IVA. El 14% de estos establecimientos ha experimentado una disminución en las compras de postres y el 11 por ciento informó una caída en los pedidos de desayunos.

Desafíos operativos

Dos de cada tres pubs de Dublín que sirven comida abren todos los días de la semana. Sin embargo, uno de cada seis pubs de comida informó que no es económicamente viable permanecer abierto todos los días.

La encuesta también reveló que casi 6 de cada 10 (58%) de todos los pubs de Dublín, sirvan comida o no, creen que el Gobierno no ha tratado bien al sector de la hostelería últimamente.

Sólo el 14 por ciento expresó una opinión positiva sobre el enfoque del Gobierno hacia el sector.

Impacto financiero en los pubs

La comida suele representar el 35% de la facturación de los pubs de Dublín, cifra que en muchos establecimientos llega al 50%. Más de 350 pubs de todo Dublín participaron en la encuesta, lo que representa aproximadamente la mitad del número total de pubs de la capital.

Actualmente, unos 550 pubs en Dublín sirven comida.

Respuesta de la Asociación de Viñeros Licenciados

Donall O'Keeffe, director ejecutivo de LVA, destacó los efectos perjudiciales del aumento del IVA en el sector hotelero.

Afirmó que las estadísticas subrayan la importancia de reducir el tipo del IVA sobre los alimentos, señalando que el aumento del 50% impuesto por el Gobierno el año pasado ha provocado importantes luchas para las empresas del sector.

Criticó el aumento general, argumentando que dañaba la viabilidad del sector en un momento en que el Gobierno se encuentra financieramente estable.

O'Keeffe pidió al Gobierno que aborde esta cuestión en el próximo presupuesto restableciendo el tipo del IVA del 9 por ciento sobre los alimentos. Destacó que todo el sector de la hostelería está abogando por este cambio, que considera crucial para la recuperación del sector.

Perspectiva del futuro

La encuesta destacó un alto nivel de descontento dentro del sector hotelero con respecto a las políticas del Gobierno. Es probable que esta insatisfacción aumente si el tipo del IVA no se aborda en el próximo presupuesto.

La LVA y sus miembros instan al Gobierno a considerar los efectos adversos del aumento del IVA y tomar medidas para apoyar al sector hotelero en dificultades.