¿Por qué los precios del café están a punto de caer drásticamente?

Los futuros del café arábica se proyectan a caer aproximadamente un 30% para fines de 2025, según una encuesta realizada por Reuters el viernes.

Esta caída se atribuye a las expectativas de una cosecha brasileña récord el próximo año y a los recientes precios récord, que se prevé que frenen la demanda.

El pronóstico medio para los precios del café arábica a finales de 2025 fue de 2,95 dólares por libra, según la encuesta.

Esto representa una caída del 30% desde el precio de cierre del miércoles y una pérdida del 6% desde finales de 2024.

Un participante en la encuesta de 12 comerciantes y analistas dijo:

El pronóstico medio de la encuesta para la cosecha de café arábica de Brasil de 2025-26 fue de 40,55 millones de sacos. Esto representa una disminución respecto a los 43,4 millones de sacos de la temporada anterior.

El aumento de los precios del café se puede atribuir a varios factores, siendo el principal el temor a una reducción de la cosecha de café arábica en Brasil, el principal productor mundial, durante la próxima temporada 2025-26.

Desequilibrio en el mercado

Se espera que esta disminución en la oferta genere un desequilibrio significativo en el mercado mundial del café, lo que conducirá a una mayor competencia entre los compradores y, en última instancia, a un aumento de los precios.

Varios factores podrían estar contribuyendo a la proyectada disminución de la producción de café arábica en Brasil.

El impacto potencial de una menor cosecha de arábica en Brasil se extiende más allá del aumento inmediato de los precios.

También podría conducir a un endurecimiento de los suministros mundiales de café, lo que potencialmente resultaría en escasez en algunas regiones.

Esto podría tener un efecto en cascada en la industria del café, afectando a tostadores, minoristas y consumidores por igual.

Los tostadores pueden verse obligados a aumentar sus precios para compensar el mayor costo de los granos de café, mientras que los minoristas pueden enfrentar dificultades para asegurar suministros suficientes para satisfacer la demanda de los consumidores.

Los consumidores, a su vez, pueden verse obligados a pagar más por su taza de café diaria o buscar bebidas alternativas.

Es posible un mayor rendimiento la próxima temporada

Sin embargo, varios participantes indicaron que es posible un mayor rendimiento de la cosecha de arábica para la temporada 2026-27.

"Si podemos superar el período de heladas/lluvias sin daños, debería haber una enorme cosecha de Brasil de 26/27 en el horizonte", dijo otro participante.

Los precios del café arábica, que subieron aproximadamente un 70% en 2024, estuvieron entre las materias primas de mejor desempeño el año pasado.

Este año, los precios han seguido subiendo, alcanzando un máximo histórico de 4,2995 dólares el 11 de febrero.

Se proyecta que la cosecha total de Brasil disminuya a 64,6 millones de sacos en 2024-25 desde 66,4 millones de sacos.

Esta disminución se debe a una disminución en la producción de arábica, que se compensa parcialmente con un aumento en la producción de robusta (conillon).

Se prevé que los precios del café robusta caigan un 28% desde el cierre del miércoles a 4.200 dólares la tonelada métrica para fines de 2025. Esto resultaría en una pérdida anual del 14%, según la encuesta.

Se proyecta que la cosecha de robusta de Brasil en 2025-26 aumentará a 24,5 millones de sacos, en comparación con los 21 millones de sacos de la temporada 2024-25.

Se espera que el principal productor de robusta, Vietnam, tenga una cosecha mayor de 29 millones de sacos en 2025-26, en comparación con los 28 millones de 2024-25.

Un participante dijo: