Il contrabbando di cioccolato è in aumento mentre l'Europa desidera la prelibatezza di Dubai da 100 €

In soli due anni, il cioccolato di Dubai si è trasformato da prelibatezza locale a fenomeno mondiale, conquistando cuori (e portafogli) in tutta Europa.

Questa delizia virale, creata nel 2021 dall'imprenditrice britannico-egiziana Sarah Hamouda, unisce una ricca crema al pistacchio e ripieni unici in una barretta visivamente sorprendente.

Quello che era nato come un articolo di nicchia disponibile solo a Dubai si è trasformato in un fenomeno su TikTok quando il video dell'influencer Maria Vehera ha ottenuto oltre 100 milioni di visualizzazioni.

Oggi la domanda supera di gran lunga l'offerta, stimolando l'innovazione, il contrabbando e persino i mercati della rivendita in tutto il continente.

La frenesia del cioccolato al pistacchio anima il mercato dolciario di Berlino

A Berlino, il fornaio Ali Fakhro ha assistito in prima persona alla moda del cioccolato di Dubai.

Il suo negozio, Abu Khaled Sweets, ha iniziato a produrre una versione casalinga di questo dolcetto solo due mesi fa, traendo ispirazione dall'originale.

Il ripieno di crema al pistacchio, arricchito con pasta kataifi finemente sminuzzata, è diventato un successo immediato.

Nel primo giorno di produzione, Fakhro ne ha prodotte 20, esaurite nel giro di poche ore.

Il secondo giorno aumentò la produzione a 50 unità, ma si ritrovò a dover affrontare la stessa rapida esaurimento.

A 20 € a barretta, la creazione di Fakhro non è economica, ma i clienti sono disposti a pagare un prezzo elevato per aggiudicarsi quello che molti considerano un dessert da provare assolutamente.

Contrabbando e mercati neri

Mentre la domanda di cioccolato di Dubai aumenta vertiginosamente, alcuni stanno adottando misure estreme per trarre profitto da questa tendenza.

Di recente, i doganieri tedeschi hanno intercettato un uomo di 31 anni che tentava di contrabbandare 45 chilogrammi di questa prelibatezza dalla Svizzera.

Nel frattempo, piattaforme online come eBay sono diventate punti di riferimento per i rivenditori.

Una tavoletta che in negozio costa 15 € può valere più di 300 € sul mercato secondario.

Per molti, la tentazione di ottenere profitti rapidi supera il desiderio di provare il piacere.

"Non mangerei mai qualcosa di così costoso", ha detto un rivenditore di Stoccarda, che è rimasto in coda per ore per acquistare barrette a una frazione del loro valore di rivendita.

Lindt capitalizza la tendenza con lanci esclusivi

Il colosso svizzero del cioccolato Lindt ha sfruttato questa mania con la sua versione del cioccolato di Dubai, presentata in Germania all'inizio di questo mese.

L'edizione limitata di 1.000 barrette numerate, disponibili in soli 10 negozi, ha causato code notturne nonostante il freddo.

Alcuni clienti hanno aspettato fino a 10 ore per accaparrarsi una barretta, e molti hanno dichiarato che l'esperienza vale ogni secondo.

Entro la fine del mese, Lindt prevede di estendere la distribuzione del suo cioccolato da Dubai all'Austria, una mossa che probabilmente susciterà livelli di entusiasmo analoghi.

Con prezzi che vanno dai 15 ai 20 euro, la versione Lindt è molto più accessibile rispetto alle opzioni di rivendita online, spingendo più consumatori ad acquistare direttamente.

La Francia si unisce al carrozzone del pistacchio

A Parigi, il cioccolato di Dubai ha fatto scalpore al Salon du Chocolat, dove il cioccolatiere Jeremy Bockel ha presentato la sua interpretazione di questa tendenza.

L'accoglienza riservata a questa prelibatezza in Francia ne sottolinea l'attrattiva transfrontaliera: i consumatori europei chiedono a gran voce un pezzo di questa prelibatezza mediorientale.

Gli esperti del settore attribuiscono il successo del cioccolato di Dubai al suo fascino visivo e alla sua esclusività, entrambi fattori che trovano riscontro nel mercato guidato dai social media.

Il profilo aromatico ricco di pistacchi rispecchia anche il crescente apprezzamento dell'Europa per le tradizioni culinarie mediorientali.

Emerge un mercato della rivendita in forte espansione

Mentre alcuni acquistano il cioccolato di Dubai semplicemente per l'esperienza, altri lo vedono come un'opportunità di investimento.

Spesso i rivenditori acquistano più barre, rivendendole a prezzi notevolmente superiori a quelli originali.

Tuttavia, non tutti gli acquirenti sono motivati dal profitto.

Questa divisione riflette la più ampia dicotomia della mania del cioccolato di Dubai: per alcuni è un piacere culinario, per altri è un business redditizio.

Poiché l'offerta resta limitata e i prezzi salgono alle stelle, sembra improbabile che lo status di questo dolcetto, sia come dessert che come status symbol, diminuisca.