Krisis E. coli McDonald's: bakteria mempunyai sejarah menurunkan jualan dan saham restoran

Saham McDonald's (MCD) jatuh lebih daripada 6% dalam dagangan prapasaran pada hari Rabu selepas Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC) mengaitkan burger Quarter Pounder popular syarikat itu dengan wabak E. coli yang menjejaskan beberapa negeri AS.

CDC mengesahkan wabak itu telah mengakibatkan satu kematian dan 10 dimasukkan ke hospital, dengan kebanyakan penyakit tertumpu di Colorado dan Nebraska.

"Ini adalah siasatan wabak yang bergerak pantas," CDC menyatakan di laman webnya.

Saham McDonald's pada mulanya jatuh sebanyak 10% dalam dagangan lanjutan pada hari Selasa, apabila berita tentang wabak dan penyiasatan CDC melanda pasaran.

Bagaimana McDonalds bertindak balas?

Sebagai tindak balas kepada wabak itu, McDonald's segera melaksanakan langkah-langkah untuk mengurangkan kerosakan.

Cesar Piña, ketua pegawai rantaian bekalan McDonald untuk Amerika Utara, berkata dalam memo dalaman bahawa syarikat itu sedang mengambil "tindakan pantas dan tegas."

Beliau menjelaskan bahawa penemuan awal dari titik penyiasatan hingga kehirisan bawang, yang diperolehi oleh pembekal tunggal, sebagai sumber pencemaran yang mungkin. Syarikat itu menyatakan,

McDonald's juga mengesahkan bahawa ia akan mengalih keluar Quarter Pounder buat sementara waktu daripada restoran di kawasan yang terjejas, termasuk Colorado, Kansas, Utah, dan Wyoming, serta bahagian Idaho, Iowa, Missouri dan beberapa negeri lain.

Di sebalik langkah-langkah ini, kerosakan reputasi akibat wabak itu boleh membebankan keuntungan syarikat dalam beberapa bulan akan datang.

Penganalisis Citigroup Jon Tower menyatakan,

Tower menambah bahawa prestasi masa depan McDonald akan bergantung pada keberkesanan syarikat menguruskan wabak itu, yang sepatutnya termasuk mengambil tanggungjawab, mengawal penyebaran dan meningkatkan langkah keselamatan makanan.

Bagaimanakah wabak E. coli memberi kesan kepada restoran dan bahagiannya pada masa lalu?

McDonald's bukanlah rangkaian makanan segera pertama yang mengalami krisis keselamatan makanan.

Insiden serupa telah berlaku di rangkaian restoran utama lain, yang memberi kesan ketara kepada kedua-dua reputasi dan harga saham.

Chipotle Mexican Grill , 2015

Wabak E. coli Chipotle pada 2015 memaksa rantaian itu menutup sementara 43 restoran di Oregon dan Washington kerana didapati daripada 53 53 orang di sembilan negeri yang sakit dengan jenis E. coli yang sama, 46 telah makan di Chipotle di minggu sebelum mereka jatuh sakit.

Jualan menjunam sebanyak 20%, dan saham syarikat jatuh lebih 25% dalam tempoh dua bulan selepas wabak itu, dengan pemulihan mengambil masa bertahun-tahun.

Taco Bell (Yum! Brands), 2006

Pada tahun 2006, Taco Bell juga menghadapi wabak E. coli yang menjejaskan pelanggan di beberapa negeri.

CDC melaporkan 71 orang telah jatuh sakit, dengan 53 dimasukkan ke hospital dan 8 kes sindrom uremik hemolitik.

Taco Bell menyaksikan kesan serta-merta ke atas jualan, yang jatuh 5% pada suku keempat 2006 dan 11% pada suku berikutnya. Slaid berterusan sehingga suku ketiga 2007.

Jualan rantaian makanan segera merosot sebanyak 20% secara nasional, dan lebih banyak lagi di wilayah yang terjejas, menyebabkan penganalisis menurunkan taraf saham.

Jack dalam Kotak, 1993

Satu lagi kes yang terkenal ialah wabak E. coli 1993 di Jack in the Box , yang membawa kepada kematian empat kanak-kanak dan 171 dimasukkan ke hospital, dan menyebabkan 700 orang sakit di empat negeri.

Krisis ini menyebabkan harga saham Jack in the Box menjunam, dan syarikat itu mengambil masa yang lama untuk membina semula kepercayaan pengguna.

Pada masa itu, mereka melaporkan unjuran kerugian $20 hingga $30 juta akibat daripada wabak itu.

Memandang ke hadapan: Pemulihan McDonald bergantung pada tindakan pantas

Wabak E. coli yang dikaitkan dengan burger McDonald's Quarter Pounder merupakan cabaran utama bagi gergasi makanan segera itu, terutamanya ketika ia berjuang untuk mengekalkan penguasaan pasarannya.

Syarikat itu telah pun mengambil langkah untuk menangani krisis itu, tetapi masih belum dapat dilihat sejauh mana keberkesanannya dapat memulihkan keyakinan pengguna.

Penganalisis memantau dengan teliti langkah McDonald's seterusnya.

Seperti yang dinyatakan oleh Tower, maklum balas syarikat mestilah teliti dan bertanggungjawab.

Sebarang kesilapan langkah boleh memanjangkan kerosakan pada jenamanya dan menangguhkan pemulihan dalam pasaran saham.

Sementara itu, wabak E. coli berfungsi sebagai peringatan yang jelas tentang bagaimana isu keselamatan makanan boleh merungkai pertumbuhan rangkaian restoran dengan cepat, seperti yang dilihat dalam kes Chipotle, Jack in the Box dan Taco Bell.