Turunkan harga ayam belanda untuk mengurangkan kos hidangan Thanksgiving tahun ini

Rakyat Amerika boleh menantikan makanan Kesyukuran yang lebih berpatutan tahun ini kerana bil runcit untuk perayaan tradisional telah menurun untuk tahun kedua berturut-turut.

Menurut Persekutuan Biro Ladang Amerika, kos purata hidangan Kesyukuran "klasik" untuk 10 orang ialah $58.08 pada 2024, penurunan 5% daripada 2023 dan penurunan 9% daripada rekod tertinggi 2022 iaitu $64.05.

Harga ini termasuk makanan ruji seperti ayam belanda, pemadat, ubi keledek, kacang polong, kranberi dan keperluan pai labu.

Penurunan yang lebih meluas dalam kos runcit sejajar dengan kelembapan inflasi makanan di seluruh negara.

Semasa pandemik, harga makanan melonjak lebih cepat daripada bila-bila masa sejak 1979, memuncak pada 2022.

Walau bagaimanapun, tekanan inflasi mula berkurangan pada tahun 2023, dan arah aliran itu berterusan sehingga tahun 2024.

USDA mengaitkan penurunan ini dengan penurunan harga makanan borong dan penstabilan kos tenaga, yang telah membantu membawa sedikit kelegaan kepada isi rumah.

Walaupun begitu, hampir separuh daripada rakyat Amerika yang menganjurkan Thanksgiving tahun ini tetap bimbang tentang kos acara itu, menurut tinjauan Deloitte.

Isi rumah yang memilih untuk menambah tambahan seperti ham, kentang russet dan kacang hijau akan menyaksikan bil mereka meningkat kepada $77.34, masih pengurangan 8% daripada tahun lepas.

Walaupun penurunan menawarkan kelegaan, kos kekal tinggi berbanding tahap pra-pandemik.

"Penurunan tidak benar-benar memadamkan peningkatan dramatik yang kami ada," kata Bernt Nelson, seorang ahli ekonomi dengan Biro Ladang, sambil menyatakan bahawa hidangan purata masih 19% lebih mahal daripada pada 2019.

Harga Turki: Penurunan aneh di tengah-tengah bekalan yang lebih rendah

Pelepasan harga yang paling ketara datang dari ayam belanda, hidangan utama dalam hidangan Kesyukuran.

Walaupun penurunan dalam pengeluaran ayam belanda ke paras terendah sejak 1985, kos purata kebangsaan seekor burung 16 paun jatuh sebanyak 6% kepada $25.67.

Secara keseluruhan, harga ayam belanda turun kira-kira 4% tahun ke tahun, menurut indeks harga pengguna.

"Tahun ini, ayam belanda telah menjadi item yang ingin tahu," kata Bernt Nelson, ahli ekonomi Biro Ladang, dalam laporan CNBC.

Jabatan Pertanian AS (USDA) melaporkan bahawa 205 juta ayam belanda diternak pada 2024, penurunan 6% disebabkan oleh kesan berterusan selesema burung, yang telah memusnahkan populasi ayam sejak 2022.

Biasanya, pengurangan bekalan akan memacu harga lebih tinggi, tetapi permintaan pengguna yang berkurangan mengimbangi potensi lonjakan.

Walau bagaimanapun, penggunaan ayam belanda per kapita telah menurun kira-kira satu paun tahun ini, menyumbang kepada penurunan harga keseluruhan.

"Pergerakan harga Turki mempunyai kesan terbesar terhadap kos keseluruhan hidangan Kesyukuran tahun ini," kata Nelson, memandangkan burung itu biasanya menyumbang 44% daripada jumlah bil runcit.

Makanan diproses menyokong trend

Walaupun harga ayam belanda dan susu jatuh, makanan yang diproses seperti gulung makan malam dan pemadat kiub telah menjadi lebih mahal.

Item ini menyaksikan kenaikan harga melebihi 8% pada 2024, didorong oleh peningkatan kos buruh dan tekanan inflasi bukan berkaitan makanan lain di seluruh rantaian bekalan makanan.

Menurut Biro Ladang, peningkatan ini menyerlahkan kesan berlarutan daripada gangguan era pandemik.

Semasa pandemik, harga makanan melonjak disebabkan oleh cabaran rantaian bekalan, kekurangan tenaga kerja, dan faktor luaran seperti pencerobohan Rusia ke atas Ukraine, yang meningkatkan kos tenaga.

"Harga tenaga yang lebih tinggi mempunyai kesan riak, meningkatkan kos merentasi rantaian bekalan," kata Nelson.

Walaupun tekanan inflasi telah berkurangan sejak 2022, kos buruh kekal sebagai cabaran bagi pengeluar makanan.