Inflasi makanan UK mencapai paras tertinggi dalam setahun di tengah-tengah peningkatan kos

Sehingga Mei 2025, inflasi makanan UK telah melonjak ke paras tertinggi dalam setahun, memberikan tekanan baharu kepada isi rumah yang sudah bergelut dengan krisis kos sara hidup.

Menurut data industri baru-baru ini oleh Konsortium Runcit British, kadar tahunan kenaikan harga makanan telah meningkat kepada 2.8%, didorong oleh peningkatan kos hasil segar dan perbelanjaan operasi yang lebih tinggi untuk pasar raya.

Inflasi: cabaran berterusan untuk isi rumah UK

Inflasi makanan telah menjadi kebimbangan berterusan di UK sejak awal 2022, apabila harga mula melambung tinggi disebabkan gabungan gangguan rantaian bekalan global, geseran perdagangan pasca Brexit, dan kesan daripada peristiwa geopolitik seperti konflik Ukraine.

Walaupun kadar inflasi untuk makanan dan barangan lain telah menunjukkan tanda-tanda reda pada akhir 2024, angka terkini menunjukkan pembalikan arah aliran ini.

Kadar semasa sebanyak 2.8% menandakan bulan keempat berturut-turut kenaikan harga makanan, dengan hasil segar dan produk daging seperti stik mengetuai caj, seperti yang dilaporkan oleh The Guardian dan Bloomberg.

Konteks inflasi UK yang lebih luas juga memainkan peranan. Walaupun inflasi keseluruhan telah menurun daripada kemuncaknya pada penghujung 2022, ia kekal di atas sasaran 2% Bank of England, dengan data terkini menunjukkan peningkatan kepada 3.5% pada April 2025 disebabkan oleh peningkatan dalam bil tenaga dan air, menurut Pejabat Statistik Kebangsaan (ONS).

Inflasi makanan, komponen kritikal belanjawan isi rumah, memberi kesan yang tidak seimbang kepada keluarga berpendapatan rendah, yang membelanjakan sebahagian besar pendapatan mereka untuk barangan keperluan.

Apakah yang mendorong lonjakan harga makanan?

Beberapa faktor menyumbang kepada lonjakan terkini dalam inflasi makanan. Pertama, peningkatan kos hasil segar telah menjadi pemacu yang ketara.

Cabaran bermusim, digabungkan dengan kos import yang lebih tinggi akibat turun naik mata wang dan halangan perdagangan, telah menaikkan harga buah-buahan, sayur-sayuran dan barangan mudah rosak yang lain.

Kedua, pasar raya UK menghadapi peningkatan kos operasi, kebanyakannya disalurkan kepada pengguna.

Penyumbang utama ialah langkah belanjawan kerajaan baru-baru ini, yang telah menaikkan caruman Insurans Nasional majikan dan melaksanakan kenaikan 6.7% dalam gaji minimum.

Dasar-dasar ini, sementara bertujuan untuk meningkatkan pendapatan pekerja, telah membawa kepada kos buruh yang lebih tinggi untuk peruncit dan peniaga runcit.

Bloomberg melaporkan bahawa perubahan belanjawan ini dikaitkan secara langsung dengan kadar inflasi makanan semasa sebanyak 2.8%, apabila perniagaan menyesuaikan harga untuk mengekalkan keuntungan.

Selain itu, kos tenaga kekal sebagai isu yang berlarutan. Walaupun tidak seteruk pada 2022, kenaikan 6.4% dalam had harga tenaga pada April 2025, seperti yang dinyatakan oleh BBC, telah meningkatkan kos pengeluaran dan pengangkutan untuk pembekal makanan.

Ini seterusnya menyumbang kepada harga rak yang lebih tinggi, seterusnya membebankan belanjawan isi rumah.

Sambutan kerajaan dan industri

Kerajaan menghadapi tekanan yang semakin meningkat untuk menangani kesan kenaikan harga makanan.

Pengkritik berpendapat bahawa langkah belanjawan baru-baru ini, walaupun bertujuan baik, secara tidak sengaja telah menyumbang kepada inflasi dengan meningkatkan kos perniagaan.

Terdapat gesaan untuk sokongan yang disasarkan, seperti subsidi untuk isi rumah berpendapatan rendah atau pelepasan sementara ke atas cukai berkaitan makanan, untuk meringankan beban pengguna. Bagaimanapun, tiada rancangan konkrit diumumkan sehingga berita ini ditulis.

Di sisi industri, pasar raya sedang meneroka cara untuk mengurangkan kenaikan harga.

Ada yang menumpukan pada produk jenama sendiri untuk menawarkan alternatif yang lebih murah, manakala yang lain sedang berunding dengan pembekal untuk mengurangkan kos.