Mărcile indiene de condimente într-o murătură în timp ce lumea pune la îndoială ingredientul care provoacă cancer

Reputația Indiei de cel mai mare producător mondial de condimente este în prezent amenințată din cauza problemelor grave de sănătate care decurg din contaminarea amestecurilor de condimente cu substanțe chimice dăunătoare.

Rechemarile internaționale declanșează îngrijorare larg răspândită

Preocuparea globală față de condimentele indiene s-a intensificat luna trecută, când Hong Kong și Singapore au luat măsuri semnificative împotriva mărcilor indiene de condimente MDH și Everest.

Hong Kong a suspendat vânzarea a trei amestecuri de condimente MDH și a unui amestec de curry de pește Everest, în timp ce Singapore a rechemat amestecul Everest din cauza nivelurilor excesive de oxid de etilenă – o substanță chimică care prezintă riscuri grave de cancer la expunerea pe termen lung.

Această substanță chimică, folosită în primul rând în scopuri de sterilizare, nu este potrivită pentru consumul uman, iar descoperirea sa în amestecuri de condimente a stârnit alarme cu privire la standardele de siguranță din industria condimentelor din India.

Exporturile în pericol

Potrivit think tank-ului Global Trade Research Initiative (GTRI) din Delhi, India a exportat condimente în valoare de aproximativ 692,5 milioane de dolari în Statele Unite, Hong Kong, Singapore, Australia și Maldive în anul financiar 2023-24.

Raportul GTRI spunea,

Dacă China – influențată de acțiunile din Hong Kong și Asean bazate pe precedentele stabilite de Singapore – decide să implementeze măsuri similare, exporturile indiene de condimente ar putea înregistra o scădere dramatică. Potențialele repercusiuni ar putea afecta exporturile în valoare de 2,17 miliarde de dolari, reprezentând 51,1% din exporturile globale de condimente ale Indiei.

Răspuns național cuprinzător la sperieturile privind siguranța condimentelor

Reacționând la reacția internațională, autoritatea indiană pentru siguranța alimentelor, FSSAI, și-a escaladat măsurile de reglementare, comandând teste și inspecții cuprinzătoare în toate unitățile de fabricare a condimentelor din țară.

Această inițiativă se concentrează pe condimentele sub formă de pudră, în special pe cele utilizate în praful de curry și amestecurile de condimente, care sunt produse atât pentru piața internă, cât și pentru export.

Inspecțiile au ca scop verificarea respectării unor parametri stricti de calitate și siguranță, cu o atenție deosebită prezenței oxidului de etilenă, care este interzis în India.

Potențialele consecințe pentru comerțul cu mirodenii din India

Fiind cel mai mare exportator, producător și consumator de condimente din lume, cu o piață internă evaluată la aproximativ 10,44 miliarde de dolari în 2022, implicațiile acestor constatări sunt profunde pentru India.

Criza actuală ar putea duce la o scădere a cotei de piață globală dacă încrederea consumatorilor este zdruncinată. Autoritățile alimentare din SUA și Australia examinează, de asemenea, situația, ceea ce ar putea duce la restricții mai largi la export sau la cerințe pentru o conformitate mai strictă cu standardele internaționale de siguranță.

Organismele de reglementare și producătorii sub presiune

Indian Spices Board și FSSAI sunt acum sub presiune semnificativă pentru a oferi soluții transparente și eficiente la aceste probleme.

Un control sporit din partea organizațiilor internaționale pentru siguranța alimentelor necesită acțiuni urgente atât din partea organismelor guvernamentale, cât și a producătorilor de condimente pentru a aborda aceste încălcări ale siguranței în mod cuprinzător.

Ce spun companiile de condimente?

MDH și Everest, mărcile aflate în centrul controversei, și-au asigurat public consumatorii de siguranța produselor lor.

Declarația MDH a evidențiat neutilizarea oxidului de etilenă de către acestea în orice etapă de producție, afirmând conformitatea cu reglementările naționale de siguranță.

Cu toate acestea, aceste asigurări nu au atenuat în totalitate preocupările, deoarece organismele de reglementare continuă să investigheze și să răspundă la potențialele riscuri pentru sănătate.

Direcții viitoare: îmbunătățirea standardelor de siguranță pentru condimente

Pentru a restabili și a menține încrederea consumatorilor, producătorii indieni de condimente ar putea fi nevoiți să implementeze măsuri de siguranță mai riguroase și să adere la standardele internaționale de sănătate și siguranță mai stricte.

Aceasta include o mai bună gestionare a lanțului de aprovizionare, protocoale de testare îmbunătățite și o comunicare mai transparentă atât cu autoritățile de reglementare, cât și cu publicul.

Industria trebuie, de asemenea, să colaboreze îndeaproape cu agențiile globale de siguranță alimentară pentru a se asigura că toate produsele exportate îndeplinesc standardele de siguranță cerute, prevenind viitoarele spaiuri și sancțiuni pentru sănătate.