Yum! Brands (YUM)

Určujícím rysem společnosti je její rozsah. Yum působí prostřednictvím desítek tisíc restaurací ve více než 150 trzích, přičemž velkou většinu provozoven neprovozuje přímo společnost, ale franšízanti. Díky této struktuře je Yum méně závislá na řízení nákladů na pracovní sílu a potraviny na úrovni restaurací než tradiční provozovatel, zatímco značná část jejích příjmů je navázána na licenční poplatky, franšízové poplatky, příspěvky na reklamu a další příjmy související se značkami. Restaurace provozované přímo společností se na tržbách stále podílejí, ale ekonomika podniku je primárně tažena globálním růstem počtu jednotek, tržbami srovnatelných provozoven, silou značek a výkonností franšízových partnerů.

KFC je největším mezinárodním motorem společnosti Yum, se zvlášť širokou přítomností mimo Spojené státy. Pizza Hut dává společnosti globální platformu v segmentu pizzy, zatímco Taco Bell zůstává významnou růstovou značkou, zejména v USA a na vybraných zahraničních trzích. Yum také investuje do digitálního objednávání, věrnostních programů, partnerství v oblasti doručování a restauračních technologií, které mají zlepšit produktivitu franšízantů a pohodlí zákazníků.

Počátky společnosti Yum sahají k restauračním aktivitám vyčleněným z PepsiCo v roce 1997. Dnes je ji nejlepší chápat jako globálního vlastníka značek a franšízora, jehož výsledky odrážejí poptávku spotřebitelů po cenově dostupných restauračních jídlech, kondici franšízových sítí a schopnost společnosti udržovat své koncepty relevantní napříč různými kulturami a cenovými úrovněmi.