Las pruebas de McDonald's muestran que el brote de E. coli no está relacionado con las hamburguesas de carne

McDonald's dijo el domingo que las hamburguesas de carne no fueron la fuente del brote de E. Coli vinculado a las hamburguesas Quarter Pounder en Estados Unidos.

El director de la cadena de suministro de McDonald's, César Pina, dijo en un comunicado:

La semana pasada, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) vincularon las populares hamburguesas Quarter Pounder de la compañía con un brote de E. coli que afecta a varios estados de EE. UU.

Desde entonces, los CDC han confirmado que el brote ha provocado una muerte y 10 hospitalizaciones, y que la mayoría de los casos se han concentrado en Colorado y Nebraska, en Estados Unidos. El brote también ha enfermado a 75 personas en Estados Unidos.

Las pruebas muestran resultados negativos

El Departamento de Agricultura de Colorado dijo que todas las submuestras de varios lotes de hamburguesas de carne fresca y congelada de la marca McDonald's dieron negativo para E. coli.

El departamento dijo además que había completado todas las pruebas de las muestras de carne y que no esperaba recibir más muestras para analizar.

McDonald's anunció el domingo que las hamburguesas Quarter Pounder volverán al menú de todos los restaurantes la próxima semana, según el comunicado.

Según los informes, la E. coli se elimina de la carne de res cuando se cocina correctamente. Según Reuters, la hamburguesa Quarter Pounder de McDonald's se sirve con cebollas crudas cortadas en rodajas; los restaurantes afectados servirán las hamburguesas sin dichas cebollas.

Los Quarter Pounders no tendrán cebollas

Sin embargo, McDonald's dijo en un comunicado que las hamburguesas Quarter Pounder no tendrán cebollas crudas en rodajas.

Los reguladores federales de EE. UU. han dicho que las cebollas cortadas en rodajas podrían ser las posibles culpables del brote de E. coli.

Según el New York Times, los funcionarios de salud de Colorado analizaron muestras de carne de res de los dos proveedores que suministraron hamburguesas a los 900 lugares afectados en una docena de estados.

En cuanto a las cebollas en rodajas, McDonald's dijo el viernes que dejaría de comprar cebollas de la planta de Colorado Springs de su principal proveedor regional, Taylor Farms, un productor multiestatal de verduras y frutas, según el informe del New York Times.

Varias otras cadenas de comida rápida, incluidas Taco Bell, KFC y Burger King, han dejado de ofrecer cebollas en sus respectivos menús como medida de precaución.

Eliminación de cebollas para reducir riesgos

Según informes, funcionarios de salud de EE. UU. han dicho que la eliminación de los productos de cebolla de la cadena de suministro de alimentos de la región reduciría el riesgo para los consumidores.

Entre las 75 personas que enfermaron, al menos una cuarta parte fueron hospitalizadas, según los datos más recientes de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.

Dos de ellos desarrollaron una afección renal grave asociada a la bacteria E. coli, según informó la agencia. La enfermedad se registró entre el 27 de septiembre y el 10 de octubre.

Un portavoz de McDonald's dijo que el número de personas afectadas por el brote de E. coli aumentará a medida que se procese más información, según informes de los medios.

Sin embargo, el portavoz dijo que estaban “muy seguros” de que la fuente de contaminación había sido eliminada de la cadena de suministro.

Desde el martes pasado, cuando los CDC anunciaron el brote, las acciones de McDonald's han caído casi un 7%.