Los precios mundiales de los alimentos suben en abril: ¿qué productos básicos están impulsando el aumento?

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura informó el viernes que los precios mundiales de los productos alimentarios básicos aumentaron en abril.

Este aumento se debió a los precios más altos de los cereales, la carne y los productos lácteos, que compensaron las disminuciones en los precios del azúcar y los aceites vegetales.

El índice de precios de los alimentos de la FAO promedió 128,3 puntos en abril, un aumento del 1% con respecto a la cifra revisada de marzo de 127,1 puntos.

Este índice monitoriza las fluctuaciones mensuales de los precios de una selección de productos alimenticios comercializados a nivel mundial.

En abril, la lectura aumentó un 7,6% en comparación con el año anterior. Sin embargo, seguía siendo un 19,9% inferior al máximo alcanzado en marzo de 2022, que se produjo tras la invasión rusa a gran escala de Ucrania.

Precios de los cereales

El índice de precios de los cereales de la FAO registró un aumento del 1,2% con respecto a marzo.

Este aumento en los precios de los cereales se debió a varios factores: los precios del trigo experimentaron un ligero aumento debido a la reducción de las exportaciones de Rusia, los precios del arroz aumentaron debido a la mayor demanda, y las existencias de maíz en Estados Unidos se redujeron.

“Sin embargo, la evolución de la política comercial y la incertidumbre macroeconómica limitaron el aumento”, dijo la FAO.

Aunque los precios de los cereales aumentaron en abril, el índice se mantuvo un 0,5% por debajo del año anterior.

Precios de la carne

El índice de precios de la carne de la FAO registró un aumento del 3,2% el mes pasado, contribuyendo al aumento general de los precios de los alimentos.

Este aumento se debió principalmente a los mayores precios de la carne de cerdo, junto con una fuerte demanda de importación de carne bovina.

El índice de precios de la carne promedió 121,6 puntos en abril, 3,7 puntos más que en marzo y 5,0 puntos más que en el mismo período del año anterior.

Los precios mundiales de la carne han aumentado en todos los ámbitos, siendo la carne de cerdo la que ha experimentado el mayor incremento.

La FAO declaró:

Los precios de la carne de ave experimentaron un aumento moderado, particularmente en Brasil.

Este aumento se debió a la fuerte demanda internacional y a la reducción de la capacidad de procesamiento debido a las festividades, lo que limitó las exportaciones disponibles y, en consecuencia, hizo subir los precios.

Precios de los productos lácteos

El índice de precios de los productos lácteos registró un aumento del 2,4% en abril, lo que supone un incremento significativo del 22,9% en comparación con el año anterior.

El aumento del precio de los productos lácteos se debió en gran medida a los precios récord de la mantequilla, atribuidos a la disminución de los niveles de inventario en toda Europa.

La FAO añadió:

Bajan los precios de las verduras y el azúcar.

Por el contrario, el índice de precios de las hortalizas de la FAO disminuyó un 2,3% el mes pasado, principalmente debido a una reducción significativa de los precios del aceite de palma.

Simultáneamente, el índice de precios del azúcar experimentó una caída del 3,5% debido a las preocupaciones sobre el incierto futuro económico mundial.

La caída de los precios mundiales del azúcar se vio exacerbada por la producción de azúcar de Brasil, superior a la prevista, en la segunda mitad de marzo.

Esta presión a la baja se vio agravada por el debilitamiento del real brasileño frente al dólar estadounidense, así como por la disminución de los precios internacionales del crudo.

Mientras tanto, el último informe de cereales de la FAO mantiene su proyección para la producción mundial de trigo en 2025 en 795 millones de toneladas métricas, lo que coincide con la producción de 2024.

La producción mundial de cereales para 2024 se estima ahora en 2.848 millones de toneladas, una ligera revisión a la baja con respecto a la estimación anterior de 2.849 millones de toneladas realizada por la agencia.