Kentältä kapseliin: kuinka oliiviöljy mullistaa urheilusuorituksen

Epätavallisessa käänteessä tyypillisestä jalkapallokentästä pelaajat ovat nyt jonossa toisenlaiseen tuliseen potkuun: polttavaan annokseen kyproslaista oliiviöljyä.

Reutersin raportin mukaan pienen kyproslaisen kasvin tuottama pippurinen, kurkkua polttava neste on osa suorituskyvyn vallankumousta, koska se sisältää runsaasti tulehdusta poistavia polyfenoleja.

Oliiviöljyn tuottajan Nick Schizasin, entisen FIFA-lisensoidun agentin, mukaan pelaajat ovat vakuuttuneita siitä, että tämä ainutlaatuinen lisäosa auttaa nopeuttamaan palautumista ja parantamaan suorituskykyä.

Schizasia siteerattiin raportissa:

Yhteistyö

Yhteistyössä maaperäinsinööri Nicolas Netienin kanssa Schizas on perustanut Oleaphenin, pienyrityksen, joka markkinoi öljykapseleita.

Heidän asiakaskuntaansa kuuluu urheilijoita, kuten Englannin Valioliigan jalkapalloilijoita ja Tour de Francessa kilpaileva pyöräilyjoukkue.

Oliivien sadonkorjuu ennen kypsymistä varmistaa korkean polyfenolipitoisuuden, joka on vastuussa niiden antioksidanttisista ja anti-inflammatorisista ominaisuuksista.

Netienin ja Schizasin näiden öljyjen tuotanto tulee pakottavaan aikaan.

Tänä vuonna kahden kyproslaisen yliopiston tutkijat aloittavat kliiniset tutkimukset.

Näissä tutkimuksissa arvioidaan korkean fenolipitoisen oliiviöljyn vaikutusta kyproslaisten jalkapalloilijoiden suorituskykyyn, jotta voidaan laajentaa olemassa olevaa näyttöä sen terveyshyödyistä.

Myös suoliston mikrobiomin hyödyt mitataan.

Oleokantaali

Netien, joka tunnetaan korkeimman polyfenolipitoisuuden omaavan öljyn tuotannosta, valvoo huolellisesti uuttoprosessia oliivitehtaalla Larnakan alueella.

Mekaaninen kirnuamisprosessi, joka liittyy yleisesti maitotuotteiden, kuten voin, luomiseen, tuottaa merkittävän sivutuotteen: ainutlaatuisen polyfenolin, joka tunnetaan nimellä Oleocanthal.

Tämä luonnossa esiintyvä yhdiste on saanut merkittävää huomiota sekä tutkijoilta että terveyden harrastajilta, pääasiassa sen voimakkaiden tulehdusta ehkäisevien ominaisuuksien vuoksi.

Oleocanthal, jota usein kutsutaan "maailman luonnollisimmaksi ja tehokkaimmaksi tulehduskipulääkkeeksi", kilpailee perinteisten ei-steroidisten tulehduskipulääkkeiden (NSAID) kanssa, mutta ilman siihen liittyviä sivuvaikutuksia, joita usein havaitaan farmaseuttisten toimenpiteiden yhteydessä.

Oleocanthalin löytäminen on avannut uusia mahdollisuuksia ymmärtää tiettyjen ruokavalion ainesosien terapeuttisia hyötyjä.

Sitä esiintyy pääasiassa ekstra-neitsytoliiviöljyssä, erityisesti kylmäpuristetussa öljyssä, prosessissa, joka säilyttää sen herkän kemiallisen rakenteen ja maksimoi sen terveyttä edistävät ainesosat.

Innovaatio

Oleaphenin varhaisen sadonkorjuun öljyssä on 30 kertaa enemmän polyfenoleja ja 100 kertaa enemmän oleokantaalia kuin ekstra-neitsytoliiviöljyssä.

Näiden yhdisteiden säilyttämiseksi öljy pakataan perinteisten pullojen sijaan kerta-annosiin merileväpohjaisiin paloihin, jotka estävät hapettumista ja vähentävät jätettä.

Netienin mukaan heidän toimintansa edustaa muinaisen tavan nykyaikaista elpymistä.

"Välimeren alueella, erityisesti Kreikassa ja Kyproksella, on perinne valmistaa oliiviöljyä todella aikaisin kaudella... ja tätä öljyä säilytettiin kotona käytettäväksi lääkkeenä", hän sanoi raportissa.