Good Times Restaurants (GTIM)

Le format Good Times est conçu pour la prise de commande rapide et le trafic en drive, avec un menu mettant l’accent sur des burgers préparés à la commande et des desserts à base de custard. Bad Daddy’s propose une expérience de restauration assise plus large, avec des burgers de style artisanal, des sandwiches, des salades, des entrées, des boissons alcoolisées et des options de menu personnalisables. Ce second concept représente la plus grande contribution au chiffre d’affaires de l’entreprise, donnant à Good Times une exposition à la demande à la fois dans la restauration rapide et dans la restauration avec service complet.

Les performances de l’entreprise dépendent des dépenses des consommateurs en restauration hors domicile, des coûts des matières premières et de la main-d’œuvre, de la fréquentation des restaurants et de la solidité de ses marques régionales. Son modèle économique combine des établissements exploités en propre et des restaurants franchisés, ce qui lui permet d’opérer directement tout en se développant via des relations de franchise. En tant que groupe de restauration coté en bourse de plus petite taille, Good Times Restaurants est plus ciblé que les chaînes nationales, mais sa structure à deux marques lui permet d’être présent sur deux occasions de consommation différentes : des repas rapides et pratiques, et des expériences de burger bar plus premium.