US Foods Holding (USFD)

Sa gamme de produits comprend de la viande, des produits de la mer, des fruits et légumes, des produits laitiers, des boissons, des snacks, des fruits en conserve et surgelés, des sauces, des condiments, des articles jetables, des produits d’entretien et des fournitures liées aux équipements. US Foods soutient ce modèle de distribution grâce à un réseau logistique national comprenant des centres de distribution, des camions de livraison et des sites cash-and-carry. L’entreprise propose également des outils numériques de commande, un accompagnement pour la planification des menus, des services aux entreprises fondés sur les données et d’autres solutions technologiques conçues pour aider les opérateurs de la restauration à gérer leurs achats, leurs stocks et leurs opérations.

US Foods évolue dans un secteur très concurrentiel où la taille, la fiabilité des livraisons, les relations d’achat, l’étendue de l’offre et le service client constituent d’importants facteurs de différenciation. Sa clientèle va des restaurants indépendants aux opérateurs multi-sites, ainsi qu’aux institutions ayant des besoins en volumes plus prévisibles. La demande est influencée par la fréquentation des restaurants, l’inflation alimentaire, les conditions du marché du travail, les dépenses de consommation et les tendances de la restauration hors domicile.

Pour les investisseurs, USFD offre une exposition à la chaîne d’approvisionnement de la restauration hors domicile aux États-Unis plutôt qu’à une seule enseigne de restauration ou à un seul producteur alimentaire. Son activité dépend d’une logistique efficace, des relations avec les fournisseurs et de la capacité à servir un large éventail de clients avec des produits de marque et des marques de distributeur. Sa présence nationale et sa focalisation sur la restauration hors domicile en font un acteur important de l’infrastructure de distribution qui soutient les secteurs américains de la restauration et de l’hôtellerie.