Calo delle vendite di fast food a gennaio: il 2025 sarà un anno difficile per il settore della ristorazione rapida?

Secondo i dati di Revenue Management Solutions, gli incendi di Los Angeles e le temperature gelide hanno esercitato una pressione sulle vendite dei fast food a gennaio.

L'aumento delle vendite di fast food del 3,4% su base annua registrato il mese scorso è stato molto inferiore al 4,9% osservato a dicembre.

Sebbene la debolezza possa persistere per tutto il primo trimestre, i ristoranti di fast food sono convinti che la situazione migliorerà nella seconda metà del 2025.

L'Invesco QQQ Trust, Serie 1, un fondo negoziato in borsa (ETF) che segue il settore QSR statunitense, è attualmente in rialzo di oltre il 5% rispetto all'inizio dell'anno.

Anche la cautela dei consumatori sta danneggiando le vendite di fast food

Un altro fattore che ha pesato sulle vendite dei fast food il mese scorso è stata la cautela dei consumatori statunitensi sotto l'amministrazione Trump.

"Aspettano di vedere come andrà l'economia, ma non sono disposti a sacrificare la qualità e la quantità del cibo che mangiano. Vogliono trovare il miglior rapporto qualità-prezzo per i soldi che spendono", ha dichiarato Doug Fry, presidente statunitense di Subway, in una recente intervista a CNBC.

I ristoranti di fast food, tra cui Chipotle e McDonald's, hanno finora minimizzato il potenziale impatto delle nuove tariffe, che molti ritengono potrebbero innescare una guerra commerciale totale.

Tuttavia, i consumatori temono che i dazi di Trump porteranno a prezzi più alti e a una maggiore pressione sul loro portafoglio.

A gennaio l'inflazione è salita di oltre il 3,0%, facendo scendere ulteriormente il sentiment dei consumatori statunitensi a un minimo di sette mesi a febbraio.

Confronti più facili per i QSR nel secondo semestre

Dopo un inizio d'anno 2025 debole, si prevede generalmente un miglioramento del settore della ristorazione rapida nella seconda metà dell'anno, principalmente grazie a confronti più favorevoli.

Il numero di clienti nei fast food è diminuito in tutti i mesi dello scorso anno, ad eccezione di novembre.

Inoltre, se nel corso dell'anno il consumatore acquisirà maggiore fiducia, l'aumento delle vendite sarà probabilmente ancora più marcato, secondo Ian Borden, direttore finanziario di McDonald's.

Le azioni McDonald's hanno guadagnato circa il 10% da metà gennaio.

Anche Starbucks prevede un miglioramento?

Persino Starbucks, che ha lottato con un calo delle vendite comparabili per quattro trimestri, si aspetta segnali di miglioramento nella seconda metà del suo attuale anno fiscale.

La più grande catena di caffetterie al mondo ha sospeso le previsioni per l'anno fiscale 2025, ma Rachel Ruggeri, responsabile finanziario, ha parlato di un ripresa nella seconda metà dell'anno durante l'ultima telefonata sugli utili.

"Si prevede che l'EPS sarà il più basso nel secondo trimestre fiscale in termini assoluti a causa della stagionalità, della ristrutturazione organizzativa e degli elevati investimenti, con una pressione annuale che si intensificherà nel trimestre", ha detto agli investitori all'epoca.

Attualmente, Wall Street ha un rating di consenso "sovraponderato" sulle azioni Starbucks.