Boomers mengekalkan jualan wain buat masa ini, tetapi Gen Z lebih suka kanabis, ketenangan

Industri wain AS menghadapi cabaran penting kerana perubahan pilihan generasi mengancam masa depannya.

Walaupun baby boomer telah menjadi tulang belakang penggunaan wain selama beberapa dekad, generasi muda, terutamanya Gen Z, semakin menjauhi alkohol.

Menurut laporan Industri Wain AS 2024 dari Silicon Valley Bank, pemutusan hubungan yang semakin meningkat ini mungkin membentuk semula industri ketika ia bergelut dengan penurunan jualan dan penonton muda yang semakin berkurangan.

Tambah pada ini peningkatan populariti ganja dan peralihan budaya ke arah ketenangan, dan jelas sekali pasaran wain tradisional perlu menyesuaikan diri atau berisiko usang.

Penurunan jualan menyerlahkan jurang generasi

Perjuangan pasaran wain dicerminkan dalam jumlah yang ketara.

Jualan wain di AS merosot sebanyak 3% pada 2023, menandakan penguncupan tahun keempat berturut-turut.

Sementara itu, minuman keras mengatasi jumlah jualan wain buat kali pertama dalam tempoh 45 tahun.

Pembahagian generasi dalam keutamaan penggunaan adalah salah satu punca utama.

Dalam kalangan baby boomer—mereka yang berumur 65 tahun ke atas—58% lebih suka wain berbanding minuman beralkohol lain.

Sebaliknya, demografi yang lebih muda menunjukkan minat yang jauh lebih rendah, dengan hampir jurang 30 mata dalam keutamaan.

Menambahkan isu ini ialah kecenderungan Gen Z yang semakin meningkat terhadap ketenangan.

Penyelidikan daripada Molson Coors mendedahkan bahawa 30% daripada Gen Z menahan alkohol sepenuhnya, satu trend yang membentuk semula industri minuman yang lebih luas.

Memandangkan ganja terus mendapat penerimaan undang-undang dan budaya, ia menimbulkan persaingan tambahan kepada penggunaan alkohol, menarik perhatian dan perbelanjaan mengikut budi bicara daripada minuman tradisional seperti wain.

Kos yang meningkat menghalang pengguna yang lebih muda

Eksklusiviti wain, terutamanya di kawasan seperti Lembah Napa California, mungkin mengasingkan bakal pengguna muda.

Kos merasai wain di Napa telah meroket, dengan purata yuran merasai mencecah $81, berbanding $38 di Sonoma dan $28 di Paso Robles.

Rizab citarasa di Napa kini purata $128, mengukuhkan imejnya sebagai kemewahan yang tidak boleh diakses oleh ramai peminum yang lebih muda.

Harga ini sangat berbeza dengan rasa $10 yang biasa pada tahun 1990-an, mencerminkan peralihan dalam strategi penetapan harga industri wain sejak dua dekad yang lalu.

Kos yang semakin meningkat meliputi wain itu sendiri. Pada 2023, harga wain terus kepada pengguna Napa adalah purata $84.20 sebotol, meningkat daripada $79.40 pada tahun sebelumnya.

Kenaikan harga yang sama diperhatikan di Oregon dan Sonoma, di mana harga purata botol meningkat kepada $57.70 dan $50.60, masing-masing.

Strategi penetapan harga ini mungkin menjadi bumerang kerana industri menghadapi lebihan bekalan ladang anggur yang ditanam, yang berpotensi membawa kepada lebihan inventori dan pengurangan harga dalam masa terdekat.

Lawatan bilik mencicipi merosot walaupun pelancongan berkembang pesat

Walaupun terdapat kebangkitan semula dalam perjalanan, lawatan ke bilik merasai kilang wain telah menurun untuk tahun kedua berturut-turut.

Pengguna yang lebih muda, yang sudah kurang cenderung kepada wain, tidak lagi digalakkan oleh bayaran rasa yang tinggi dan kekurangan sambungan kepada pengalaman wain tradisional.

Aliran ini menekankan keperluan mendesak untuk kilang wain untuk mempelbagaikan tawaran mereka dan menarik khalayak yang lebih luas.

Laporan itu menekankan bahawa industri mesti berkembang untuk menarik pengguna yang lebih muda sambil mengekalkan asas pelanggan boomer setianya.

Kegagalan menangani risiko dinamik yang berubah ini menyebabkan kilang wain bergantung pada segmen pelanggan yang semakin tua dengan kuasa beli yang semakin berkurangan.

Mengguna pakai pendekatan kreatif, seperti pilihan kos lebih rendah, pemasaran inovatif dan barisan produk bukan alkohol, boleh menjadi langkah penting ke arah pemulihan.