Bijna de helft van de pubs in Dublin meldt dat de omzet terugloopt als gevolg van stijgende prijzen als gevolg van BTW-verhogingen

Volgens nieuw onderzoek van de Licensed Vintners Association (LVA) heeft bijna de helft (48%) van de pubs in Dublin die eten serveren, te maken gehad met een daling van de omzet als gevolg van de recente BTW-verhoging.

Btw-verhogingen zijn van invloed op de wervings- en prijsstrategieën

Zeven van de tien eetcafés in de hoofdstad meldden dat ze door de BTW-verhoging minder geneigd zijn nieuw personeel aan te nemen. 73% van deze pubs heeft de menuprijzen verhoogd als reactie op de hogere BTW.

Concreet verhoogde 24% van de pubs de kosten van een gemiddeld gerecht met € 1, 22% verhoogde de prijzen met € 1,50, en 17% voerde een verhoging van € 2 per menu-item door.

Daling van het aantal bestellingen voor eten

Uit het onderzoek blijkt dat 42 procent van de pubs in Dublin die eten serveren, een daling in het aantal lunch- en dinerbestellingen heeft opgemerkt sinds de BTW-verhoging werd doorgevoerd. 14% van deze etablissementen heeft een daling gezien in de dessertaankopen, en 11% rapporteerde een daling in het aantal ontbijtbestellingen.

Operationele uitdagingen

Twee van de drie pubs in Dublin die eten serveren, zijn elke dag van de week geopend. Eén op de zes eetcafés geeft echter aan dat het economisch niet haalbaar is om elke dag open te blijven.

Uit het onderzoek bleek ook dat bijna zes op de tien (58%) van alle pubs in Dublin, of ze nu eten serveren of niet, van mening zijn dat de regering de horecasector de laatste tijd niet goed heeft behandeld.

Slechts 14 procent was positief over de benadering van de sector door de regering.

Financiële gevolgen voor pubs

Voedsel is doorgaans goed voor 35% van de omzet van pubs in Dublin, en in veel restaurants kan dit cijfer zelfs oplopen tot 50%. Ruim 350 pubs uit heel Dublin namen deel aan het onderzoek, wat neerkomt op ongeveer de helft van het totale aantal pubs in de hoofdstad.

Momenteel serveren ongeveer 550 pubs in Dublin eten.

Reactie van de Licensed Vintners Association

Donall O'Keeffe, algemeen directeur van de LVA, benadrukte de nadelige gevolgen van de BTW-verhoging voor de horecasector.

Hij verklaarde dat de statistieken het belang onderstrepen van een verlaging van het BTW-tarief op voedsel, waarbij hij opmerkte dat de verhoging van 50% die de regering vorig jaar heeft opgelegd aanzienlijke problemen heeft veroorzaakt voor bedrijven in de sector.

Hij bekritiseerde de algehele stijging en voerde aan dat deze de levensvatbaarheid van de sector schaadde in een tijd waarin de regering financieel stabiel is.

O'Keeffe riep de regering op om deze kwestie in de komende begroting aan te pakken door het BTW-tarief van 9 procent op voedsel opnieuw in te voeren. Hij benadrukte dat de hele horecasector pleit voor deze verandering, die volgens hem cruciaal is voor het herstel van de sector.

Toekomstblik

Het onderzoek bracht een grote mate van onvrede binnen de horecasector over het overheidsbeleid aan het licht. Deze ontevredenheid zal waarschijnlijk nog toenemen als het BTW-tarief in de komende begroting niet aan bod komt.

De LVA en haar leden dringen er bij de regering op aan om de negatieve gevolgen van de BTW-verhoging in overweging te nemen en actie te ondernemen om de worstelende horecasector te ondersteunen.