McDonald's voegt kip toe aan zijn Big Mac, maar niet om de redenen die je verwacht

McDonald's gaat kipburgers met tempura in zijn Big Macs doen als onderdeel van een nieuw initiatief dat op 10 oktober van start gaat.

De kenmerkende burger van het restaurant bestaat normaal gesproken uit rundvlees, maar de vervanging door kip heeft voor veel enthousiasme gezorgd onder fijnproevers.

De reis van rundvlees naar kip

Toen McDonald's net begon, stond er geen kip op het menu, in tegenstelling tot de Big Mac die traditioneel met rundvleesburgers wordt geserveerd.

Na verloop van tijd begon het bedrijf ook kipburgers toe te voegen om aan de groeiende vraag naar kip te voldoen.

Tot vorig jaar waren rundvleesproducten de belangrijkste omzetfactor van het bedrijf.

Maar in een winstgesprek eerder dit jaar kondigde CFO Ian Borden aan dat de kipproducten van het bedrijf eindelijk de verkoop van rundvlees hadden ingehaald. Borden zei:

Het bedrijf is van plan om kipwraps en -tenders aan het menu toe te voegen, als uitbreiding op de McCrispy-kiplijn.

Verwacht wordt dat de verkoop van kip in 2026 een heel procentpunt hoger zal liggen dan die van rundvlees.

Meeliften op de groeiende trend

Als de cijfers van het bedrijf laten zien dat kip een steeds populairder product wordt, zal het, net als elk goed bedrijf, meer kipproducten op de markt brengen.

Dat is wat McDonald's doet. De uitvoering is echter bewonderenswaardig.

Door kip toe te voegen aan een burger die de identiteit van het merk weerspiegelt, maakt het bedrijf een gedurfd statement.

Het doel is om klanten een goed gevoel te geven bij de kip, in plaats van dat ze de kip aanbieden in een hamburger die mensen al kennen.

Deze verklaring is belangrijk. Elk restaurant probeert items aan het menu toe te voegen om meer en meer klanten te lokken.

McDonald's wilde niet zomaar een restaurant zijn, dus het bedrijf probeerde hetzelfde doel op een andere manier te bereiken.

Dit is niet de eerste keer dat we kip aan de Big Mac zien worden toegevoegd. Het is eerder gebeurd, maar dan heel kort in slechts één Amerikaanse stad: Miami.

In 2022 werd het ook kortstondig gelanceerd in het Verenigd Koninkrijk en Ierland, waar het nog steeds de beste nieuwe lancering ooit van het bedrijf is.

De echte reden achter de kip Big Mac

Een reden voor deze innovatie is de groeiende voorkeur voor kipburgers.

Maar als je dieper graaft, wordt de werkelijke reden duidelijk.

Het kost McDonald's veel minder om een kipburger te maken dan een rundvleesburger.

Dit betekent dat de nieuwe Big Mac het bedrijf minder kost.

Als dit lukt, kan het bedrijf meer winst maken zonder dat de prijs omhoog gaat.

Deze strategie is belangrijk omdat klanten nog steeds voorzichtig zijn met hoeveel ze uitgeven in restaurants.

De maaltijdaanbieding van $ 5 is ook verlengd tot december, wat aantoont dat klanten nog steeds op zoek zijn naar goedkopere opties, ondanks het feit dat de economie zich lijkt te herstellen.

McDonald's-aandelen zijn het afgelopen jaar met 19% gestegen. Het zet zijn lange termijn bull-trend voort, ondanks een hik halverwege het jaar, veroorzaakt door het gebrek aan duidelijkheid op het gebied van monetair beleid als gevolg van politieke onzekerheid.

Beleggers die het aandeel op lange termijn willen aanhouden, zullen blij zijn met de innovatie van het bedrijf, ook al is het maar een verandering van het type burger.