De inflatie in de Britse supermarkten bereikt 4,1% doordat loonsverhogingen en belastingwijzigingen de prijzen opdrijven.

De Britse inflatie in de supermarkt is in de vier weken tot 18 mei gestegen tot 4,1%, het hoogste niveau in meer dan een jaar, zo blijkt uit nieuwe cijfers van marktonderzoeker Kantar.

De stijging weerspiegelt de toegenomen arbeidskosten voor supermarkten, als gevolg van de verhoging van het minimumloon in april en de stijgende loonbelasting.

Terwijl sommige categorieën, zoals dierenvoer, lagere prijzen vertoonden, steeg de prijs van dagelijkse basisproducten zoals boter, smeermiddelen en confisserie, waardoor de budgetten van consumenten verder werden aangetast.

Dit is de hoogste inflatie in de levensmiddelensector sinds februari 2023 en een vergelijking met de 3,8% van de voorgaande maand.

Nu de inflatie de door het Institute of Grocery Distribution voorspelde 5% voor 2025 nadert, worden huishoudens die gevoelig zijn voor prijsveranderingen gedwongen hun uitgavengewoonten aan te passen om de cumulatieve impact van hoge energierekeningen, huisvestingskosten en nu ook voedsel te kunnen dragen.

Supermarktverkopen stijgen met 4,4% als reactie op prijsverhogingen.

Ondanks de inflatoire druk steeg de totale omzet van levensmiddelen in de afgelopen vier weken met 4,4% ten opzichte van vorig jaar.

Dit suggereert dat, hoewel de prijsverhogingen bij de kassa voelbaar zijn, de totale consumentenvraag stabiel blijft, mede dankzij gedragsveranderingen zoals de overstap naar goedkopere huismerken, groothandels en vaker winkelen bij discounters.

Volgens Kantar werden de meest significante prijsstijgingen geregistreerd bij chocolade en zonnebrandproducten, aangezien het warmere weer de vraag deed toenemen. Ook boter en smeermassa's vertoonden scherpe prijsstijgingen.

Aan de andere kant daalden de prijzen het meest bij huisdiervoeding en huishoudpapier, wat consumenten enige opluchting biedt.

Het punt waarop het gedrag omslaat lijkt te liggen bij een inflatie van 3% tot 4%, waarbij consumenten op merkbare wijze hun budget en hun wekelijkse boodschappen anders plannen.

Fraser McKevitt, hoofd retail en consumenteninzicht bij Kantar, merkte op dat zodra die drempel is overschreden, consumenten die zuinig met hun geld omgaan, doorgaans bewuster stappen ondernemen om hun uitgaven te beheersen.

Aldi, Lidl en Ocado presteren beter doordat prijsbewuste consumenten hun gewoontes veranderen.

Discountersupermarkten bleven de rest van de sector overtreffen, waarbij Aldi en Lidl samen een omzetgroei van 8,4% behaalden – hun sterkste groei sinds januari 2024.

Dit wijst erop dat steeds meer consumenten vanwege de aanhoudende inflatie kiezen voor discounters vanwege de betere prijs-kwaliteitverhouding.

De online supermarkt Ocado was opnieuw de snelstgroeiende supermarktketen in Groot-Brittannië, met een stijging van de jaaromzet met 14,9%.

Het succes van Ocado benadrukt een bredere trend richting online boodschappen doen, waarbij het gemak en de toegang tot concurrerende prijzen een groter marktaandeel aantrekken.

Ondertussen wist Marks & Spencer een stijging van 12,3% in de omzet te realiseren over dezelfde periode, ondanks een cyberaanval die de activiteiten verstoorde.

Dit suggereert dat sterke merkloyaliteit en strategische innovatie op het gebied van voeding M&S hebben geholpen om de betrokkenheid van klanten te behouden, zelfs in moeilijke omstandigheden.

Tesco is de grootste van de vier, terwijl Asda verder terrein verliest.

Van de traditionele 'grote vier' supermarktketens boekte Tesco de sterkste omzetgroei met een stijging van 5,9% ten opzichte van vorig jaar over de 12 weken tot 18 mei.

Sainsbury's volgde op de voet met een stijging van 4,7%. Beide supermarkten hebben geïnvesteerd in prijsgerichte campagnes en loyaliteitsprogramma's om klanten te behouden in tijden van inflatie.

Asda bleef echter onderpresteren. De omzet van de supermarkt daalde met 3,2% in dezelfde periode, wat leidde tot een verlies van 90 basispunten marktaandeel ten opzichte van vorig jaar.

Hoewel dit de beste prestatie sinds mei 2023 was, wijzen de cijfers erop dat het bedrijf nog steeds moeite heeft om gelijke tred te houden met de concurrentie.

Nu de inflatie tot in de tweede helft van 2025 aanhoudt, verwachten analisten verdere verschuivingen in het koopgedrag, vooral als de voedselprijzen de 5% naderen of overschrijden.

Supermarkten zullen waarschijnlijk reageren met meer promotionele activiteiten en uitbreiding van hun eigen merken om klanten te behouden in een markt die steeds meer prijsgevoelig is.