Hvorfor har frokostprisene på Taco Bell, McDonald's og andre kjeder skutt i været siden 2019?

Hvis morgenkaffen din føles dyrere i det siste, forestiller du deg ikke ting.

En fersk undersøkelse fra FinanceBuzz avslører at frokostprisene hos populære fastfood-kjeder har steget med 53 % i gjennomsnitt siden 2019, med noen varer som har sett mye brattere økninger.

Rapporten fremhever hvordan inflasjon, lønnskostnader og subtile prisstrategier har forvandlet frokost fra et budsjettvennlig måltid til en dyrere affære.

Prisstigninger for frokost overgår inflasjonen

FinanceBuzzs studie, som undersøkte 10 store hurtigmatmerker, fant at prisene på frokostmeny har klatret langt utover den totale inflasjonsraten på 23 % siden 2019.

Studien inkluderte ikke kaffe, men fokuserte på populære frokostvarer som eggesmørbrød og bagels.

Hos visse kjeder, som Taco Bell og CKE Restaurants (morselskapet til Hardee's og Carl's Jr.), steg prisene på frokostvarer med så mye som 72 %.

Subway og Starbucks opplevde lavere økninger, med frokostkostnadene som steg med henholdsvis 37 % og 32 %, men disse økningene overgikk fortsatt inflasjonen.

Den mest oppsiktsvekkende økningen ble sett i hash browns. Prisøkningen for den varen var så høy som 149 % hos Jack in the Box og varierte fra 23 % til 110 % ved andre bedrifter.

På tvers av alle kjeder var hash browns 77 % dyrere i gjennomsnitt sammenlignet med fem år siden.

Kostnadspress tvinger hurtigmatkjeder til å overføre utgifter til kundene

Prisstigningen på frokost kan delvis spores til de økonomiske påkjenningene som påvirker industrien, ifølge eksperter.

Inflasjon i matvarer som poteter og egg har direkte påvirket kostnadene for frokostingredienser.

I mellomtiden rammer økende lønnskostnader kjedene spesielt hardt i morgentimene når kundene forventer rask service.

"Operatøren kan kreve flere ansatte for å møte behovene for hastighet," sa Arlene Spiegel, en New York-basert restaurantkonsulent i en rapport fra MarketWatch.

Frokostkunder blir også sett på som pålitelige, om enn pristolerante, kunder.

Mark Kalinowski, en analytiker som følger hurtigmattrender, antyder at kjeder kan føle seg mer komfortable med å heve frokostprisene fordi morgenmiddagsgjester ofte holder seg til vanene sine.

"Operatøren kan dra nytte av det faktum at det er morgenritualet ditt," bemerket Kalinowski i nyhetsrapporten, og antydet at prisøkninger kan gå stort sett ubemerket hen av de som haster med å få dagen i gang.

En annen grunn til at frokostturene ser skarpere ut, er de tradisjonelt lave prisene på frokostvarer, noe som gjør at selv små økninger fremstår som betydelige prosentvis.

En liten prisøkning på en lavkostvare som hash browns dukker opp dramatisk prosentvis.

Kilde: FinanceBuzz

Frokostinflasjonen overgår lunsjen ettersom hurtigmatkjeder tester grenser

Interessant nok fant FinanceBuzz sin studie at frokostprisene stiger raskere enn lunsj- eller middagsvarer hos enkelte kjeder.

Chick-fil-A sine frokostvarer, for eksempel, har hoppet 56 % de siste fem årene, sammenlignet med en økning på 44 % i lunsj- og middagsvarer.

Denne trenden antyder at frokosten kan møte sitt unike press, med operatører som stoler på frokostens lojale kundebase for å absorbere mer betydelige turer.

Ikke alle kjeder følger denne trenden.

McDonald's, som møtte tilbakeslag over stigende hovedmenypriser, så et omvendt scenario: ikke-frokostvarene gikk opp med 80 %, mens frokostprisene økte med 54 %.

Kan hurtigmatkjeder fortsette å øke prisene?

Til tross for disse stigningene, advarer noen bransjeeksperter om at kjeder kan trenge å trå forsiktig.

Steve Zagor, en foreleser i restaurantbransjen ved Columbia University og New York University, advarer om at gatekjøkkenrestauranter risikerer å prise kundene ut av frokosten.

"Noen kunder lager bare disse eggene hjemme," påpekte han i MarketWatch-rapporten, og fremhevet hvordan DIY-frokoster tilbyr et billigere, om mindre praktisk, alternativ.

Starbucks-sjef Brian Niccol kunngjorde nylig selskapets beslutning om ikke å øke menyprisene i Nord-Amerika gjennom regnskapsåret 2025.

"Det er en flott start, men vi har mer arbeid å gjøre for å gjøre prisarkitekturen vår enkel og logisk," sa han.

McDonald's introduserte nylig et måltid for 5 dollar med alternativer som en McDouble cheeseburger og pommes frites for å motvirke klager over stigende priser.

Mens hurtigmatkjeder har rullet ut verdifulle måltider for å lokke kunder tilbake til lunsj og middag, kan det hende at de til slutt må vurdere lignende strategier for frokost.

Hvorvidt frokostkampanjer vil følge gjenstår å se, men Zagor foreslår at kjeder må balansere lønnsomhet med kundelojalitet.