Starbucks utvider kokosvanndrikketest til hundrevis av flere butikker

Starbucks utvider sine helse- og velværetilbud ved å teste kokosvanndrikker i hundrevis av flere butikker.

Den nye Coco Matcha og Coco Cold Brew – som legger kremaktig matchaskum eller silkeaktig kaldbryggeskum på toppen av forfriskende kokosnøttvann – er de nyeste produktene selskapet tester som en del av planen for å akselerere helse- og velværeinnovasjon.

Coco Matcha inneholder fuktighetsgivende kokosvann over is med et kremet usøtet Matcha Cold Foam. Denne forfriskende drinken tilbyr en subtil, tropisk sødme som utfyller matchaen.

Coco Cold Brew er et iskaldt kokosnøttvann toppet med kaldt bryggeskum. Denne forfriskende drinken tilbyr en tropisk sødme som utfyller skummet.

Helse og velvære push

Fra og med torsdag vil kaffegiganten introdusere Coco Matcha- og Coco Cold Brew-drikker for testing i over 400 butikker, ifølge en CNBC-rapport.

Disse prøvestedene vil være i nøkkelbyer, inkludert New York, Los Angeles og det bredere Chicago-storbyområdet. De nye drikkene har et lag med enten matchaskum eller kaldbryggeskum på toppen av kokosvann.

Starbucks piloterte opprinnelig sine kokosnøttbaserte drikker i New York City gjennom sitt "Starting Five"-innovasjonsprogram.

Dette programmet innebærer å teste nye konsepter i fem utvalgte kaffebarer og samle tilbakemeldinger fra baristaer og kunder før bredere implementering. Starbucks har ennå ikke avslørt planer for utvidelse utover denne månedens regionale test.

"Helse og velvære hos Starbucks er ikke en trend - det er en langvarig forpliktelse. Å utvide testen av våre Coco Matcha- og Coco Cold Brew-drikker er neste skritt for å akselerere vår innovasjonsplan for helse- og velværedrikker," ble Dana Pellicano, senior visepresident for Starbucks globale produktopplevelse, sitert i CNBC-rapporten.

Kaldskum og proteininnovasjon

Kaldskum har dukket opp som en svært populær modifikator for kjeden, og opplever en vekst på 23 % fra år til år, som rapportert av administrerende direktør Brian Niccol under den siste inntjeningssamtalen.

I et forsøk på å øke salget etter en periode med skuffende økonomiske resultater, planlegger Starbucks å introdusere proteinkaldt skum sent i fjerde kvartal.

Niccol sa til analytikere:

Bransjetrender og markedsstrategi

Ledende restaurantkjeder utvider drikkemenyene sine, en trend eksemplifisert ved Starbucks' utvidede test.

Dette initiativet er i stor grad drevet av yngre forbrukeres ønske om personlige kalde drikker og sunnere valg.

I følge Technomics 2025 Away-From-Home Beverage Navigator Report, utgitt i juli, har de 500 beste kjedene økt drikketilbudet med over 9 % det siste året, med betydelig vekt på kalde drikker.

Markedsforskeren bemerket at spesialkaffe og energidrikker har opplevd den mest betydelige menyveksten de siste to årene, mens varm kaffe og tedrikker har sett en nedgang.

Under Niccols ledelse implementerer Starbucks sin «Back to Starbucks»-snustrategi, som inkluderer kaférenoveringer og menyoppdateringer.

Denne strategien har allerede vist positive resultater, med Starbucks-ledere som rapporterer økt tilfredshet blant yngre kunder.

Niccol fremhevet overfor analytikere at oppfatningen av kundeverdier nådde nesten to års høyder i det siste kvartalet, først og fremst på grunn av forbedret engasjement med Gen Z og millennials, som utgjør over halvparten av kundebasen deres.

Starbucks har som mål å øke virksomheten ved å fokusere på innovasjon og forbedre kundeopplevelser gjennom sin nye "Green Apron Service"-strategi.

Til tross for at de overgikk amerikanske salgsforventninger forrige kvartal, så salget fortsatt en nedgang på 2 % sammenlignet med året før.

I år har Starbucks-aksjen hatt en nedgang på drøyt 1 %.

Starbucks planlegger å teste kokosvanndrikker i Midtvesten, spesielt i Cedar Rapids, Iowa; St. Louis, Missouri; Springfield, Illinois; South Bend, Indiana; og Madison og Milwaukee, Wisconsin, ifølge rapporten.

Disse forsøkene vil komme i tillegg til de som utføres i New York-, Los Angeles- og Chicago-områdene.