McDonald's lägger till kyckling till sin Big Mac, men inte av de skäl du förväntar dig

McDonald's kommer att börja lägga tempura-kycklingbiffar i sina Big Macs som en del av ett nytt initiativ som kommer att lanseras den 10 oktober.

Restaurangens signaturburgare kommer vanligtvis med biffbiffar, men ersättningen med kyckling har väckt stor spänning bland matälskare.

Resan från nötkött till kyckling

När McDonald's startade första gången fanns det ingen kyckling på menyn, ungefär som Big Mac som traditionellt kommer med biffbiffar.

Med tiden började det lägga till kycklingburgare för att tillgodose den växande efterfrågan på kyckling.

Fram till förra året dominerade nötköttsprodukter företagets försäljning.

Men i ett resultatsamtal tidigare i år meddelade finanschefen Ian Borden att företagets kycklingprodukter äntligen kommit ikapp med nötköttsförsäljningen. Borden sa:

Företaget har för avsikt att lägga till kycklingwraps och tenders till menyn, som en förlängning av sin McCrispy chicken linje.

År 2026 räknar man med att försäljningen av kyckling kommer att leda nötkött med en hel procentenhet.

Rider den växande trenden

Om företagets mätvärden visar kyckling som en allt mer populär produkt, skulle det lansera fler kycklingprodukter som vilken bra affär som helst.

Det här är vad McDonald's gör. Utförandet är dock värt att beundra.

Genom att lägga till kyckling i en hamburgare som speglar varumärkets identitet gör företaget ett djärvt uttalande.

Den vill att kunderna ska känna sig bekväma med kycklingen snarare än att erbjuda den i en hamburgare som folk känner till.

Detta uttalande är viktigt. Varje restaurang där ute försöker lägga till saker till sin meny för att locka in fler och fler kunder.

McDonald's ville inte vara som alla andra restauranger, så den uppnådde samma mål på olika sätt.

Det är inte första gången vi ser kyckling läggas till Big Mac. Det har hänt förut också, men mycket kort i bara en amerikansk stad: Miami.

2022 lanserades den också kort i Storbritannien och Irland, där den fortfarande är företagets bästa nylansering någonsin.

Den verkliga anledningen bakom kycklingen Big Mac

En växande förkärlek för kycklingburgare är en anledning till denna innovation.

Men när man gräver djupare blir den verkliga orsaken uppenbar.

Det kostar McDonald's mycket mindre att göra en kycklingbiff än att göra en nötkött.

Det betyder att nya Big Mac kostar företaget mindre.

Om det lyckas kan det hjälpa företaget att pressa ut mer vinster utan att höja priset.

Denna strategi är viktig eftersom kunderna fortsätter att vara försiktiga med hur mycket de spenderar på restauranger.

Måltidserbjudandet på $5 har också förlängts till december, vilket visar att kunder fortfarande letar efter billigare matalternativ trots att ekonomin verkar vara på väg att förbättras.

McDonald's-aktien steg med 19 % det senaste året. Den fortsätter sin långsiktiga bulltrend trots en hicka i mitten av året orsakad av otydligheten på den penningpolitiska fronten till följd av politisk osäkerhet.

Investerare som vill behålla aktien på lång sikt borde vara nöjda med företagets innovation, även om det bara kommer genom ett byte av patty i en hamburgare.