Handelsspänningar mellan USA och Kina får restaurangen i Peking att byta nötköttsleverantör

Home Plate BBQ, en restaurang i amerikansk stil som ligger i Peking, genomför för närvarande en revidering av sina menyer eftersom handelstvisten mellan USA och Kina har resulterat i att amerikanskt nötkött, en tidigare framstående ingrediens, inte är tillgänglig, rapporterade Reuters på tisdagen.

Home Plate köper allt mer sitt nötkött från Australien, medan det tidigare enbart använde amerikanskt nötkött, enligt rapporten.

Grillrestaurangen i söderstil använder 7 till 8 ton brisket varje månad.

Om några veckor, när USA:s nötköttsförråd i frysarna tar slut, kommer restaurangen uteslutande att servera australiskt kött.

Handelskriget mellan de två största handelspartnerna har resulterat i många offer, inklusive amerikanskt nötkött.

För dyrt

Amerikanskt nötkött var redan dyrt i Kina före handelskriget, men Pekings vedergällningstullar på 125 %, i kombination med den befintliga tullen på 22 %, gjorde det för dyrt för kinesiska konsumenter.

"Det gjorde det i princip bara väldigt svårt för oss att fortsätta använda amerikanskt nötkött", citerades Home Plates verksamhetschef, Charles de Pellette i rapporten.

Även om USA:s nötköttsexport till Kina bara står för en liten del av den totala varuhandeln på 125 miljoner dollar per månad, ger frånvaron av nötkött från Pekingmenyer en förhandstitt på framtiden för otaliga produkter i båda länderna.

de Pellette noterade:

Han uppgav också att fläskrevbenen nu kommer att hämtas från Kanada.

De flesta restauranger byter till australiskt nötkött

En nötköttsleverantör i Peking berättade för Reuters att restauranger över hela staden upplever liknande utmaningar som de som ställs inför av Home Plate BBQ-kedjan, som är medgrundad av en Texan, som har tre filialer i Kina.

Enligt leverantören kommer de flesta restauranger att behöva byta till australiensiskt nötkött, även de amerikanska steak joints.

Rapporten hade dock inga specifikationer om hur mycket restaurangerna har betalat för australiskt nötkött.

Priset på amerikanskt nötkött ökade redan innan handelskriget startade, delvis på grund av brister orsakade av år av torrt väder som reducerade besättningarna till sina minsta sedan 1950-talet.

Dessa högre priser var svåra att acceptera i Kina, där en svag ekonomi har gjort konsumenterna särskilt priskänsliga.

Priset på US brisket stiger

Priset på amerikansk brisket upplevde en betydande ökning med nästan 50 % mellan maj och mars förra året.

Efter införandet av tarifferna steg priserna ännu högre, vilket resulterade i uttömda leveranser eller kostnader som nästan har fördubblats jämfört med föregående år.

Australisk brisket, som är 40 % billigare, används för att fylla luckan som bristen på amerikanskt nötkött lämnar.

Diners at Home Plate har reagerat positivt på det australiensiska nötköttet, och från och med maj kommer restaurangen att erbjuda australiska nötköttsrevben, bringa och korvar som har rökts med traditionella Texas- och amerikanska sydmetoder.

de Pellette sa: