Från pitch till pod: hur olivolja revolutionerar idrottsprestationer

I en ovanlig vändning från den typiska fotbollsplanen ställer spelarna nu upp för en annan typ av eldig spark: en brännande shot cypriotisk olivolja.

Den peppriga, halsbrännande vätskan, som produceras av en liten cypriotisk växt, är en del av en prestandarevolution, tack vare sin höga koncentration av inflammationsdödande polyfenoler, enligt en Reuters-rapport.

Enligt olivoljeproducenten Nick Schizas, en före detta FIFA-licensierad agent, är spelarna övertygade om att detta unika tillskott hjälper till med snabbare återhämtning och förbättrad prestation.

Schizas citerades i rapporten:

Samarbete

I samarbete med markingenjören Nicolas Netien har Schizas startat Oleaphen, ett litet företag som marknadsför oljekapslar.

Deras kundkrets inkluderar idrottare som engelska Premier League-fotbollsspelare och ett cykellag som tävlar i Tour de France.

Att skörda oliver innan de mognar säkerställer ett högt innehåll av polyfenoler, vilket är ansvarigt för deras antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper.

Produktionen av dessa oljor av Netien och Schizas kommer vid en övertygande tidpunkt.

I år ska forskare från två cypriotiska universitet påbörja kliniska studier.

Dessa studier kommer att bedöma effekten av olivolja med hög fenolhalt på cypriotiska fotbollsspelares prestationer, för att utöka de befintliga bevisen för dess hälsofördelar.

Fördelarna för tarmmikrobiomet kommer också att mätas.

Oleocanthal

Netien, som är känt för att producera olja med den högsta uppmätta polyfenolhalten, övervakar minutiöst utvinningsprocessen vid en olivkvarn i Larnaca-distriktet.

Den mekaniska kärningsprocessen, som vanligtvis förknippas med skapandet av mejeriprodukter som smör, ger en anmärkningsvärd biprodukt: en unik polyfenol som kallas Oleocanthal.

Denna naturligt förekommande förening har fått stor uppmärksamhet från både forskare och hälsoentusiaster, främst på grund av dess potenta antiinflammatoriska egenskaper.

Oleocanthal kallas ofta för "den mest naturliga, kraftfulla antiinflammatoriska i världen" och dess effektivitet konkurrerar med konventionella icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel (NSAID), men utan de associerade biverkningar som ofta observeras med farmaceutiska ingrepp.

Upptäckten av Oleocanthal har öppnat nya vägar för att förstå de terapeutiska fördelarna med vissa kostkomponenter.

Det finns främst i extra jungfruolja, särskilt när oljan är kallpressad, en process som bevarar dess känsliga kemiska struktur och maximerar dess hälsofrämjande beståndsdelar.

Innovation

Oleaphens olja för tidig skörd innehåller 30 gånger mer polyfenoler och 100 gånger mer oleocanthal än extra jungfruolja.

För att bevara dessa föreningar är oljan förpackad i engångsdos tångbaserade baljor, som förhindrar oxidation och minskar avfallet, snarare än traditionella flaskor.

Enligt Netien representerar deras handlingar ett samtida återupplivande av en uråldrig sedvänja.

"Det finns en tradition i Medelhavet, särskilt i Grekland och Cypern, att göra lite olivolja riktigt tidigt på säsongen ... Och den här oljan förvarades hemma för att användas som medicin", citerades han i rapporten.