Yum! Brands (YUM)

Şirketin ölçeği, onu tanımlayan en önemli özelliktir. Yum, 150’den fazla pazarda on binlerce restoran aracılığıyla faaliyet gösterir ve lokasyonların büyük çoğunluğu şirket tarafından doğrudan işletilmek yerine franchise sahipleri tarafından yönetilir. Bu yapı, Yum’u geleneksel bir işletmeciye kıyasla restoran düzeyindeki iş gücü ve gıda maliyetlerinin yönetimine daha az bağımlı hale getirirken, gelirlerinin önemli bir bölümünü royalty gelirlerine, franchise ücretlerine, reklam katkılarına ve markayla bağlantılı diğer gelirlere bağlar. Şirket tarafından işletilen restoranlar satışlara hâlâ katkı sağlar, ancak işin ekonomik yapısı esas olarak küresel birim büyümesi, aynı mağaza satışları, marka gücü ve franchise ortaklarının performansı tarafından yönlendirilir.

KFC, Yum’un en büyük uluslararası büyüme motorudur ve özellikle Amerika Birleşik Devletleri dışında çok geniş bir varlığa sahiptir. Pizza Hut, şirkete pizzada küresel bir platform sağlarken, Taco Bell özellikle ABD’de ve seçili yurtdışı pazarlarda önemli bir büyüme markası olmaya devam etmektedir. Yum ayrıca franchise sahiplerinin verimliliğini ve müşteri kolaylığını artırmayı amaçlayan dijital sipariş, sadakat programları, teslimat ortaklıkları ve restoran teknolojilerine de yatırım yapmaktadır.

Yum’un kökenleri, 1997’de PepsiCo’dan ayrıştırılan restoran işletmelerine dayanır. Günümüzde şirket en iyi, sonuçları tüketicilerin uygun fiyatlı restoran yemeklerine olan talebini, franchise ağlarının sağlığını ve şirketin farklı kültürler ile fiyat seviyeleri arasında konseptlerini güncel ve çekici tutma becerisini yansıtan küresel bir marka sahibi ve franchise veren olarak anlaşılır.