Yhdysvaltojen ja Kiinan väliset kauppajännitteet saavat Pekingin ravintolan vaihtamaan naudanlihan toimittajaa

Pekingissä sijaitseva amerikkalaistyylinen ravintola Home Plate BBQ uudistaa parhaillaan ruokalistojaan, koska Yhdysvaltojen ja Kiinan välinen kauppakiista on johtanut siihen, että amerikkalainen naudanliha, joka oli aiemmin merkittävä ainesosa, ei ole saatavilla, Reuters raportoi tiistaina.

Home Plate hankkii yhä enemmän naudanlihaa Australiasta, kun taas aiemmin se käytti raportin mukaan pelkästään yhdysvaltalaista naudanlihaa.

Etelätyylisessä BBQ-ravintolassa käytetään 7-8 tonnia rintaa kuukaudessa.

Muutaman viikon kuluttua, kun yhdysvaltalainen naudanlihavarasto pakasteista loppuu, ravintolassa tarjoillaan yksinomaan australialaista lihaa.

Kahden suurimman kauppakumppanin välinen kauppasota on johtanut lukuisiin uhreihin, mukaan lukien yhdysvaltalainen naudanliha.

Liian kallis

Amerikkalainen naudanliha oli kallista Kiinassa jo ennen kauppasotaa, mutta Pekingin 125 prosentin kostotullit yhdistettynä nykyiseen 22 prosentin tulliin tekivät siitä liian kalliiksi kiinalaisille kuluttajille.

"Se vain teki meille erittäin vaikeaksi jatkaa yhdysvaltalaisen naudanlihan käyttöä", Home Platen toimintajohtaja Charles de Pellette lainattiin raportissa.

Vaikka Yhdysvaltojen naudanlihan vienti Kiinaan muodostaa vain pienen osan koko tavarakaupasta 125 miljoonalla dollarilla kuukaudessa, naudanlihan puuttuminen Pekingin ruokalistoista tarjoaa esikuvan tulevaisuudesta lukemattomille tuotteille molemmissa maissa.

de Pellette huomautti:

Hän totesi myös, että porsaan kylkiluut hankitaan nyt Kanadasta.

Useimmat ravintolat siirtyvät käyttämään australialaista naudanlihaa

Naudanlihan toimittaja Pekingissä kertoi Reutersille, että ravintolat ympäri kaupunkia kohtaavat samanlaisia ​​haasteita kuin Home Plate BBQ -ketju, jonka perustaja on teksasilainen ja jolla on kolme haaraa Kiinassa.

Toimittajan mukaan useimmat ravintolat joutuvat vaihtamaan australialaiseen naudanlihaan, jopa amerikkalaiset pihvit.

Raportissa ei kuitenkaan ollut eritelmiä siitä, kuinka paljon ravintolat ovat maksaneet australialaisesta naudanlihasta.

USA:n naudanlihan hinta nousi jo ennen kauppasodan alkamista, mikä johtui osittain vuosien kuivan sään aiheuttamasta pulasta, joka pienensi karjaa pienimmilleen sitten 1950-luvun.

Näitä korkeampia hintoja oli vaikea hyväksyä Kiinassa, jossa heikko talous on tehnyt kuluttajat erityisen herkkiä hinnalle.

Yhdysvaltain rintakehän hinta nousee

Yhdysvaltain rintakehän hinta nousi merkittävästi, lähes 50 % viime touko-maaliskuussa.

Tariffien käyttöönoton jälkeen hinnat nousivat entisestään, mikä johti toimitusten ehtymiseen tai kustannuksiin, jotka ovat lähes kaksinkertaistuneet edelliseen vuoteen verrattuna.

Australian rintakehää, joka on 40 % halvempi, käytetään täyttämään amerikkalaisen naudanlihan puutteen jättämä aukko.

Diners at Home Plate on suhtautunut myönteisesti australialaiseen naudanlihaan, ja toukokuusta alkaen ravintolassa on tarjolla australialaisia ​​naudan kylkiluita, rintakehää ja makkaroita, jotka on savustettu perinteisillä Texasin ja American Southin menetelmillä.

de Pellette sanoi: