La supply chain di carne in Nord America è in pericolo a causa del Coronavirus

By: Sundeep Goyal
Sundeep Goyal
Sundeep Goyal è un'investitrice e trader di azioni, commodities e forex. Ha qualifiche professionali in materia di contabilità e… read more.
on Apr 16, 2020
  • I contagi da Coronavirus sono in aumento.
  • Gli impianti di lavorazione della carne in tutto il Nord America stanno sospendendo le operazioni.
  • Gli animali non macellati vengono comunque abbattuti o lasciati al pascolo.

Gli stabilimenti di lavorazione della carne negli Stati Uniti e in Canada risentono dell’impatto del mortale Coronavirus. I dipendenti si tengono lontani dai lavori che di solito vengono svolti in prossimità di altri lavoratori, in condizioni quasi “gomito a gomito”. Sono obbligati a disossare polli, tritare carne di manzo o affettare prosciutti, spesso senza l’attrezzatura protettiva contro il virus che è diventata scarsa dopo l’epidemia. L’aumento dei casi di contagio sta costringendo gli impianti a chiudere. Di conseguenza, le abbondanti scorte di carne non riescono a raggiungere gli scaffali dei supermercati ormai mezzi vuoti.

Effetto domino degli stabilimenti di lavorazione della carne

La Smithfield Foods, la più grande azienda di lavorazione della carne di maiale del mondo, domenica ha chiuso lo stabilimento di Sioux Falls in South Dakota, poiché 238 dei suoi dipendenti sono stati contagiati dal COVID-19. Lo stabilimento rappresenta dal 4% al 5% della produzione di carne di maiale degli Stati Uniti.

Sei alla ricerca di notizie tempestive, suggerimenti e analisi di mercato? Iscriviti oggi stesso alla newsletter di Invezz.

JBS USA ha sospeso le operazioni presso il suo stabilimento di produzione di carni bovine a Greeley, Colorado, almeno fino al 24 aprile. Secondo quanto riportato dai media, almeno 50 lavoratori dello stabilimento sono risultati positivi al test del COVID-19 e due dipendenti sono morti. L’impianto può lavorare circa 5.400 capi di bestiame al giorno ed è uno dei più grandi trasformatori di carne bovina degli Stati Uniti.

Cargill Ltd, il ramo canadese dell’agroalimentare statunitense Cargill, ha tagliato la produzione nel suo stabilimento di High River, Alberta, dopo i contagi da Coronavirus nello stabilimento. Uno dei più grandi stabilimenti canadesi per il confezionamento di carne bovina, produce polpettine per la McDonald’s Corp (NYSE: MCD) e ora macella 1.500 capi di bestiame al giorno, in calo da circa 4.500.

L’azienda di polli del Delaware Allen Harim sta affrontando un calo del 50% delle presenze nei suoi impianti avicoli a causa dei timori del virus. Incapace di gestire gli impianti a pieno regime, l’azienda inizierà ora ad abbattere i polli sul campo (“spopolamento”) per ridurre la pressione sui lavoratori rimasti.

I ristoranti chiudono le saracinesche; preoccupazioni tra i fornitori di carne di manzo

La chiusura dei ristoranti a causa della pandemia ha comportato la perdita di 417.000 posti di lavoro nel settore della ristorazione a partire dal 12 marzo, secondo la National Restaurant Association. Il precedente record di perdita di posti di lavoro nel settore era di 67.000 nell’ottobre 2000.

Ciò ha implicazioni disastrose per la carne, soprattutto quella bovina, perché la percentuale più alta delle vendite di carne bovina sul mercato interno è destinata al foodservice.

“Al momento, rileviamo che le vendite di carne bovina al foodservice sono diminuite di circa il 50%, rispetto ai livelli pre-COVID-19”, afferma Will Sawyer, economista capo per le proteine animali alla CoBank.

Gli operatori del settore avvertono delle interruzioni di fornitura

“Ogni membro della supply chain della carne bovina si affida agli impianti di lavorazione che operano quotidianamente per mantenere il prodotto in movimento”, ha detto Colin Woodall, CEO della National Cattlemen’s Beef Association, a Progressive Farmer. “Le chiusure degli impianti o i rallentamenti hanno importanti implicazioni regionali e nazionali che si ripercuoteranno sul mercato in un momento in cui i produttori di bestiame stanno già soffrendo per l’incertezza del mercato e le difficoltà economiche”.

Woodall ha avvertito che la chiusura degli impianti avrà un impatto sui prezzi del bestiame e della carne bovina.

“Queste chiusure di impianti avranno anche gravi, forse disastrose, ripercussioni per molti nella supply chain, in primo luogo per gli allevatori della nostra nazione”, ha detto Kenneth Sullivan, presidente e CEO di Smithfield Foods. “Questi allevatori non hanno un posto dove spedire i loro animali”.

Secondo i rapporti del mercato USDA, la scorsa settimana la produzione di carne rossa è scesa a 964,6 milioni di sterline, in calo del 10,3% rispetto alla settimana precedente.

Catena alimentare: la grande ironia

Con migliaia di americani che si sono trovati disoccupati di recente, c’è un aumento della domanda nei banchi alimentari. Gli acquirenti di alimentari e supermercati si trovano di fronte a scaffali vuoti.

Nel frattempo, gli agricoltori non sono in grado di trasportare i loro prodotti alle aziende di trasformazione e sono costretti a lasciare marcire il cibo nei campi, in più aziende come Allen Harim stanno abbattendo i polli.

Le prospettive non sono buone. I negozi di alimentari al dettaglio vedranno una continua carenza di carne a causa degli impianti di lavorazione della carne spenti e di una minore disponibilità di carne.

“I prezzi della carne all’ingrosso e al dettaglio possono crescere proprio a causa dell’offerta limitata”, dice Drovers, “e allo stesso tempo, la limitata capacità di lavorazione può limitare la domanda di animali da macello e far crollare i prezzi di alcune aziende agricole”.

Investi in criptovaluta, azioni, ETF & altro in pochi minuti con il nostro broker preferito, eToro
7/10
Il 67% degli account che ricorre ai CFD perde denaro