Van pitch tot pod: hoe olijfolie een revolutie teweegbrengt in atletische prestaties

In een ongebruikelijke wending van het typische voetbalveld staan spelers nu in de rij voor een ander soort vurige trap: een verschroeiend shot Cypriotische olijfolie.

De peperige, keelbrandende vloeistof, geproduceerd door een kleine Cypriotische fabriek, maakt deel uit van een prestatierevolutie, dankzij de hoge concentratie van ontstekingsremmende polyfenolen, volgens een rapport van Reuters.

Volgens olive oil producer Nick Schizas, een voormalig FIFA-gelicentieerde agent, zijn spelers ervan overtuigd dat dit unieke supplement helpt bij sneller herstel en betere prestaties.

Schizas werd geciteerd in het rapport:

Samenwerking

In samenwerking met bodemingenieur Nicolas Netien heeft Schizas Oleaphen gelanceerd, een klein bedrijf dat oliepeulen op de markt brengt.

Hun klantenkring omvat atleten zoals Engelse Premier League-voetballers en een wielerteam dat deelneemt aan de Tour de France.

Het oogsten van olijven voor het rijpen zorgt voor een hoog polyfenolgehalte, dat verantwoordelijk is voor hun antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen.

De productie van deze oliën door Netien en Schizas komt op een dwingend moment.

Dit jaar beginnen onderzoekers van twee Cypriotische universiteiten met klinische studies.

Deze studies zullen de impact van olijfolie met een hoog fenolgehalte op de prestaties van Cypriotische voetballers beoordelen, om het bestaande bewijs met betrekking tot de gezondheidsvoordelen uit te breiden.

De voordelen voor het darmmicrobioom zullen ook worden gemeten.

Oleocanthal

Netien, bekend om het produceren van olie met het hoogst geregistreerde polyfenolgehalte, houdt nauwgezet toezicht op het extractieproces in een olijfmolen in het district Larnaca.

Het mechanische proces van karnen, vaak geassocieerd met het maken van zuivelproducten zoals boter, levert een opmerkelijk bijproduct op: een uniek polyfenol dat bekend staat als Oleocanthal.

Deze van nature voorkomende verbinding heeft veel aandacht gekregen van zowel onderzoekers als gezondheidsliefhebbers, voornamelijk vanwege de krachtige ontstekingsremmende eigenschappen.

Vaak aangeduid als "de meest natuurlijke, krachtige ontstekingsremmer ter wereld", wedijvert de werkzaamheid van Oleocanthal met die van conventionele niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen (NSAID's), maar zonder de bijbehorende bijwerkingen die vaak worden waargenomen bij farmaceutische interventies.

De ontdekking van Oleocanthal heeft nieuwe wegen geopend voor het begrijpen van de therapeutische voordelen van bepaalde voedingscomponenten.

Het wordt voornamelijk aangetroffen in extra vierge olijfolie, vooral wanneer de olie koudgeperst is, een proces dat de delicate chemische structuur behoudt en de gezondheidsbevorderende bestanddelen maximaliseert.

Innovatie

De vroege oogstolie van Oleafen bevat 30 keer meer polyfenolen en 100 keer meer Oleocanthal dan extra vierge olijfolie.

Om deze verbindingen te behouden, wordt de olie verpakt in peulen op basis van zeewier voor een enkele dosis, die oxidatie voorkomen en afval verminderen, in plaats van traditionele flessen.

Volgens Nesteen vertegenwoordigen hun acties een hedendaagse heropleving van een oud gebruik.

"Er is een traditie in de Middellandse Zee, vooral in Griekenland en Cyprus, om heel vroeg in het seizoen wat olijfolie te maken ... En deze olie werd thuis bewaard om als medicijn te worden gebruikt", zei hij in het rapport.