Starbucks rozszerza test napojów wody kokosowej na setki kolejnych sklepów

Starbucks rozszerza swoją ofertę zdrowia i dobrego samopoczucia, testując napoje z wody kokosowej w setkach dodatkowych sklepów.

Nowe Coco Matcha i Coco Cold Brew, które nakładają kremową piankę matcha lub jedwabistą piankę cold brew na orzeźwiającą wodę kokosową, to najnowsze produkty, które firma testuje w ramach planu przyspieszenia innowacji w zakresie zdrowia i dobrego samopoczucia.

Coco Matcha zawiera nawilżającą wodę kokosową nad lodem z kremową, niesłodzoną zimną pianką Matcha. Ten orzeźwiający napój oferuje subtelną, tropikalną słodycz, która uzupełnia matchę.

Coco Cold Brew to mrożona woda kokosowa polana pianką cold brew. Ten orzeźwiający napój oferuje tropikalną słodycz, która uzupełnia pianę.

Nacisk na zdrowie i dobre samopoczucie

Od czwartku kawowy gigant wprowadzi napoje Coco Matcha i Coco Cold Brew do testów w ponad 400 sklepach, zgodnie z raportem CNBC.

Te lokalizacje testowe będą znajdować się w kluczowych miastach, w tym w Nowym Jorku, Los Angeles i szerszym obszarze metropolitalnym Chicago. Nowe napoje zawierają warstwę pianki matcha lub pianki cold brew na wodzie kokosowej.

Starbucks początkowo pilotował swoje napoje na bazie kokosa w Nowym Jorku w ramach programu innowacji "Starting Five".

Program ten obejmuje testowanie nowych koncepcji w pięciu wybranych kawiarniach i zbieranie informacji zwrotnych od baristów i klientów przed szerszym wdrożeniem. Starbucks nie ujawnił jeszcze planów ekspansji poza test regionalny w tym miesiącu.

"Zdrowie i dobre samopoczucie w Starbucks to nie trend – to wieloletnie zobowiązanie. Rozszerzenie testu naszych napojów Coco Matcha i Coco Cold Brew to kolejny krok w kierunku przyspieszenia naszego planu innowacji w zakresie napojów zdrowotnych i wellness" – powiedziała Dana Pellicano, starszy wiceprezes Starbucks ds. globalnego doświadczenia produktowego, cytowana w raporcie CNBC.

Innowacja w zakresie zimnej pianki i białka

Zimna piana stała się bardzo popularnym modyfikatorem dla sieci, odnotowując 23% wzrost rok do roku, jak poinformował dyrektor generalny Brian Niccol podczas ostatniej rozmowy o zarobkach.

Starając się zwiększyć sprzedaż po okresie rozczarowujących wyników finansowych, Starbucks planuje wprowadzić białkową zimną piankę pod koniec czwartego kwartału.

Niccol powiedział analitykom:

Trendy w branży i strategia rynkowa

Wiodące sieci restauracji rozszerzają swoje menu napojów, czego przykładem jest rozszerzony test Starbucks.

Inicjatywa ta jest w dużej mierze napędzana pragnieniem młodszych konsumentów do spersonalizowanych zimnych napojów i zdrowszych wyborów.

Według raportu Technomic 2025 Away-From-Home Beverage Navigator Report, opublikowanego w lipcu, 500 największych sieci zwiększyło swoją ofertę napojów o ponad 9% w ciągu ostatniego roku, ze znacznym naciskiem na napoje zimne.

Badacz rynku zauważył, że kawy speciality i napoje energetyczne odnotowały największy wzrost menu w ciągu ostatnich dwóch lat, podczas gdy gorące napoje kawowe i herbaciane odnotowały spadek.

Pod kierownictwem Niccola Starbucks wdraża strategię "Powrót do Starbucks", która obejmuje renowację kawiarni i aktualizację menu.

Strategia ta przyniosła już pozytywne rezultaty, a kierownictwo Starbucks zgłasza wzrost zadowolenia wśród młodszych klientów.

Niccol podkreślił analitykom, że postrzeganie wartości przez klientów osiągnęło w ostatnim kwartale prawie dwuletnie maksima, głównie dzięki lepszemu zaangażowaniu pokolenia Z i millenialsów, którzy stanowią ponad połowę ich bazy klientów.

Starbucks ma na celu rozwój działalności poprzez skupienie się na innowacjach i poprawie doświadczeń klientów poprzez nową strategię "Green Apron Service".

Pomimo przekroczenia oczekiwań dotyczących sprzedaży w USA w zeszłym kwartale, sprzedaż nadal odnotowała 2% spadek w porównaniu z rokiem poprzednim.

W tym roku akcje Starbucksa odnotowały spadek o nieco ponad 1%.

Starbucks planuje przetestować napoje z wodą kokosową na Środkowym Zachodzie, a konkretnie w Cedar Rapids w stanie Iowa; St. Louis w stanie Missouri; Springfield w stanie Illinois; South Bend w stanie Indiana; oraz Madison i Milwaukee w stanie Wisconsin, zgodnie z raportem.

Badania te będą uzupełnieniem tych przeprowadzonych w rejonie Nowego Jorku, Los Angeles i Chicago.