Preços mais baixos do peru reduzirão o custo das refeições de Ação de Graças este ano

Os americanos podem esperar refeições de Ação de Graças mais acessíveis este ano, já que as contas de supermercado para a festa tradicional caíram pelo segundo ano consecutivo.

De acordo com a American Farm Bureau Federation, o custo médio de uma refeição "clássica" de Ação de Graças para 10 pessoas é de US$ 58,08 em 2024, uma queda de 5% em relação a 2023 e uma queda de 9% em relação ao recorde de US$ 64,05 em 2022.

Este preço inclui itens básicos como peru, recheio, batata-doce, ervilhas, cranberries e itens essenciais para torta de abóbora.

O declínio mais amplo nos custos dos alimentos está alinhado com uma desaceleração nacional na inflação de alimentos.

Durante a pandemia, os preços dos alimentos aumentaram mais rápido do que em qualquer outro momento desde 1979, atingindo o pico em 2022.

No entanto, as pressões inflacionárias começaram a diminuir em 2023, e a tendência continuou em 2024.

O USDA atribui esse declínio à redução dos preços dos alimentos no atacado e à estabilização dos custos de energia, o que ajudou a trazer algum alívio às famílias.

Mesmo assim, quase metade dos americanos que vão sediar o Dia de Ação de Graças este ano continuam preocupados com o custo do evento, de acordo com uma pesquisa da Deloitte.

As famílias que optarem por adicionar extras como presunto, batata-doce e feijão-verde verão sua conta aumentar para US$ 77,34, ainda uma redução de 8% em relação ao ano passado.

Embora os declínios ofereçam alívio, os custos continuam elevados em comparação aos níveis pré-pandêmicos.

“Os declínios não apagam realmente os aumentos drásticos que tivemos”, disse Bernt Nelson, economista do Farm Bureau, observando que a refeição média ainda é 19% mais cara do que em 2019.

Preços do peru: Um declínio curioso em meio à menor oferta

O desconto mais significativo vem do peru, um prato central das refeições de Ação de Graças.

Apesar da queda na produção de perus para seu menor nível desde 1985, o custo médio nacional de uma ave de 16 libras caiu 6%, para US$ 25,67.

No geral, os preços do peru caíram cerca de 4% em relação ao ano anterior, de acordo com o índice de preços ao consumidor.

“Este ano, o peru foi um item curioso”, disse Bernt Nelson, economista do Farm Bureau, em uma reportagem da CNBC.

O Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) relatou que 205 milhões de perus foram criados em 2024, um declínio de 6% atribuído ao impacto contínuo da gripe aviária, que dizimou as populações de aves desde 2022.

Normalmente, a redução da oferta elevaria os preços, mas a diminuição da demanda do consumidor compensou o potencial pico.

No entanto, o consumo per capita de peru caiu cerca de meio quilo neste ano, contribuindo para o declínio geral dos preços.

“Os movimentos de preços do peru tiveram o maior impacto no custo geral de uma refeição de Ação de Graças este ano”, observou Nelson, já que a ave normalmente representa 44% da conta total do supermercado.

Alimentos processados contrariam a tendência

Enquanto os preços do peru e do leite caíram, alimentos processados, como pãezinhos e recheios em cubos, ficaram mais caros.

Esses itens tiveram aumentos de preços superiores a 8% em 2024, impulsionados pelo aumento dos custos trabalhistas e outras pressões inflacionárias não relacionadas a alimentos em toda a cadeia de abastecimento de alimentos.

De acordo com o Farm Bureau, esses aumentos destacam os efeitos persistentes das interrupções da era da pandemia.

Durante a pandemia, os preços dos alimentos aumentaram devido a desafios na cadeia de suprimentos, escassez de mão de obra e fatores externos, como a invasão da Ucrânia pela Rússia, que elevou os custos de energia.

“Preços mais altos de energia têm um efeito cascata, aumentando os custos em toda a cadeia de suprimentos”, disse Nelson.

Embora as pressões inflacionárias tenham diminuído desde 2022, os custos trabalhistas continuam sendo um desafio para os produtores de alimentos.