Kahvenin maliyeti: İklim değişikliği, nakliye sorunları ve AB düzenlemeleri fiyatların yükselmesine neden oluyor

Küresel kahve pazarı, iklim değişikliği, nakliye kesintileri ve yeni AB düzenlemeleri gibi faktörlerin birleşiminden kaynaklanan benzeri görülmemiş bir türbülans yaşıyor.

İtalyan kahve devi Lavazza bu konulara dikkat çekerek tüketicilere önemli fiyat artışları uyarısında bulundu.

Küresel bir referans noktası olan Londra Robusta vadeli işlemleri, kahve tedarik zinciri üzerindeki artan baskıyı yansıtacak şekilde rekor bir seviyeye ulaştı.

İklim değişikliği ve kahve üretimine etkisi

İklim değişikliği dünya çapında kahve üretimini etkileyen kritik bir faktör olarak ortaya çıktı. Dünyanın başlıca Robusta kahve yetiştiren ülkeleri Vietnam ve Endonezya, kötü hava koşullarına yol açan şiddetli hava koşullarıyla karşı karşıya kaldı.

Lavazza Grubu başkanı Giuseppe Lavazza, olumsuz hava koşulları nedeniyle Robusta kahve çekirdeği mevcudiyetinde önemli bir azalma olduğunu vurguladı.

Yaklaşan Vietnam hasadının, zaten gergin olan durumu daha da kötüleştirerek azalan stokları doldurması beklenmiyor. Tarihsel olarak kavurmacılar, Robusta çekirdekleri için kısa vadeli fiyat artışlarıyla uğraşmışlardır, ancak uzun süreli yüksek maliyetlerle karakterize edilen mevcut durum eşi benzeri görülmemiş bir durumdur.

Lavazza, kahve endüstrisinin yüksek kaliteli arabica çekirdeklerinin fiyatlarındaki dalgalanmalara alışık olduğunu, ancak Robusta fiyatlarındaki sürekli artışın benzersiz bir zorluk teşkil ettiğini belirtti.

Nakliye kesintileri ve artan maliyetler

Kahve fiyatlarının artmasına katkıda bulunan bir diğer önemli faktör ise nakliye rotalarındaki aksaklıklar. Geçen yılın ekim ayından bu yana gemiler, Husi isyancıların Kızıldeniz'deki saldırılarını önlemek için Afrika'nın güney ucundan dolaşmak zorunda kalıyor.

Bu daha uzun rota, kahve çekirdeklerini Asya ve Doğu Afrika'dan tedarik eden kahve şirketlerinin nakliye sürelerini ve maliyetlerini artırdı.

Lavazza, yüksek nakliye maliyetlerinin kayda değer mali sıkıntı yarattığının altını çizdi.

Şirket, 2022 yılından bu yana, faiz, vergi, amortisman ve amortisman öncesi kazancının (FAVÖK) 2,5 katı olan 800 milyon dolarlık ek maliyete maruz kaldı.

Bu artan maliyetler kaçınılmaz olarak tüketicilere yansıyor ve kahve fiyatlarındaki genel artışa katkıda bulunuyor.

Spekülasyon ve piyasa dinamikleri

Kahve piyasasındaki spekülatif faaliyetler fiyat artışını daha da artırdı. Hedge fonları ve diğer spekülatörler, sıkı arz koşullarından yararlanarak vadeli işlem fiyatlarını artırdı.

Lavazza, spekülasyonun durumu ağırlaştıran önemli faktörlerden biri olduğuna dikkat çekti. Arz azalıp fiyatlar yükseldikçe piyasa spekülatörler için daha çekici hale geldi ve fiyatları daha da yukarı çeken bir geri bildirim döngüsü oluştu.

AB düzenlemeleri ve etkileri

Ormansızlaşmaya bağlı ithalatı engellemeyi amaçlayan yeni AB düzenlemeleri, kahve pazarına başka bir karmaşıklık katmanı daha ekliyor. Gelecek yıldan itibaren, düzenlemeler kahvenin ve ormansız bölgelerde yetiştirilen diğer altı ürünün ithalatının AB'de satılmasını yasaklayacak.

AB'de faaliyet gösteren gıda şirketlerinin de, ürünlerinin üretildiği arazilerin coğrafi konumunu belirlemeleri gerekecek.

Lavazza'ya göre kahve çiftçilerinin yalnızca %20'si bu katı düzenlemeleri karşılamaya hazır. Bu, Avrupalı kahve kavurucularının neredeyse tüm çekirdeklerini, şu anda yeni kurallara hazır olan tek ülke olan Brezilya'dan tedarik etmeleri gerektiği anlamına geliyor.

Düzenlemeler potansiyel olarak yaklaşık 8 milyon kahve çiftçisinin Avrupa pazarına erişimini engelleyebilir, arzın daha da sıkılaşmasına ve fiyatların yükselmesine neden olabilir.

İngiltere süpermarket kahve fiyatları %15 arttı, gelecek yıl da %10 artması bekleniyor

Lavazza, İngiltere'deki süpermarket raflarındaki kahve fiyatlarının bu yıl zaten yaklaşık yüzde 15 oranında arttığını, gelecek yıl ise yüzde 10 daha artabileceği konusunda uyardı.

Daha geniş pazar eğilimleri kahve fiyatlarında sürekli bir artışa işaret ediyor. Yılın başından bu yana kahve fiyatları %30'un üzerinde arttı; Kasım 2023'ten bu yana ise %62,96 gibi şaşırtıcı bir artış yaşandı.

Bu yükseliş eğilimi, tedarik zincirindeki aksaklıkların, iklim değişikliğinin ve düzenleyici zorlukların bileşik etkilerini yansıtıyor.

The Smart Cube'un kıdemli analistlerinden Kanica Goel, fiyat artışını tetikleyen temel faktörler hakkında yorum yaptı.

Goel, Brezilya'daki aşırı hava koşullarının ve Vietnam'daki kuraklığın kahve üretimini önemli ölçüde etkilediğinin altını çizdi.

Brezilya'nın, ülkenin arabica mahsulünün yaklaşık %30'unu oluşturan Minas Gerais bölgesi, Mart 2024'te tarihsel ortalamalara kıyasla %235 daha fazla yağış yaşadı ve bunu aşırı kuraklık dönemi izledi.

Vietnam'da kuraklık koşulları, kahve üretiminde yıldan yıla %20'lik bir düşüşe neden olabilir ve bu da son dört yıldaki en düşük mahsul anlamına gelir.

Kahvenin artan maliyeti, iklim değişikliği, nakliye kesintileri, spekülasyonlar ve yeni düzenleyici zorluklardan kaynaklanan çok yönlü bir sorundur. Küresel kahve pazarı bu karmaşıklıklarla uğraşırken tüketicilerin fiyat artışlarının devam etmesi muhtemeldir.

Lavazza'nın uyarıları ve daha geniş pazar eğilimleri, kahve tedarik zinciri üzerindeki baskının devam edeceğini ve bunun hem üreticiler hem de tüketiciler açısından önemli sonuçlar doğuracağını gösteriyor.