Şeker ve süt ürünleri FAO'nun küresel gıda endeksini düşürdü, et fiyatları yükseldi

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü Cuma günü yaptığı açıklamada, et fiyatlarının yeni bir zirveye ulaşmasına rağmen, küresel gıda emtia fiyatlarının şeker ve süt ürünleri fiyatlarındaki düşüşlerin etkisiyle Eylül ayında düşüş gördüğünü duyurdu.

FAO Gıda Fiyat Endeksi (FFPI), Eylül 2025'te revize edilen Ağustos ayındaki 129,7 puanlık seviyesinden marjinal bir düşüşle ortalama 128,8 puana geriledi. 

Bu düşüşün temel nedeni tahıl, süt ürünleri, şeker ve bitkisel yağ endekslerindeki düşüşler oldu ve bu düşüşler toplu olarak et endeksindeki kayda değer artıştan daha ağır bastı. 

FFPI, Eylül 2024'e göre 4,2 puan (%3,4) daha yüksek kalırken, Mart 2022'de gözlemlenen zirvesinin hala 31,4 puan (%19,6) altında bulunuyor.

Şeker fiyatları 2021'den bu yana en düşük seviyede

FAO Şeker Fiyat Endeksi Eylül ayında ortalama 99,4 puan olarak gerçekleşti, Ağustos ayına göre 4,2 puan (%4,1) ve bir yıl öncesine göre 26,9 puan (%21,3) gibi önemli bir düşüş göstererek Mart 2021'den bu yana en düşük seviyesine (96,2 puan) ulaştı. 

FAO raporunda, "Düşüş, Brezilya'da büyük kırma hacimleri ve güneydeki önemli yetiştirme bölgelerinde şeker üretimi için şeker kamışı kullanımının artmasından kaynaklanan beklenenden yüksek şeker üretiminden kaynaklandı" dedi.

Fiyatlar üzerindeki ek aşağı yönlü baskı, bol muson yağmurları ve genişleyen ekimlerin ardından Hindistan ve Tayland'daki olumlu hasat beklentilerinden geldi.

tahıl fiyatları

FAO Tahıl Fiyat Endeksi Eylül ayında Ağustos ayına göre 0,6 puan (%0,6) düşüşle 105,0 puan ve Eylül 2024 seviyesinin 8,5 puan (%7,5) altında kaydedildi. 

Mısır fiyatlarında da Brezilya ve ABD'den gelen bol arz tahminlerinin etkisiyle düşüş görüldü ve Arjantin'in tahıl ihracat vergilerini geçici olarak askıya almasıyla daha da kötüleşti. 

Buna karşılık, arpa ve sorgum fiyatları yükseldi ve arpa art arda üçüncü aylık artışını kaydetti. 

FAO Tüm Pirinç Fiyat Endeksi de, bol miktarda ihraç edilebilir arzın Filipinler ve Afrika'daki alıcılardan gelen azalan satın alma siparişlerini karşılaması nedeniyle Indica kotasyonlarındaki düşüşler nedeniyle %0,5 düştü.

Sebze yağı

FAO Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi Eylül ayında ortalama 167,9 puan ile Ağustos ayına göre 1,2 puan (%0,7) düşüş gösterdi, ancak yine de bir yıl önceki seviyesinin 25,0 puan (%18,0) üzerinde. 

Bu düşüş, büyük ölçüde, ayçiçeği ve kolza yağı fiyatlarındaki artışları fazlasıyla dengeleyen düşük palmiye ve soya fasulyesi yağı fiyatlarının bir sonucuydu. 

"Uluslararası palm yağı fiyatları, büyük ölçüde Malezya'da bildirilen beklenenden yüksek Ağustos stokları nedeniyle hafif düştü ve 20 ayın en yüksek seviyesine ulaşarak güçlü küresel ithalat talebinin etkisini dengeledi.

Küresel soya yağı fiyatları, soya fasulyesi ve türevi ürünler üzerindeki ihracat vergilerinin geçici olarak askıya alınmasının ardından Arjantin'den gelen artan arzın baskısıyla üst üste ikinci ayda da düşüş eğilimini sürdürdü. 

Buna karşılık, ayçiçeği ve kolza yağı fiyatları, sırasıyla Karadeniz bölgesi ve Avrupa'da devam eden arz sıkışıklığını yansıtarak yukarı yönlü yükselişini sürdürdü.

Sığır eti fiyatları et endeksini yönlendiriyor

Önemli bir gelişme olarak, FAO Et Fiyat Endeksi Eylül ayında ortalama 127,8 puan olarak revize edilen Ağustos seviyesine göre 0,9 puan (%0,7) ve bir önceki yıla göre 7,9 puan (%6,6) artarak benzeri görülmemiş bir rekor seviyeye ulaştı. 

FAO, "Artış, dünya büyükbaş ve küçükbaş eti fiyatlarındaki artışı yansıtırken, domuz ve kümes hayvanı eti fiyatları genel olarak sabit kaldı" dedi.

Kanatlı eti fiyatları, yüksek patojeniteli kuş gribinin yerel salgınları nedeniyle ithalat kısıtlamalarına rağmen, nispeten dengeli küresel pazarları yansıtacak şekilde güçlü kaldı.

Bu arada, FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi Eylül 2025'te ortalama 148,3 puan olarak gerçekleşti ve Ağustos ayına göre %2,6 düşüşle art arda üçüncü aylık düşüşünü kaydetti, ancak yine de bir önceki yılki seviyesinin yaklaşık %9 üzerinde.