Chef Samuelsson sur la campagne NFT : une « délicieuse expérience » pour sensibiliser

La pandémie de COVID-19 a eu un impact disproportionné sur l'industrie de la restauration, car les chaînes nationales dotées de plateformes numériques avancées ont pu s'adapter rapidement à la crise sanitaire. Mais les restaurants familiaux indépendants se sont retrouvés dans une position difficile, en particulier ceux dont le modèle commercial reposait sur les repas à domicile pour rester rentables.

Au moment où les Américains ont sonné en 2021, plus de 110 000 établissements de restauration ont fermé temporairement ou définitivement. Des mois plus tard, et bien d'autres ont du mal à rester ouverts. Pour alléger le fardeau financier, le chef Marcus Samuelsson s'associe à la James Beard Foundation et au géant de la bière Stella Artois pour vendre aux enchères un NFT de la célèbre recette de poulet frit de Samuelsson.

Les NFT au croisement de l'art et de la créativité

Samuelsson, Stella Artois et la James Beard Foundation mettent aux enchères la « Collection spéciale NFT du chef » avec l'aide du géant de la vente aux enchères Christie's. Le gagnant recevra un fichier numérique de la recette Fried Yardbird du chef Samuellson sous la forme d'un NFT avec une vidéo personnalisée et une occasion de dîner dans son emblématique restaurant Red Rooster à Harlem, New York. Le produit de la vente aux enchères ira au Fonds d'investissement pour l'alimentation et les boissons de la James Beard Foundation pour les Américains noirs et indigènes.

S'adressant à Invezz dans une interview, Samuelsson a déclaré que les NFT sont à l'intersection de l'art et de la créativité. Embrasser l'avenir de l'art est une façon unique de collecter des fonds pour une bonne cause. Il a dit :

Une « délicieuse expérience »

La valeur estimée de l'enchère NFT est de 7 500 $ et les enchères se terminent le 16 juillet à 17 h 00 HAE. Samuelsson a déclaré à Invezz que la vente aux enchères est une « expérience délicieuse » et que le public est encouragé à s'amuser et à enchérir pour une bonne cause.

Le NFT est peut-être une première pour Samuelsson, mais ce n'est pas le cas pour Stella Artois. La société brassicole a collaboré en juin avec Zed Run pour lancer un événement numérique NFT sur les courses de chevaux. Commentant la « collection spéciale NFT du chef », Stella Artois Communications et la responsable créative Lauren Denowitz ont déclaré dans le communiqué de presse :

Les chefs « sont résilients »

Les chefs « sont résilients » et sont considérés comme le « cœur des communautés et des quartiers », a déclaré le chef à Invezz. Alors que le public a été « incroyable » en soutenant les restaurants locaux, il reste encore beaucoup à faire. Samuelsson est honoré de collaborer avec un partenaire important de l'industrie de la restauration et d'aider autant de restaurateurs à risque que possible via la vente de NFT. Lorsqu'on lui a demandé s'il avait demandé à ses amis chefs célèbres de participer eux-mêmes au processus d'appel d'offres, il a répondu :

Samuelson prendra la parole lors de l'événement Christie's Art & Tech Summit: NFTs and Beyond qui aura lieu le 15 juillet à New York. Bien qu'il ne puisse pas fournir de détails spécifiques sur ce dont il parlera, il a déclaré qu'il était ravi de parler de son projet NFT devant un public curieux.