McDonald's aggiunge il pollo al suo Big Mac, ma non per i motivi che ti aspetti

McDonald's inizierà a mettere polpette di pollo tempura nei suoi Big Mac come parte di una nuova iniziativa che verrà lanciata il 10 ottobre.

L'hamburger più caratteristico del ristorante solitamente viene servito con polpette di manzo, ma la sostituzione con quelle di pollo ha suscitato molto entusiasmo tra gli amanti del cibo.

Il viaggio dal manzo al pollo

Quando McDonald's aprì i battenti, il pollo non era presente nel suo menù, proprio come il Big Mac che tradizionalmente viene servito con polpette di manzo.

Nel corso del tempo, per soddisfare la crescente domanda di pollo, hanno iniziato ad aggiungere hamburger di pollo.

Fino all'anno scorso, le vendite dell'azienda erano dominate dai prodotti a base di carne bovina.

Ma in una chiamata sui guadagni all'inizio di quest'anno, il CFO Ian Borden ha annunciato che i prodotti a base di pollo dell'azienda avevano finalmente raggiunto le vendite di carne bovina. Borden ha affermato:

L'azienda intende aggiungere wrap e bocconcini di pollo al suo menù, come ampliamento della sua linea di pollo McCrispy.

Entro il 2026, si prevede che le vendite di pollo supereranno quelle di carne bovina di un intero punto percentuale.

Cavalcando la tendenza crescente

Se i dati dell'azienda dimostrassero che il pollo è un prodotto sempre più popolare, lancerebbe sul mercato più prodotti a base di pollo, come ogni buona azienda.

Questo è ciò che sta facendo McDonald's. Tuttavia, l'esecuzione è degna di ammirazione.

Aggiungendo il pollo a un hamburger che rispecchia l'identità del marchio, l'azienda lancia una dichiarazione audace.

Vuole che i clienti si sentano a loro agio con il pollo, piuttosto che offrirlo in un hamburger a cui la gente è abituata.

Questa affermazione è importante. Ogni ristorante là fuori sta cercando di aggiungere elementi al suo menu per attirare sempre più clienti.

McDonald's non voleva essere come tutti gli altri ristoranti, quindi ha raggiunto lo stesso obiettivo in modo diverso.

Non è la prima volta che vediamo il pollo aggiunto al Big Mac. È già successo in passato, anche se molto brevemente in una sola città degli Stati Uniti: Miami.

Nel 2022 è stato lanciato brevemente anche nel Regno Unito e in Irlanda, dove rimane il miglior lancio di sempre dell'azienda.

Il vero motivo dietro il Big Mac di pollo

Una delle ragioni di questa innovazione è la crescente preferenza per gli hamburger di pollo.

Ma se si scava più a fondo, il vero motivo diventa evidente.

Per McDonald's preparare un hamburger di pollo costa molto meno che prepararne uno di manzo.

Ciò significa che il nuovo Big Mac costa meno all'azienda.

Se avesse successo, potrebbe aiutare l'azienda a ricavare maggiori profitti senza aumentare i prezzi.

Questa strategia è importante perché i clienti continuano a essere cauti nel decidere quanto spendono nei ristoranti.

Anche l'offerta pasto da 5 $ è stata prorogata fino a dicembre, a dimostrazione del fatto che i clienti sono ancora alla ricerca di opzioni alimentari più economiche, nonostante la situazione economica sembri in miglioramento.

Le azioni di McDonald's sono salite del 19% nell'ultimo anno. Continua il suo trend rialzista di lungo termine nonostante un intoppo a metà anno causato dalla mancanza di chiarezza sul fronte della politica monetaria a causa dell'incertezza politica.

Gli investitori che intendono detenere le azioni a lungo termine dovrebbero essere soddisfatti dell'innovazione dell'azienda, anche se si limita a cambiare l'aspetto di un hamburger.