Perché i prezzi del cacao e del caffè sono in aumento?

I futures del cacao alla Borsa merci di New York hanno superato i massimi storici, raggiungendo per la prima volta i 12.000 dollari a tonnellata.

L'aumento dei prezzi è stato alimentato dalle preoccupazioni per la riduzione della produzione in Costa d'Avorio, il più grande produttore di cacao al mondo.

Nel 2024 i futures del cacao hanno quasi triplicato il loro valore a causa delle scarse raccolte in Africa occidentale, che hanno pesato sulla produzione.

Ciò ha anche comportato che le aziende abbiano dovuto attingere alle proprie riserve per soddisfare le esigenze del mercato.

Da metà novembre, quando il cacao costava ancora circa 7.000 dollari a New York, il prezzo è aumentato di oltre il 60%.

Il prezzo del cacao a Londra è raddoppiato dalla fine di ottobre.

Problemi di produzione

L'inizio della principale raccolta del cacao in Costa d'Avorio, a partire da ottobre, è stato promettente.

"Secondo le stime degli esportatori, gli arrivi cumulativi di fave di cacao nei porti della Costa d'Avorio fino a domenica sono aumentati del 33% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso", ha affermato Carsten Fritsch, analista di materie prime presso la Commerzbank AG.

"Tuttavia, il livello dell'anno precedente era molto basso, motivo per cui l'aumento significativo è in qualche modo fuorviante", ha aggiunto.

Ci sono anche preoccupazioni che i volumi di raccolta potrebbero stabilizzarsi nei prossimi mesi a causa del clima secco.

Fritsch ha osservato:

Diminuzione delle scorte di cacao

Inoltre, ci sono preoccupazioni che le scorte di cacao, che sono diminuite drasticamente a causa del deficit di offerta record dell'ultimo anno di raccolto, potrebbero non essere ripristinate nella stagione in corso.

Secondo l'Organizzazione internazionale del cacao, le scorte mondiali di cacao all'inizio dell'anno di raccolta erano pari a soli 1,3 milioni di tonnellate, il livello più basso degli ultimi 36 anni.

La Commerzbank ha affermato che il rapporto tra azioni e consumi del 27% è il livello più basso degli ultimi 47 anni.

"Il buffer in caso di carenze di nuove forniture è di conseguenza basso, il che aumenta il rischio di picchi di prezzo", ha affermato la banca tedesca.

Inoltre, si è verificata anche una stretta di liquidità, poiché la maggior parte dei partecipanti al mercato ha dovuto chiudere le proprie posizioni a causa del forte aumento dei costi.

Aumentano anche i prezzi del caffè

Anche il prezzo del caffè arabica si è attestato vicino al suo massimo storico di 350 centesimi al chilo.

I prezzi sono aumentati a causa delle preoccupazioni per una scarsa produzione in Brasile, il principale produttore ed esportatore mondiale di questa varietà di caffè.

Inoltre, si dice che il 79% dell'attuale raccolto brasiliano di caffè 2024/25 sia già stato venduto. Nello stesso periodo dell'anno scorso, la percentuale era solo del 69%.

"Ciò significa che la quantità di caffè disponibile per la vendita sarà notevolmente inferiore. Tuttavia, ci sono anche segnali che le prospettive per il raccolto in arrivo potrebbero non essere così negative come temuto in precedenza", ha affermato Fritsch.

Nel frattempo, in Vietnam, il più grande produttore mondiale di caffè Robusta, le piogge fuori stagione hanno causato ulteriori ritardi nella raccolta.

Di conseguenza, al momento sul mercato arriva meno caffè Robusta.

Fritsch ha aggiunto: