Perché i prezzi del caffè sono destinati a scendere drasticamente?

Secondo un sondaggio condotto venerdì da Reuters, i futures del caffè arabica dovrebbero scendere di circa il 30% entro la fine del 2025.

Questo calo è attribuito alle aspettative di un raccolto brasiliano record l'anno prossimo e ai recenti prezzi record, che si prevede possano indebolire la domanda.

Secondo il sondaggio, la previsione media dei prezzi dell'arabica alla fine del 2025 è di 2,95 dollari a libbra.

Si tratta di un calo del 30% rispetto al prezzo di chiusura di mercoledì e di una perdita del 6% rispetto alla fine del 2024.

Uno dei partecipanti al sondaggio, tra i quali vi erano 12 commercianti e analisti, ha affermato:

La stima mediana del sondaggio per la produzione brasiliana di caffè arabica del 2025-26 è stata di 40,55 milioni di sacchi. Ciò rappresenta una diminuzione rispetto ai 43,4 milioni di sacchi della stagione precedente.

L'aumento dei prezzi del caffè può essere attribuito a diversi fattori, il principale dei quali è l'attesa di una riduzione del raccolto di caffè arabica in Brasile, il principale produttore mondiale, durante la prossima stagione 2025-26.

Squilibrio nel mercato

Si prevede che questa diminuzione dell'offerta creerà uno squilibrio significativo nel mercato globale del caffè, portando a una maggiore concorrenza tra gli acquirenti e, in definitiva, a un aumento dei prezzi.

Diversi fattori potrebbero contribuire al previsto calo della produzione di caffè arabica in Brasile.

L'impatto potenziale di una minore produzione di arabica in Brasile va oltre l'immediato aumento dei prezzi.

Potrebbe anche portare a una riduzione dell'offerta globale di caffè, con conseguenti carenze in alcune regioni.

Ciò potrebbe avere un effetto a cascata sull'industria del caffè, colpendo tostatori, rivenditori e consumatori.

I torrefattori potrebbero essere costretti ad aumentare i prezzi per compensare l'aumento del costo dei chicchi di caffè, mentre i rivenditori potrebbero avere difficoltà a reperire forniture sufficienti per soddisfare la domanda dei consumatori.

A loro volta, i consumatori potrebbero essere costretti a pagare di più per la loro tazza di caffè quotidiana o a cercare bevande alternative.

La prossima stagione è possibile ottenere una resa maggiore

Tuttavia, diversi partecipanti hanno indicato che è possibile ottenere una maggiore resa di raccolto di Arabica per la stagione 2026-27.

"Se riusciremo a superare il periodo di gelo e pioggia senza danni, all'orizzonte ci sarà un raccolto brasiliano enorme, di 26/27 milioni di tonnellate", ha affermato un altro partecipante.

I prezzi del caffè arabica, aumentati di circa il 70% nel 2024, sono stati tra le materie prime che hanno registrato le migliori performance lo scorso anno.

Quest'anno i prezzi hanno continuato a salire, raggiungendo il massimo storico di 4,2995 dollari l'11 febbraio.

Si prevede che il raccolto totale del Brasile diminuirà a 64,6 milioni di sacchi nel 2024-25, rispetto ai 66,4 milioni di sacchi precedenti.

Questo calo è dovuto alla diminuzione della produzione di arabica, parzialmente compensata dall'aumento della produzione di robusta (conillon).

I prezzi del caffè robusta dovrebbero scendere del 28% rispetto alla chiusura di mercoledì, passando a 4.200 dollari la tonnellata entro la fine del 2025. Secondo il sondaggio, ciò comporterebbe una perdita annua del 14%.

Si prevede che la produzione di robusta in Brasile nel 2025-26 aumenterà a 24,5 milioni di sacchi, rispetto ai 21 milioni di sacchi della stagione 2024-25.

Si prevede che il principale produttore di robusta, il Vietnam, avrà un raccolto più abbondante, pari a 29 milioni di sacchi, nel 2025-26, rispetto ai 28 milioni del 2024-25.

Un partecipante ha detto: