Zucchero e latticini fanno scendere l'indice alimentare globale della FAO, i prezzi della carne salgono

I prezzi globali delle materie prime alimentari hanno registrato un calo a settembre, trainato dalla diminuzione dei prezzi dello zucchero e dei prodotti lattiero-caseari, anche se i prezzi della carne hanno raggiunto un nuovo massimo, ha annunciato venerdì l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura.

L'Indice dei prezzi alimentari della FAO (FFPI) ha registrato una leggera flessione nel settembre 2025, con una media di 128,8 punti, un calo marginale rispetto al livello rivisto di agosto di 129,7 punti.

Questo calo è stato guidato principalmente dal calo degli indici di cereali, latticini, zucchero e oli vegetali, che collettivamente hanno compensato un notevole aumento dell'indice della carne.

Sebbene l'FFPI rimanga superiore di 4,2 punti (3,4%) rispetto a settembre 2024, è ancora di ben 31,4 punti (19,6%) al di sotto del picco osservato nel marzo 2022.

I prezzi dello zucchero sono i più bassi dal 2021

L'Indice FAO dei prezzi dello zucchero ha registrato una media di 99,4 punti a settembre, un calo significativo di 4,2 punti (4,1%) rispetto ad agosto e di 26,9 punti (21,3%) rispetto a un anno fa, raggiungendo il livello più basso da marzo 2021 (96,2 punti).

"Il calo è stato determinato dalla produzione di zucchero superiore alle attese in Brasile, derivante da grandi volumi di frantumazione e dall'aumento dell'uso della canna da zucchero per la produzione di zucchero nelle principali regioni meridionali", ha affermato la FAO nel suo rapporto.

Un'ulteriore pressione al ribasso sui prezzi è arrivata dalle prospettive di raccolto favorevoli in India e Thailandia, a seguito delle abbondanti piogge monsoniche e dell'espansione delle semine.

Prezzi dei cereali

L'Indice FAO dei prezzi dei cereali ha registrato 105,0 punti a settembre, in calo di 0,6 punti (0,6%) rispetto ad agosto e di 8,5 punti (7,5%) rispetto al livello di settembre 2024.

Anche i prezzi del mais hanno registrato un calo, alimentato dalle previsioni di abbondanti forniture dal Brasile e dagli Stati Uniti, ulteriormente esacerbato dalla sospensione temporanea delle tasse sull'esportazione di cereali da parte dell'Argentina.

Al contrario, i prezzi dell'orzo e del sorgo sono aumentati, con l'orzo che ha segnato il suo terzo aumento mensile consecutivo.

Anche l'Indice FAO dei prezzi del riso è diminuito dello 0,5%, principalmente a causa del calo delle quotazioni dell'Indica, poiché le abbondanti forniture esportabili hanno incontrato la riduzione degli ordini di acquisto da parte degli acquirenti nelle Filippine e in Africa.

Olio vegetale

L'Indice FAO dei prezzi degli oli vegetali ha registrato una media di 167,9 punti a settembre, un calo di 1,2 punti (0,7%) rispetto ad agosto, ma ancora di 25,0 punti (18,0%) al di sopra del livello dell'anno precedente.

Questo calo è stato in gran parte il risultato delle quotazioni più basse dell'olio di palma e di soia, che hanno più che compensato gli aumenti dei prezzi dell'olio di girasole e di colza.

"I prezzi internazionali dell'olio di palma sono leggermente diminuiti, in gran parte a causa delle scorte di agosto superiori alle attese riportate in Malesia, raggiungendo un massimo di 20 mesi, compensando l'impatto della forte domanda globale di importazioni.

I prezzi globali dell'olio di soia hanno continuato la loro traiettoria discendente per il secondo mese consecutivo, sotto la pressione dell'elevata offerta dall'Argentina a seguito della sospensione temporanea delle tasse all'esportazione di soia e prodotti derivati.

Al contrario, le quotazioni dell'olio di girasole e di colza hanno continuato a salire, riflettendo la persistente scarsità dell'offerta rispettivamente nella regione del Mar Nero e in Europa.

I prezzi della carne bovina guidano l'indice della carne

L'Indice FAO dei prezzi della carne ha registrato una media di 127,8 punti a settembre, salendo di 0,9 punti (0,7%) rispetto al livello rivisto di agosto e di 7,9 punti (6,6%) rispetto all'anno precedente, raggiungendo un livello record senza precedenti.

"L'aumento riflette l'aumento dei prezzi mondiali della carne bovina e ovina, mentre le quotazioni della carne suina e avicola sono rimaste sostanzialmente stabili", ha affermato la FAO.

Le quotazioni della carne di pollame sono rimaste stabili, riflettendo i mercati globali relativamente equilibrati, anche con restrizioni all'importazione dovute a focolai localizzati di influenza aviaria ad alta patogenicità.

Nel frattempo, l'Indice FAO dei prezzi dei prodotti lattiero-caseari ha registrato una media di 148,3 punti nel settembre 2025, segnando il terzo calo mensile consecutivo, in calo del 2,6% rispetto ad agosto, anche se ancora quasi del 9% al di sopra del livello dell'anno precedente.