McDonald's dodaje kurczaka do swojego Big Maca, ale nie z powodów, których się spodziewasz

McDonald's zacznie dodawać do swoich Big Maców kotlety z kurczaka w cieście tempura w ramach nowej inicjatywy, której start zaplanowano na 10 października.

Charakterystycznym daniem tej restauracji są zazwyczaj burgery z wołowiną, ale zamiana ich na kurczaka wzbudziła duże zainteresowanie wśród miłośników jedzenia.

Droga od wołowiny do kurczaka

Kiedy McDonald's zaczynał swoją działalność, w jego menu nie było kurczaka, podobnie jak w przypadku Big Maca, który tradycyjnie podawany jest z kotletami wołowymi.

Z czasem, aby sprostać rosnącemu zapotrzebowaniu na kurczaka, do oferty dodano burgery z kurczakiem.

Do ubiegłego roku dominującą sprzedażą firmy były produkty wołowe.

Ale w rozmowie o wynikach finansowych na początku tego roku, CFO Ian Borden ogłosił, że produkty z kurczaka firmy w końcu dogoniły sprzedaż wołowiny. Borden powiedział:

Firma zamierza dodać do menu wrapy i paski z kurczaka jako rozszerzenie linii dań z kurczakiem McCrispy.

Firma przewiduje, że do 2026 roku sprzedaż kurczaków będzie o cały punkt procentowy większa niż wołowiny.

Podążanie za rosnącym trendem

Jeśli dane firmy wykażą, że kurczak cieszy się coraz większą popularnością, to, jak każda dobra firma, wprowadzi na rynek więcej produktów z kurczaka.

To właśnie robi McDonald's. Jednak wykonanie jest godne podziwu.

Dodając kurczaka do burgera odzwierciedlającego tożsamość marki, firma składa śmiałe oświadczenie.

Firma chce, aby klienci czuli się komfortowo, jedząc kurczaka, zamiast oferować go w burgerach, które są im dobrze znane.

To stwierdzenie jest ważne. Każda restauracja próbuje dodawać pozycje do swojego menu, aby przyciągnąć coraz więcej klientów.

McDonald's nie chciał być taki sam jak wszystkie inne restauracje, więc osiągnął ten sam cel w inny sposób.

To nie pierwszy raz, kiedy do Big Maca dodamy kurczaka. Zdarzało się to już wcześniej, choć bardzo krótko, tylko w jednym mieście w USA: Miami.

W 2022 roku produkt został również na krótko wprowadzony na rynek w Wielkiej Brytanii i Irlandii, gdzie pozostaje najlepszym jak dotąd nowym produktem firmy.

Prawdziwy powód, dla którego kurczak Big Mac jest tak pyszny

Jednym z powodów tej innowacji jest rosnąca popularność burgerów z kurczakiem.

Ale jeśli przyjrzeć się temu bliżej, prawdziwy powód staje się oczywisty.

W McDonald's przygotowanie kotleta z kurczaka kosztuje znacznie mniej niż przygotowanie kotleta wołowego.

Oznacza to, że nowy Big Mac kosztuje firmę mniej.

Jeśli pomysł okaże się skuteczny, firma może wycisnąć z niego więcej zysków bez podnoszenia cen.

Ta strategia jest istotna, ponieważ klienci nadal zwracają uwagę na to, ile wydają w restauracjach.

Promocja na posiłki za 5 dolarów została przedłużona do grudnia, co pokazuje, że klienci nadal szukają tańszych opcji żywieniowych, mimo że gospodarka zdaje się poprawiać.

Akcje McDonald's wzrosły o 19% w ciągu ostatniego roku. Kontynuuje swój długoterminowy trend wzrostowy pomimo zawirowań w połowie roku spowodowanych brakiem jasności na froncie polityki pieniężnej w wyniku niepewności politycznej.

Inwestorzy zainteresowani długoterminowym utrzymaniem akcji spółki powinni być zadowoleni z innowacyjności firmy, nawet jeśli będzie ona polegała jedynie na zmianie kotleta w burgerze.