Niższe ceny indyka obniżą koszty posiłków na tegoroczne Święto Dziękczynienia

Amerykanie mogą spodziewać się tańszych dań z okazji Święta Dziękczynienia, ponieważ rachunki za artykuły spożywcze podczas tego tradycyjnego święta spadły drugi rok z rzędu.

Według American Farm Bureau Federation średni koszt „klasycznego” posiłku z okazji Święta Dziękczynienia dla 10 osób w 2024 r. wyniósł 58,08 USD, co oznacza spadek o 5% w porównaniu z rokiem 2023 i spadek o 9% w porównaniu z rekordowym wynikiem z 2022 r. wynoszącym 64,05 USD.

W cenę wliczone są takie podstawowe produkty jak indyk, farsz, słodkie ziemniaki, groszek, żurawina i składniki niezbędne do ciasta dyniowego.

Spadek kosztów artykułów spożywczych wpisuje się w ogólnokrajowe spowolnienie inflacji cen żywności.

W czasie pandemii ceny żywności wzrosły najszybciej od 1979 r. i osiągnęły szczyt w 2022 r.

Jednak presja inflacyjna zaczęła słabnąć w 2023 r., a tendencja ta utrzymała się w 2024 r.

USDA przypisuje ten spadek obniżce hurtowych cen żywności i stabilizacji kosztów energii, co przyniosło pewną ulgę gospodarstwom domowym.

Mimo to, jak wynika z sondażu Deloitte, prawie połowa Amerykanów organizujących w tym roku Święto Dziękczynienia nadal ma obawy dotyczące kosztów tej uroczystości.

Gospodarstwa domowe, które zdecydują się na dodanie dodatków, takich jak szynka, ziemniaki i zielona fasolka, zobaczą, że ich rachunek wzrośnie do 77,34 dolarów, co i tak będzie o 8% mniej niż w roku ubiegłym.

Mimo że spadki przynoszą ulgę, koszty pozostają wysokie w porównaniu z poziomami sprzed pandemii.

„Spadki nie zniwelują drastycznych wzrostów, jakie odnotowaliśmy” – powiedział Bernt Nelson, ekonomista z Farm Bureau, zauważając, że przeciętny posiłek jest nadal o 19% droższy niż w 2019 r.

Ceny w Turcji: dziwny spadek na tle niższej podaży

Największą obniżkę cen odnotowano w przypadku indyka, głównego składnika posiłków serwowanych w Święto Dziękczynienia.

Mimo spadku produkcji indyków do najniższego poziomu od 1985 r., średni krajowy koszt 16-funtowego ptaka spadł o 6% do 25,67 USD.

Według indeksu cen konsumpcyjnych ceny indyka spadły w ujęciu rocznym o około 4%.

„W tym roku indyk był ciekawym przedmiotem” – powiedział Bernt Nelson, ekonomista Farm Bureau, w raporcie CNBC.

Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) poinformował, że w 2024 r. wyhodowano 205 milionów indyków, co oznacza spadek o 6% spowodowany skutkami ptasiej grypy, która od 2022 r. dziesiątkuje populację drobiu.

Zwykle mniejsza podaż powodowałaby wzrost cen, jednak słabnący popyt konsumpcyjny zniwelował potencjalny wzrost.

Jednakże spożycie indyka na osobę spadło w tym roku o około funt, co przyczyniło się do ogólnego spadku cen.

„Wahania cen indyka miały największy wpływ na całkowity koszt posiłku z okazji tegorocznego Święta Dziękczynienia” – zauważył Nelson, biorąc pod uwagę fakt, że drób stanowi zazwyczaj 44% całkowitego rachunku za artykuły spożywcze.

Przetworzona żywność sprzeciwia się trendom

Podczas gdy ceny indyka i mleka spadły, przetworzona żywność, taka jak bułki i kostkowane farsze, stała się droższa.

Ceny tych artykułów wzrosły o ponad 8% w 2024 r., co było spowodowane rosnącymi kosztami pracy i innymi czynnikami inflacyjnymi niezwiązanymi z żywnością w całym łańcuchu dostaw żywności.

Według Farm Bureau wzrosty te są dowodem na długotrwałe skutki zakłóceń spowodowanych pandemią.

W czasie pandemii ceny żywności gwałtownie wzrosły z powodu problemów z łańcuchem dostaw, niedoborów siły roboczej i czynników zewnętrznych, takich jak inwazja Rosji na Ukrainę, która spowodowała wzrost kosztów energii.

„Wyższe ceny energii mają efekt domina, zwiększając koszty w całym łańcuchu dostaw” – powiedział Nelson.

Chociaż od 2022 r. presja inflacyjna zmalała, koszty pracy nadal stanowią wyzwanie dla producentów żywności.