Prețuri mai mici de curcan pentru a reduce costul meselor de Ziua Recunoștinței în acest an

Americanii pot aștepta cu nerăbdare mese mai accesibile de Ziua Recunoștinței în acest an, deoarece facturile de alimente pentru sărbătoarea tradițională au scăzut pentru al doilea an consecutiv.

Potrivit American Farm Bureau Federation, costul mediu al unei mese „clasice” de Ziua Recunoștinței pentru 10 persoane este de 58,08 USD în 2024, o scădere de 5% față de 2023 și o scădere de 9% față de cel mai mare record din 2022 de 64,05 USD.

Acest preț include produse de bază precum curcanul, umplutura, cartofii dulci, mazărea, merisoarele și produsele esențiale pentru plăcintă de dovleac.

Scăderea mai amplă a costurilor cu alimentele se aliniază cu o încetinire a inflației alimentare la nivel național.

În timpul pandemiei, prețurile alimentelor au crescut mai repede decât oricând din 1979, atingând vârful în 2022.

Cu toate acestea, presiunile inflaționiste au început să scadă în 2023, iar tendința a continuat până în 2024.

USDA atribuie această scădere scăderii prețurilor cu ridicata la alimente și stabilizării costurilor cu energia, care au contribuit la ameliorarea gospodăriilor.

Chiar și așa, aproape jumătate dintre americanii care găzduiesc Ziua Recunoștinței în acest an rămân îngrijorați de costul evenimentului, potrivit unui sondaj Deloitte.

Gospodăriile care optează pentru a adăuga suplimente precum șunca, cartofii rumeni și fasolea verde și-ar vedea factura să urce la 77,34 dolari, o reducere de 8% față de anul trecut.

În timp ce scăderile oferă o ușurare, costurile rămân ridicate în comparație cu nivelurile pre-pandemie.

„Scăderile nu șterg cu adevărat creșterile dramatice pe care le-am avut”, a spus Bernt Nelson, economist la Farm Bureau, menționând că masa medie este încă cu 19% mai scumpă decât în 2019.

Prețurile din Turcia: O scădere curiosă pe fondul scăderii ofertei

Cea mai semnificativă reducere a prețurilor vine de la curcan, o piesă centrală a meselor de Ziua Recunoștinței.

În ciuda scăderii producției de curcan la cel mai scăzut nivel din 1985, costul mediu național al unei păsări de 16 lire a scăzut cu 6%, până la 25,67 USD.

În general, prețurile curcanilor au scăzut cu aproximativ 4% de la an la an, conform indicelui prețurilor de consum.

„Anul acesta, curcanul a fost un articol curios”, a declarat Bernt Nelson, economist al Biroului Agricol, într-un raport CNBC.

Departamentul Agriculturii al SUA (USDA) a raportat că în 2024 au fost crescute 205 milioane de curcani, o scădere de 6% atribuită impactului continuu al gripei aviare, care a decimat populațiile de păsări din 2022.

De obicei, oferta redusă ar conduce la creșterea prețurilor, dar cererea în scădere a consumatorilor a compensat potențiala creștere.

Cu toate acestea, consumul de curcan pe cap de locuitor a scăzut cu aproximativ o liră în acest an, contribuind la scăderea globală a prețurilor.

„Mișcările prețurilor din Turcia au avut cel mai mare impact asupra costului total al unei mese de Ziua Recunoștinței în acest an”, a remarcat Nelson, având în vedere că pasărea reprezintă de obicei 44% din factura totală a alimentelor.

Alimentele procesate contravin tendinței

În timp ce prețurile curcanului și laptelui au scăzut, alimentele procesate, cum ar fi rulourile și umpluturile cuburi, au devenit mai scumpe.

Aceste articole au înregistrat creșteri de preț care au depășit 8% în 2024, determinate de creșterea costurilor cu forța de muncă și de alte presiuni inflaționiste non-alimentare de-a lungul lanțului de aprovizionare cu alimente.

Potrivit Farm Bureau, aceste creșteri evidențiază efectele persistente ale perturbărilor din perioada pandemiei.

În timpul pandemiei, prețurile alimentelor au crescut din cauza provocărilor lanțului de aprovizionare, a penuriei de forță de muncă și a factorilor externi, cum ar fi invazia Rusiei în Ucraina, care a condus la creșterea costurilor energiei.

„Prețurile mai mari ale energiei au un efect de undă, crescând costurile de-a lungul lanțului de aprovizionare”, a spus Nelson.

Deși presiunile inflaționiste s-au diminuat din 2022, costurile forței de muncă rămân o provocare pentru producătorii de alimente.