Inflația prețurilor la alimente în Marea Britanie a ajuns la 4,1%, pe măsură ce creșterile salariale și modificările fiscale împing prețurile în sus

Inflația prețurilor la alimente în Marea Britanie a urcat la 4,1% în cele patru săptămâni încheiate pe 18 mai, cel mai ridicat nivel din ultimul an, potrivit noilor cifre publicate de firma de analiză de piață Kantar.

Creșterea reflectă creșterea costurilor cu forța de muncă pentru supermarketuri, în urma majorării salariului minim național din aprilie și a creșterii impozitelor pe salarii.

În timp ce unele categorii, precum hrana pentru animale de companie, au înregistrat scăderi ale prețurilor, costul alimentelor de bază, cum ar fi untul, cremele tartinabile și produsele de cofetărie, a crescut vertiginos, restrângând și mai mult bugetele consumatorilor.

Aceasta reprezintă cea mai mare inflație la prețurile alimentelor din februarie 2023 și se compară cu cifra de 3,8% din luna precedentă.

Pe măsură ce inflația se apropie de nivelul de 5% prevăzut de Institutul de Distribuție a Produselor Alimentare pentru 2025, gospodăriile sensibile la prețuri sunt obligate să își modifice obiceiurile de cheltuieli pentru a face față impactului cumulativ al facturilor mari la energie, al costurilor locuințelor și, acum, al alimentelor.

Vânzările la supermarketuri au crescut cu 4,4%, pe fondul reacției cumpărătorilor la creșterile de prețuri

În ciuda presiunii inflaționiste, vânzările totale de produse alimentare au crescut cu 4,4% față de anul precedent în ultima perioadă de patru săptămâni.

Acest lucru sugerează că, deși creșterile de prețuri se resimt la casă, cererea generală a consumatorilor rămâne constantă, ajutată parțial de schimbări de comportament, cum ar fi trecerea la mărci private mai ieftine, cumpărarea în vrac și cumpărăturile mai frecvente la lanțurile de magazine cu discount.

Potrivit Kantar, cele mai semnificative creșteri de prețuri au fost înregistrate la produsele de cofetărie din ciocolată și la produsele de protecție solară, deoarece vremea mai caldă a dus la creșterea cererii. Untul și produsele tartinabile au înregistrat, de asemenea, creșteri accentuate.

La celălalt capăt, prețurile au scăzut cel mai mult la hrana pentru animale de companie și la produsele din hârtie de uz casnic, oferind o oarecare ușurare consumatorilor.

Punctul de basculare comportamental pare să fie atunci când inflația depășește 3% până la 4%, cu schimbări notabile în modul în care consumatorii își elaborează bugetul și își planifică cumpărăturile săptămânale.

Fraser McKevitt, directorul departamentului de retail și informații despre consumatori de la Kantar, a remarcat că, odată ce acest prag este depășit, cumpărătorii atenți la buget tind să ia măsuri mai conștiente pentru a gestiona cheltuielile.

Aldi, Lidl și Ocado au performanțe mai bune, pe măsură ce consumatorii atenți la prețuri își schimbă obiceiurile.

Supermarketurile cu discount au continuat să depășească performanța sectorului în general, Aldi și Lidl înregistrând o creștere combinată a vânzărilor de 8,4% - cea mai puternică creștere din ianuarie 2024.

Acest lucru indică faptul că tot mai mulți cumpărători apelează la magazinele cu discount pentru prețuri mai bune, pe măsură ce inflația persistă.

Retailerul online de produse alimentare Ocado a fost din nou supermarketul cu cea mai rapidă creștere din Marea Britanie, înregistrând o creștere de 14,9% a vânzărilor față de anul precedent.

Succesul Ocado subliniază o tendință mai largă către cumpărăturile digitale de alimente, confortul și accesul la prețuri competitive atrăgând o cotă mai mare de piață.

Între timp, Marks & Spencer a reușit o creștere de 12,3% a vânzărilor în aceeași perioadă, în ciuda unui atac cibernetic care a perturbat operațiunile.

Acest lucru sugerează că loialitatea puternică față de marcă și inovația strategică în domeniul alimentar au ajutat M&S ​​să mențină implicarea clienților chiar și în circumstanțe dificile.

Tesco este lider în topul celor patru mari, în timp ce Asda continuă să piardă teren.

Printre cele patru mari magazine alimentare tradiționale, Tesco a înregistrat cea mai puternică performanță a vânzărilor, cu o creștere de 5,9% față de anul precedent în cele 12 săptămâni încheiate la 18 mai.

Sainsbury's a urmat îndeaproape, cu o creștere de 4,7%. Ambele supermarketuri au investit în campanii axate pe valoare și programe de fidelizare pentru a-și păstra clienții în contextul presiunilor inflaționiste.

Cu toate acestea, Asda a continuat să aibă performanțe sub așteptări. Vânzările supermarketului au scăzut cu 3,2% în aceeași perioadă, ceea ce a dus la o pierdere de 90 de puncte de bază a cotei de piață față de anul trecut.

Deși aceasta a fost cea mai bună performanță înregistrată din mai 2023, cifrele sugerează că încă se luptă să țină pasul cu concurenții.

Întrucât presiunile inflaționiste persistă în a doua jumătate a anului 2025, analiștii anticipează noi schimbări în comportamentul cumpărătorilor, în special dacă prețurile alimentelor se apropie de sau depășesc 5%.

Supermarketurile vor reacționa probabil printr-o activitate promoțională sporită și prin extinderea mărcilor private pentru a menține traficul pe o piață din ce în ce mai sensibilă la costuri.