Küba'daki şeker krizi, üretimin tarihi düşük seviyelere ulaşmasıyla ikonik rom endüstrisini tehdit ediyor

Tarihi olarak Karayipler'de bir şeker devi olan Küba'nın ham şeker üretimi tarihi düşük seviyelere geriliyor.

Reuters haber ajansının resmi verilerine ve sektör kaynaklarına göre, adanın şeker üretiminin 2025 yılında 19. yüzyıldan bu yana ilk kez 200.000 metrik tonun altına düşmesi bekleniyor.

Bu, 2023 yılında üretilen 350.000 metrik tona göre önemli bir düşüşü ve 2019 yılında kaydedilen 1,3 milyon metrik tona göre daha da çarpıcı bir düşüşü temsil ediyor.

Devletin işlettiği şeker tekeli AZCUBA, mevcut üretim sezonu için 265.000 metrik tonluk mütevazı bir üretim planlamıştı.

Ancak sezon sonuna yaklaşılırken, medyada yer alan haberlere göre üretim yaklaşık 100 bin ton eksik kalıyor.

Bu eğilimler devam ederse, 2025 yılı daha önce küresel pazara hakim olan bir ülkede şeker kıtlığı yılı olarak anılacak.

Rom endüstrisi sıkıntıyı hissediyor

Küba'da yerel olarak üretilen şeker kamışına dayanan rom ticareti, bu olayın etkilerini şimdiden hissetmeye başladı.

Damıtımevleri, gelenek ve yerel ürünler kullanma zorunluluğu getiren düzenlemeler nedeniyle yerel hammadde temininde zorluklarla karşılaşıyor.

Ulusal İstatistik ve Bilgi Ajansı'na göre, birinci sınıf rom damıtımı için olmazsa olmaz olan şeker bazlı %96 etanol alkolünün üretimi %70 oranında düştü ve 2019'da 573.000 hektolitre iken 2024'te sadece 174.000 hektolitreye düştü.

Diğer bazı romlarda kullanılan bir başka alkol sınıfının üretimi de benzer oranda azaldı; bu durum rom endüstrisi için zorlukların derinleştiğine işaret ediyor.

Aynı durum diğer rom çeşitlerinde kullanılan diğer alkol türleri için de geçerlidir.

Romun mutlaka olgunlaşması gerekiyor, bu nedenle üreticiler uzun vadeli planlamaya ve yeterli stoklara güveniyorlar.

Birçok damıtımevi rezervlere güveniyordu ancak bu yılki kısıtlamalar nedeniyle üretime devam edebilme kabiliyetleri giderek şüpheli hale geliyor.

Kök nedenler: kötü yönetim ve dış baskılar

Küba'daki şeker sorunu, ülkenin Komünist yönetimi altındaki genel ekonomik sıkıntılarının bir yansımasıdır.

Sektör, onlarca yıldır yaşanan durgunluktan dolayı büyük darbe aldı ve bunun sonucunda benzin ve yağlayıcılar gibi kritik girdilerde ciddi darboğazlar oluştu.

ABD yaptırımları, COVID-19 salgınıyla birleşince baskı daha da arttı.

Bazı illerde üretim hedeflerine henüz ulaşılamamış olması durumun vahim olduğunu gösteriyor.

Plana uyan eyalet ise sadece 19.000 tonla Sancti Spiritus oldu.

Adanın şeker sanayisinin kalesi olan Villa Clara ise 27 bin tonluk hedefinin sadece yüzde 38'ini gerçekleştirebildi.

Cienfuegos biraz daha iyi bir performans gösterdi ancak yine de beklenenin altında kaldı ve 38.000 tonluk hedefinin yaklaşık üçte ikisine ulaştı.

Küba'nın doğusundaki Las Tunas eyaletinde ise beklenen rekoltenin yüzde 11'ini oluşturan sadece 5 bin ton hasat yapıldı.

Yerel medyaya göre Komünist Parti kesintilerin sebebini hasarlı endüstriler, yetersiz yakıt, yağlayıcılar ve temizlik sorunları olarak açıkladı. Bu zorluklar, ülke çapında sektördeki daha geniş sistemsel sorunları yansıtıyor.

Geleceğe bakış: Hızlı bir iyileşme görünmüyor

Yaz yağmurlarının gelmesiyle birlikte üretimin daha da düşmesi bekleniyor.

Şeker fabrikaları, yağışlı hava koşullarının şekerkamışı kesmeyi ve öğütmeyi daha da zorlaştırması nedeniyle Mayıs ayında üretimi ciddi oranda düşürdü.

Ancak, etkileri ekonomik alanın ötesine uzanıyor. Şeker ve rom, Küba kültürüne ve kimliğine derinlemesine yerleşmiştir.

Bu durum, sadece ihracat gelirlerini değil, ülkenin en değerli sanayilerinden birini de tehlikeye atan dramatik bir düşüşe neden oldu.

Küba'nın rom üretimi de dahil olmak üzere şeker sektörünün uzun vadeli sürdürülebilirliği, önemli reformlar veya dış yardımlar olmadan belirsizdir.