تكلفة القهوة: يؤدي تغير المناخ، ومشاكل الشحن، ولوائح الاتحاد الأوروبي إلى ارتفاع الأسعار

يشهد سوق القهوة العالمي اضطرابات غير مسبوقة، مدفوعة بمجموعة من العوامل بما في ذلك تغير المناخ، واضطرابات الشحن، واللوائح الجديدة للاتحاد الأوروبي.

وسلطت شركة القهوة الإيطالية العملاقة لافاتزا الضوء على هذه المشكلات، محذرة من زيادات كبيرة في الأسعار بالنسبة للمستهلكين.

وصلت العقود الآجلة لروبوستا في لندن، وهو معيار عالمي، إلى مستوى قياسي، مما يعكس الضغوط المتزايدة على سلسلة توريد القهوة.

تغير المناخ وتأثيره على إنتاج القهوة

لقد برز تغير المناخ كعامل حاسم يؤثر على إنتاج القهوة في جميع أنحاء العالم. واجهت فيتنام وإندونيسيا، الدولتان الرئيسيتان لزراعة قهوة روبوستا في العالم، ظروفًا مناخية قاسية، مما أدى إلى ضعف المحاصيل.

أكد جوزيبي لافاتزا، رئيس مجموعة لافاتزا، على الانخفاض الكبير في توافر حبوب قهوة روبوستا بسبب أنماط الطقس السيئة.

ومن غير المتوقع أن يعوض الحصاد الفيتنامي المقبل الإمدادات المتضائلة، مما يؤدي إلى تفاقم الوضع المتوتر بالفعل. تاريخيًا، تعاملت المحامص مع ارتفاع أسعار حبوب الروبوستا على المدى القصير، لكن الوضع الحالي، الذي يتسم بارتفاع التكاليف لفترة طويلة، غير مسبوق.

وأشار لافاتزا إلى أن صناعة القهوة معتادة على تقلب أسعار حبوب أرابيكا عالية الجودة، لكن الارتفاع المستمر في أسعار الروبوستا يمثل تحديًا فريدًا.

اضطرابات الشحن وزيادة التكاليف

هناك عامل مهم آخر يساهم في ارتفاع أسعار القهوة وهو اضطراب طرق الشحن. منذ أكتوبر من العام الماضي، اضطرت السفن إلى الإبحار حول الطرف الجنوبي لأفريقيا لتجنب هجمات المتمردين الحوثيين في البحر الأحمر.

وقد أدى هذا الطريق الأطول إلى زيادة أوقات الشحن والتكاليف بالنسبة لشركات القهوة التي تنتج الحبوب من آسيا وشرق أفريقيا.

وشددت لافاتزا على أن ارتفاع تكاليف الشحن قد أضاف ضغوطًا مالية كبيرة.

تكبدت الشركة تكاليف إضافية بقيمة 800 مليون دولار منذ عام 2022، وهو ما يعادل 2.5 ضعف أرباحها قبل الفوائد والضرائب والإهلاك والإطفاء (EBITDA).

وتنتقل هذه التكاليف المتزايدة حتماً إلى المستهلكين، مما يساهم في الارتفاع الإجمالي في أسعار القهوة.

المضاربة وديناميكيات السوق

وقد أدت أنشطة المضاربة في سوق القهوة إلى زيادة ارتفاع الأسعار. وقد استفادت صناديق التحوط والمضاربون الآخرون من ظروف العرض المحدودة، مما أدى إلى ارتفاع أسعار العقود الآجلة.

وأشار لافاتزا إلى أن المضاربة هي أحد العوامل المهمة التي تؤدي إلى تفاقم الوضع. ومع تضاؤل الإمدادات وارتفاع الأسعار، أصبح السوق أكثر جاذبية للمضاربين، مما أدى إلى خلق حلقة من ردود الفعل التي تدفع الأسعار إلى الارتفاع.

لوائح الاتحاد الأوروبي وآثارها

تضيف لوائح الاتحاد الأوروبي الجديدة التي تهدف إلى الحد من الواردات المرتبطة بإزالة الغابات طبقة أخرى من التعقيد إلى سوق القهوة. واعتبارًا من العام المقبل، ستمنع اللوائح واردات القهوة وستة سلع أخرى تمت زراعتها في المناطق التي أزيلت منها الغابات من بيعها في الاتحاد الأوروبي.

سيُطلب من شركات الأغذية العاملة في الاتحاد الأوروبي أيضًا تحديد الموقع الجغرافي لقطع الأراضي التي يتم إنتاج سلعها فيها.

وفقًا لشركة لافاتزا، فإن 20% فقط من مزارعي القهوة على استعداد لتلبية هذه اللوائح الصارمة. وهذا يعني أن شركات تحميص القهوة الأوروبية ستحتاج إلى الحصول على جميع حبوبها تقريبًا من البرازيل، وهي الدولة الوحيدة الجاهزة حاليًا لتطبيق القواعد الجديدة.

ومن المحتمل أن تمنع هذه اللوائح حوالي 8 ملايين من مزارعي القهوة من الوصول إلى السوق الأوروبية، مما يزيد من تشديد العرض وارتفاع الأسعار.

ارتفعت أسعار القهوة في السوبر ماركت في المملكة المتحدة بنسبة 15%، ومن المتوقع أن ترتفع بنسبة 10% أخرى في العام المقبل

وحذرت لافاتزا من أن أسعار القهوة على أرفف المتاجر الكبرى في المملكة المتحدة، والتي ارتفعت بالفعل بنحو 15% هذا العام، قد ترتفع بنسبة 10% أخرى بحلول العام المقبل.

وتشير اتجاهات السوق الأوسع إلى زيادة مستمرة في أسعار القهوة. منذ بداية العام، ارتفعت أسعار القهوة بأكثر من 30%، مع زيادة مذهلة بنسبة 62.96% منذ نوفمبر 2023.

ويعكس هذا الاتجاه التصاعدي الآثار المركبة لاضطرابات سلسلة التوريد، وتغير المناخ، والتحديات التنظيمية.

وعلقت كانيكا جويل، كبيرة المحللين في The Smart Cube، على العوامل الأساسية التي أدت إلى ارتفاع الأسعار.

وشدد جويل على أن الظروف الجوية القاسية في البرازيل والجفاف في فيتنام أثرت بشكل كبير على إنتاج القهوة.

شهدت منطقة ميناس جيرايس في البرازيل، المسؤولة عن ما يقرب من 30٪ من محصول أرابيكا في البلاد، هطول أمطار أعلى بنسبة 235٪ في مارس 2024 مقارنة بالمعدلات التاريخية، تليها فترة من الجفاف الشديد.

وفي فيتنام، يمكن أن تؤدي ظروف الجفاف إلى انخفاض بنسبة 20% على أساس سنوي في إنتاج القهوة، وهو أقل محصول في السنوات الأربع الماضية.

يعد ارتفاع تكلفة القهوة قضية متعددة الأوجه مدفوعة بتغير المناخ، واضطرابات الشحن، والمضاربات، والتحديات التنظيمية الجديدة. وبينما يواجه سوق القهوة العالمي هذه التعقيدات، فمن المرجح أن يشهد المستهلكون زيادات مستمرة في الأسعار.

تشير تحذيرات لافاتزا واتجاهات السوق الأوسع إلى أن الضغط على سلسلة توريد القهوة سيستمر، مع ما يترتب على ذلك من آثار كبيرة على كل من المنتجين والمستهلكين.