كم تبلغ تكلفة عشاء عيد الشكر في عام 2024؟ أرخص من عام 2023، لكن تكاليف ما قبل الجائحة لا تزال بعيدة المنال

يعد عيد الشكر من الأعياد المحبوبة في الولايات المتحدة، ويتم الاحتفال به بالتجمعات العائلية والأعياد المتقنة والشعور بالامتنان.

يقوم اتحاد المزارعين الأمريكيين (AFBF) كل عام بإجراء استطلاع للأسعار لتحديد متوسط تكلفة وجبة عيد الشكر التقليدية.

وفي عام 2024، تكشف الدراسة عن تطورات مذهلة في تكلفة وليمة عيد الشكر، مما يوضح الاختلافات الإقليمية والتغيرات في تكاليف الغذاء منذ الوباء.

متوسط التكاليف لعام 2024

في هذا العام، بلغ متوسط تكلفة عشاء عيد الشكر 54.33 دولارًا، وهو ما يمثل انخفاضًا عن عام 2023.

ومع ذلك، يعكس هذا السعر ارتفاعًا قدره 8.64 دولارًا عن متوسط الإنفاق قبل الوباء.

وعلى الرغم من الانخفاض الطفيف في السعر الإجمالي، فإن بعض السلع الأساسية، مثل الديك الرومي، شهدت زيادات كبيرة في الأسعار.

لا شك أن الديك الرومي هو محور أي وجبة في عيد الشكر. وفي عام 2024، من المتوقع أن يبلغ متوسط تكلفة الديك الرومي 25.67 دولارًا، بزيادة قدرها 4.87 دولارًا عن تكاليف ما قبل الوباء.

يعكس هذا الارتفاع الكبير الضغوط التضخمية المستمرة على أسعار المواد الغذائية، والتي أثرت ليس فقط على الدواجن ولكن أيضًا على المنتجات الأخرى الموجودة على موائد العطلات في جميع أنحاء البلاد.

تحليل تكاليف عشاء عيد الشكر في عام 2024

يعد عشاء عيد الشكر، بما يتضمنه من أطباق تقليدية، مؤسسة ثقافية في أمريكا.

هذا العام، أظهرت تكاليف عيد الفطر اتجاهات متباينة، حيث شهدت بعض السلع انخفاضًا في الأسعار وارتفعت أسعار سلع أخرى.

من أبرز النقاط البارزة في استطلاع اتحاد المزارعين الأميركيين (AFBF) لهذا العام هو التباين في أسعار لحم الديك الرومي والمكونات الحيوية الأخرى، فضلاً عن المتغيرات المختلفة التي تؤثر على هذه الاختلافات.

قال بيرنت نيلسون، الخبير الاقتصادي في الاتحاد الأمريكي لمزارعي الديك الرومي: "يعتبر الديك الرومي تقليديا هو عامل الجذب الرئيسي على مائدة عيد الشكر، وهو عادة الجزء الأكثر تكلفة في الوجبة".

وعلى الرغم من كونه القطعة الأساسية، فقد أظهر سعر الديك الرومي علامات تراجع، متأثراً بقطيع الديك الرومي الأمريكي الأصغر حجماً، والذي "هو الأصغر منذ عام 1985 بسبب إنفلونزا الطيور".

ومن المثير للاهتمام أن انخفاض الطلب الإجمالي أدى إلى انخفاض تكاليف متاجر البقالة، مما يوفر بعض الراحة للعائلات التي تخطط لتناول وجبة العطلة هذا العام.

وتضمن المسح غير الرسمي الذي أجراه مكتب المزرعة قائمة تسوق مفصلة للمكونات الأساسية لعيد الشكر: الديك الرومي، والحشو، والبطاطا الحلوة، واللفائف، والبازلاء، والتوت البري، وصينية الخضار، وفطيرة اليقطين مع الكريمة المخفوقة، وكلها بكميات مناسبة لتقديمها لمجموعة من عشرة أشخاص.

وشهدت أغلبية هذه السلع، وخاصة الخضروات الطازجة، انخفاضاً في أسعارها، مما يعكس تقلبات الأسعار الإجمالية للمحاصيل خلال العام.

وعلاوة على ذلك، انخفضت تكلفة الحليب الكامل بنسبة تزيد عن 14%، وذلك بفضل الظروف الجوية الممتازة التي استفادت منها مزارع الألبان.

ومع ذلك، من المهم أن نلاحظ أن أسعار الحليب تختلف بشكل كبير في مختلف أنحاء الولايات المتحدة.

في حين أصبحت العديد من المكونات أكثر بأسعار معقولة، إلا أن بعض المكونات الأساسية تشهد زيادات في التكلفة.

على سبيل المثال، ارتفعت أسعار لفائف العشاء والحشوة المكعبة بنسبة 8% بسبب ارتفاع تكاليف العمالة ورسوم معالجة الأغذية المرتبطة بها.

علاوة على ذلك، ارتفعت أسعار التوت البري بنحو 12% على أساس سنوي، على الرغم من الانخفاض الكبير بنسبة 18% في عام 2023، مما يعني أن ارتفاع هذا العام يجعل الأسعار أقرب إلى المعايير التاريخية.

وباستثناء الانحراف عن المسار الذي شهدناه في العام الماضي، فإن أسعار التوت البري هذا العام هي الأدنى منذ عام 2015، وهو ما يوضح التفاعل المعقد بين شبكات التوريد والطلب الاستهلاكي مع استعداد الأسر للتجمع حول مائدة العطلة.

السياق التاريخي: من أسعار الوباء إلى الوقت الحاضر

من المتوقع أن ينخفض متوسط سعر عشاء عيد الشكر للمرة الثانية على التوالي في عام 2024، لكن هذا الانخفاض لن يلغي ارتفاع الأسعار الكبير المسجل خلال سنوات الوباء.

بين عامي 2020 و2022، ارتفعت تكلفة غداء عيد الشكر المتوسط من 46.90 دولاراً إلى 64.05 دولاراً، ويرجع ذلك في المقام الأول إلى التضخم وتكاليف المزارع المتزايدة.

تسلط هذه البيانات التاريخية الضوء على التقلبات المستمرة في أسعار المواد الغذائية والتأثير الطويل الأمد للجائحة على تكاليف المستهلك.

اختلافات الأسعار الإقليمية

ومن بين النتائج المثيرة للاهتمام التي توصل إليها استطلاع مؤسسة AFBF هو التباين الإقليمي في متوسط تكلفة عشاء عيد الشكر في جميع أنحاء الولايات المتحدة.

إن تكاليف المعيشة في الجنوب هي الأقل تكلفة، حيث يبلغ متوسط تكلفة العشاء 56.81 دولاراً، في حين أن تكاليف المعيشة في الغرب هي الأعلى بواقع 67.05 دولاراً.

ويمكن أن ترتبط هذه الاختلافات بالزراعة المحلية، وتكاليف النقل، وعوامل السوق التي تؤثر على الأسعار في مناطق جغرافية مختلفة.

مع اقتراب العائلات من عطلة عيد الشكر في عام 2024، فإن فهم الديناميكيات المالية للعشاء الاحتفالي قد يساعدهم في اتخاذ قرارات الميزانية والتسوق.

وبينما انخفض متوسط السعر عن العام السابق، إلا أن عواقب الوباء والتضخم لا تزال واضحة في أسعار المكونات الرئيسية، وخاصة تركيا.

لا يزال عيد الشكر وقتًا للتعبير عن الامتنان، ولكن كما تُظهر هذه البيانات، من المهم أيضًا أن تكون العائلات على دراية بنفقاتها أثناء تجمعها للاستمتاع بهذه العطلة الثمينة.

وأخيرا، سوف تستمر التكهنات بشأن اتجاهات الأسعار المستقبلية لعشاء عيد الشكر مع سعي المستهلكين والمزارعين إلى مواجهة المشهد المتغير لتكاليف الغذاء في أعقاب التحولات والتحديات الاقتصادية.