بلغ معدل التضخم في أسعار البقالة في المملكة المتحدة 4.1% مع ارتفاع الأسعار بسبب زيادات الأجور والتغييرات الضريبية

ارتفع معدل التضخم في أسعار البقالة في بريطانيا إلى 4.1% في الأسابيع الأربعة حتى 18 مايو، وهو أعلى مستوى في أكثر من عام، وفقا لأرقام جديدة من شركة أبحاث السوق كانتار.

يعكس هذا الارتفاع ارتفاع تكاليف العمالة في محلات السوبر ماركت، بعد رفع الحد الأدنى للأجور الوطنية في أبريل وارتفاع ضرائب الرواتب.

وفي حين شهدت بعض الفئات مثل أغذية الحيوانات الأليفة انخفاض الأسعار، ارتفعت تكلفة المواد الغذائية الأساسية اليومية مثل الزبدة والدهون والحلويات، مما أدى إلى تضييق ميزانيات المستهلكين بشكل أكبر.

ويمثل هذا أعلى معدل تضخم في أسعار البقالة منذ فبراير 2023 ويقارن برقم الشهر السابق البالغ 3.8%.

مع اقتراب التضخم من مستوى 5% الذي توقعه معهد توزيع البقالة لعام 2025، فإن الأسر الحساسة للأسعار تضطر إلى تعديل عاداتها الإنفاقية للتعامل مع التأثير التراكمي لفواتير الطاقة المرتفعة، وتكاليف السكن، والآن الغذاء.

ارتفعت مبيعات السوبر ماركت بنسبة 4.4٪ مع رد فعل المتسوقين على ارتفاع الأسعار

وعلى الرغم من الضغوط التضخمية، ارتفعت مبيعات البقالة الإجمالية بنسبة 4.4% على أساس سنوي في آخر أربعة أسابيع.

ويشير هذا إلى أنه في حين نشعر بارتفاع الأسعار عند نقاط الدفع، فإن الطلب الإجمالي من المستهلكين يظل ثابتا، ويرجع ذلك جزئيا إلى التغيرات السلوكية مثل التحول إلى العلامات التجارية الخاصة الأرخص، والشراء بالجملة، والتسوق بشكل متكرر في سلاسل الخصم.

وفقًا لشركة كانتار، سُجِّلت أكبر ارتفاعات في أسعار حلويات الشوكولاتة ومنتجات الوقاية من الشمس، حيث أدى ارتفاع درجات الحرارة إلى زيادة الطلب. كما شهدت أسعار الزبدة والزبدة المدهنة ارتفاعات حادة.

ومن ناحية أخرى، انخفضت الأسعار بشكل كبير في أغذية الحيوانات الأليفة ومنتجات الورق المنزلية، مما يوفر بعض الراحة للمستهلكين.

ويبدو أن نقطة التحول السلوكية تحدث عندما يتجاوز التضخم 3% إلى 4%، مع حدوث تغييرات ملحوظة في كيفية قيام المستهلكين بتخطيط ميزانياتهم وتسوقهم الأسبوعي.

وأشار فريزر ماكفيت، رئيس قسم التجزئة والتحليل الاستهلاكي في شركة كانتار، إلى أنه بمجرد تجاوز هذه العتبة، يميل المتسوقون الذين يهتمون بالميزانية إلى اتخاذ خطوات أكثر عمدية لإدارة الإنفاق.

تتفوق شركات Aldi وLidl وOcado في الأداء مع تحول عادات المستهلكين المهتمين بالأسعار

وواصلت محلات السوبر ماركت المخفضة التفوق على القطاع الأوسع، حيث حققت Aldi وLidl نموًا مشتركًا في المبيعات بنسبة 8.4٪ - وهو الأقوى منذ يناير 2024.

ويشير هذا إلى أن المزيد من المتسوقين يتجهون إلى المتاجر ذات الخصومات للحصول على قيمة أفضل مع استمرار التضخم.

أصبحت شركة بيع البقالة عبر الإنترنت Ocado مرة أخرى أسرع متاجر السوبر ماركت نمواً في بريطانيا، حيث سجلت زيادة بنسبة 14.9% في المبيعات على أساس سنوي.

ويؤكد نجاح أوكادو على اتجاه أوسع نحو التسوق الرقمي للبقالة، حيث تجتذب الراحة والقدرة على الوصول إلى الأسعار التنافسية حصة أكبر من السوق.

وفي الوقت نفسه، تمكنت شركة ماركس آند سبنسر من زيادة مبيعاتها بنسبة 12.3% خلال الفترة نفسها، على الرغم من تعرضها لهجوم إلكتروني أدى إلى تعطيل العمليات.

ويشير هذا إلى أن الولاء القوي للعلامة التجارية والابتكار الاستراتيجي في مجال الأغذية ساعد ماركس وسبنسر في الحفاظ على تفاعل العملاء حتى في ظل الظروف الصعبة.

تتصدر شركة تيسكو الشركات الأربع الكبرى، في حين تواصل أسدا خسارة الأرض

ومن بين متاجر البقالة "الأربعة الكبار" التقليدية، سجلت شركة تيسكو أقوى أداء للمبيعات مع زيادة بنسبة 5.9% على أساس سنوي خلال الأسابيع الـ12 المنتهية في 18 مايو.

تبعتها سينسبري بفارق ضئيل، مسجلةً ارتفاعًا بنسبة 4.7%. وقد استثمرت كلتا الشركتين في حملات ترويجية وبرامج ولاء للحفاظ على عملائهما في ظل الضغوط التضخمية.

مع ذلك، استمر أداء أسدا الضعيف. فقد انخفضت مبيعات السوبر ماركت بنسبة 3.2% خلال الفترة نفسها، مما أدى إلى خسارة 90 نقطة أساس في حصتها السوقية مقارنةً بالعام الماضي.

ورغم أن هذا كان أفضل أداء للشركة منذ مايو/أيار 2023، فإن الأرقام تشير إلى أنها لا تزال تكافح لمواكبة المنافسين.

ومع استمرار الضغوط التضخمية حتى النصف الثاني من عام 2025، يتوقع المحللون المزيد من التحولات في سلوك المتسوقين، وخاصة إذا اقتربت أسعار المواد الغذائية من 5% أو تجاوزتها.

ومن المرجح أن تستجيب محلات السوبر ماركت من خلال زيادة الأنشطة الترويجية وتوسيع نطاق العلامات التجارية الخاصة للاحتفاظ بالإقبال في سوق حساسة للتكاليف بشكل متزايد.